Ուզբեկական խոհանոցը մյուսների շրջանում ամենաքիչն է արեւելյան: Կան քանոններ, որոնք արդեն իսկ դարեր ունեն, իսկ պատրաստման գործընթացը ուղեկցվում է ծեսերով, որոնք պահպանվել են մինչ այժմ:
Ուզբեկական ընտանիքները ընդունվում են իրենց հարազատների շրջանում, տնային պատերին, ուստի Խիվայի բնակչի համար ռեստորանում ընթրիքն ավելի շուտ բացառություն է, քան նորմը: Այնուամենայնիվ, սննդի հաստատությունները դեռեւս ժողովրդականություն են ստանում. Նրանք ավելի ու ավելի են դառնում, տարբեր ներքին ոճերով, նրանք այցելուներ են գրավում տարբեր ուտեստներով եւ ցածր գներով:
Հին քաղաքի գաստրոնոմիական ինստիտուտները գտնվում են պատմական հուշարձանների տարածքում. Սա քաղաքի ներքին մասն է, Իխան-Կալե եւ արտաքին-Դեյթան: Պատահում է, որ ռեստորանները տեղադրվում են անմիջապես Մադրասայի հին շենքերում, այնպես որ ներսում տիրում է արեւելյան միջնադարի իրական ոգին: Այցելուներին առաջարկվում է համտեսել Ուզբեկական ազգային ուտեստները, իսկապես տեղական, օրինակ, օրինակ, Խոռզմի պիլաֆ (Դա նման չէ Ուզբեկական այլ պիլաֆ), կամ Tukhum barack որը նման է ձվերի եւ կաթի պալատների. Մեկ այլ տեղական ուտեստ - «Pilaf Green» - ից Shuvit Oshu , որը կանաչ արիշտա է, խմորից պատրաստված խոտաբույսերով, որը մատուցվում է սեղանի վրա, շոգեխաշած մսից եւ բանջարեղենից: ԱԹԵԼ Եվ ահա, ծանոթանալու հին Խորենցյան ավանդույթներին, մենք ձեզ խորհուրդ ենք տալիս այցելել Ազգային տուն. Այստեղ կա հարմարավետ տան կահավորանք, եւ խաղային խմբերը խաղային են այցելուների համար:
Կան բազմաթիվ ռեստորաններ տարբեր մակարդակներում եւ տեսակներով. Կան նաեւ գավաթներ եւ ավանդական խոհանոց, սրճարաններ, որոնք առաջարկում են էժան ուտելու, ինչպես նաեւ շքեղ արվեստի ռեստորաններ: Եկեք ավելին խոսենք դրանց մասին:
Արվեստի ռեստորան «Madrasa Allakuni khan»
Հիմնադրամը գտնվում է Ուզբեկստանում, Խիվա, Մադրասա Ալակուլի խանում:
Ռեստորանը տեղակայված է Հին Մադրասա Ալակուլի խանի շենքում (XIX դ.): Խոռեճի ազգային ավանդույթներում հմուտ ավարտի շնորհիվ այս հին դպրոցը տեղական ճարտարապետական հմտությունների լավագույն օրինակներից մեկն է: Այն, ինչ արդեն խոսում է այն մասին, թե որքան հետաքրքիր է ուտել ներսում տեղակայված ռեստորանում: Հաստատությունն ունի ներքին եւ ամառային կտուր:
«Մադրասա Ալակունի խանը» գեղարվեստական ռեստորանի ինտերիերի ձեւավորումն համապատասխանում է ավանդական արեւելյան ոճին, հատուկ շեշտը դրվում է ոճավորված մանրամասների վրա `հին լուսանկարներ, փայտե առաստաղի ճառագայթներ, տնային եւ խոհանոցային իրեր: Ընդհանրապես, պարզվում է արեւելյան միջնադարի մթնոլորտի ներդաշնակ պատկերին, ինչը թույլ կտա ձեզ լավ երեկո անցկացնել, համտեսելով ազգային ուտեստները տեղական խոհանոցից:
Մենք խորհուրդ ենք տալիս փորձել այս հաստատությունում. Խոռզմ Պիլաֆ, Մաստավա եւ Թուխում Բարաք: Հաստատում դուք կարող եք լսել փոփ երաժշտություն եւ տեսնել շոուն ավանդական պարով (նախնական կարգով): «Մադրասա Ալակունի խան» արվեստի ռեստորանն աշխատում է ժամանակացույցով. 10: 00-23: 00:
Ազգային տուն Զինաբ
Այս հաստատությունը գտնվում է Ուզբեկստան, Խիվա, Ուլ. Փահլավոն Մահմուդ:
Այս գաստրոնոմիական հաստատության սեփականատերը հայտնի է հյուրընկալության արեւելյան սովորույթների նկատմամբ իր բծախնդրորեն վերաբերմունքով, այս փաստից բացի, գիտի տեղական ներքին խոհանոցի գրավչության մասին: Հաճախորդները տեղադրվում են ուզբեկ ազգային ավանդույթներում զարդարված հարմարավետ սենյակում: War երմ, երբ դուք ուտում եք Այվանում, Յուրտում, բացօթյա սեղանների հետեւում:
Մենք խորհուրդ ենք տալիս փորձել. Shoot Ashi, Smokem, Tukhum Barak.
Հաստատությունը խաղում է ազգային մեղեդիները, կարող եք նաեւ պատվիրել ժողովրդական ներկայացում:
Ազգային տուն Զինաբը բաց է ժամանակացույցով. 09: 00-23: 00:
Ռեստորան մետաքսե ճանապարհ:
Այս գաստրոնոմիական հիմնարկը գտնվում է Dawan Cala- ի հին շենքում: Այս վայրը նախկինում կին Մադրասա էր, որտեղ ուսումնասիրվեցին տարբեր գիտություններ, դա XIX դարում էր: Ըստ էության, շինարարությունը պահպանվել է անթիվ, դրա մի փոքր մասը ազդել է վերականգնման աշխատանքների վրա: Շենքի վերեւից կարող եք վայելել հիանալի համայնապատկեր:
Այս հաստատության առավելությունների շարքում մենք նշում ենք առաջարկվող անկարգությունների լայն տեսականի, հարմարավետ պարամետր, հիանալի ձայն: Այստեղ դուք հնարավորություն ունեք ոչ միայն համեղ սնունդ, այլեւ վայելեք երեկոն երեկոյան, աստղերի տակ:
Ռեստորան Խոռսմ:
Այս գաստրոնոմիական հաստատությունը հայտնաբերվել է 2008 թ. Այն գտնվում է քաղաքային լքված Մադրասայում `Ալակուլիվանում: Մոտակայքում է գտնվում պալատը Tash-Hawli: Ինչ վերաբերում է Khorezm ռեստորանի ներքին ձեւավորմանը, ապա այն պայծառ ու ժամանակակից է, կա գեղեցիկ բաց կտուր եւ փոքր արվեստի պատկերասրահ: Մենք նշում ենք նաեւ ծառայության բարձր մակարդակ եւ ուտեստների մեծ ընտրության առկայություն:
Ռեստորան Զարաֆշան
Այս փոքր քաղաքային ռեստորանը պատկանում է Զարաֆշան-ՕՊԱ-ին: Այս գաստրոնոմիական հաստատության կարողությունը `մինչեւ հինգերորդ ժողովուրդը: Գտնվում է «Մադրասայի» հին Մադրասի բակում, որը թվագրվում է XIX դարում `TOLIB MAMHSUM: Զարաֆշանը ռեստորանի ներքին ձեւավորումը համապատասխանում է Ուզբեկստանի ազգային ավանդույթներին: Ինչ վերաբերում է տեղական ընտրացանկին, ապա դրա մեջ է `շատ ավանդական եւ բուսակեր ուտում:
Ամռանը բաց պլատֆորմը կազմակերպվում է հաստատության մուտքի կողքին, որպեսզի այցելուները կարողանան եւ ուտել, եւ միեւնույն ժամանակ վայելել Խիվա քաղաքի տեսարանը:
Ինչ վերաբերում է այցելուների համար զվարճանքի, ապա այստեղ կարող եք տեսնել բանահյուսության թիմի (նախնական կարգի) կատարումը:
Ամենից հաճախ այս ռեստորանում կան այդպիսի ուտեստներ, ինչպիսիք են դդմի ապուրը, խորամանկությունը, Mampar, Pilaf, Dymlam, Manta, Fish:
Ռեստորան Զարաֆշան գտնվում է, UL. Փախլավոն Մահմուդ, Խիվա 44, 44: Հեռախոս, +99891 434-98-17:
Chaihaw ծովային
Գտնվում է Իխան-Կալայի սուրբ պատերի կողքին, որը նայում է լողավազանին (HAWE): Այստեղ դուք կարող եք պատվիրել manta, ապուր, քյաբաբներ եւ այլն:
Chayhan Rustambay
Այս հաստատությունը քաղաքում ամենահարմարներից մեկն է, որպեսզի ճաշ լինի: The անկը ներկայացված է ավանդական խոհանոցով: Թեյի տունը գտնվում է Իխան-Կալայի տարածքի հետեւում:
Chayhan Farruh
Եթե դուք փնտրում եք մի քաղաք, որտեղ կարող եք ուտել եւ համեղ ուտել եւ էժան, ապա Խիվայում դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք այս հաստատությանը, որը ձեւավորվում է քայքայված արցունքներով: Տեղի հաճախորդի հիմնական մասը պարզապես այցելում է: Ուտեստների արժեքը ցածր է: Թեյհում առաջարկվող Farruh Kushany- ը հիմնականում ավանդական է: