Keresi ezt a feladatot Kínában nem egyszerű. Ha először megy ezen az országba, akkor jobb, ha előzetesen felkészülünk arra, hogy elvben legalább néhány ötletet készítsen, és a nyilvános vendéglátás (olcsó utcai kávézók vagy drága éttermek nem számít).
Először is tudnia kell, hogy a kínai érzékelő élelmiszer nem csak olyan eszköz, mint egy primitív szükséglet - éhség, hanem egyfajta gyógyszer. Kínai konyha filozófia több ezer éve felhívta a nagy evőkanál tudást a kínai orvoslásban. Ezért az a tény, hogy a tudatlanság európaiak a banális fűszerek, és egy másik szilázs, bizonyos jelentése a kínai, minden egyes szárított fű, amely az edényhez hozzáadja a hasznosságát.
Másodszor, ugyanaz a szétválasztás a "Yin" és a "YAN" -re, mint más területeken, a (z) e kettő harmóniáját a menüben kell betartani.
Harmadszor, sikerült megpróbálnunk azonosítani a kínai konyha kantoni és szecsuán két fajtáját. És gyanítom, hogy valóban sokkal többek.
És az egyik legfontosabb probléma - sok intézménynek nincs angol menüje, csak hieroglifák. Néha a hazai utazók (mi is beleértve) nem erős angolul, majd az angol nyelvű menü még az éhségből nem ment. Hogy ne halj meg az éhségből ilyen extrém körülmények között? Megpróbálok megosztani veled a saját tapasztalatomat. Elemlítettük a próbaverzió és a hibák módszerét, amelynek hatalmas számú módja van, hogy ízletes legyen Kínában. Elkezdett tapasztalatokat tenni az emésztőrendszerünket Guangzhou-ban, mivel a sors akarata, ez volt az első város Kína, ahol leszálltunk.
Az összes hagyományos étel általános jellemzői több szóban: zúzott, többkomponensű, inkompatibilis ízű egy készletben, sok fűszer.
A prezentációmban a kínai konyha stabilan kapcsolódik rizs, tea, sertéshús és a híres "peking" kacsa. Természetesen alapvetően ez az, de hány fontos részletet hiányzott, csak akkor valósult meg, ha az emelkedő nap országában találtak magukat.
Egy kicsit előre látszik, azt fogom mondani azoknak, akik zavarba ejtik az élelmiszerek keresése a kínai repülőtéren - ott enni nem csak a hagyományos gyorsétterem. Egy tartományból egy másik síkból vacsorázunk a repülőtéren. Itt van egy fotó a menüből két felnőtt számára:
Tészta húsokkal és zöldségekkel, leves hús terapeuták, italok. Két - 420 rubel. Az étel természetesen ehető, természetesen nem az ízlés ünnepe, de nyugodt éhséget.
Mielőtt felsoroltak, mely erőforrások lehetségesek, két közös ékezetet fogok tenni:
1. Ha nem tudod, hogyan kell enni pálcika - vásárolni egy eldobható villát, akkor azonnal a repülőtéren. Még mindig vitatkozhatsz arról, hogy mennyire könnyű megtanulni a pálcikával, de nem sikerült, de enni akartam. Villák megmentett minket.
2. Jelentkezzen be a telefonon "Yao Lade" - éles, "Yao Boulad" - nem éles. Ez kínai nyelven van, nem ismerem a hieroglifákat, de így hangzik. És megjegyzésed a megrendelésedre, meg fogjuk érteni. Az angol nem ismert minden kávézóban.
Most, hogy hol enni és mennyit költsége. Az éttermek és kávézók bősége széles körben elterjedt, de az első napon néhány nehézséget tapasztaltunk. Ez azonban nem meglepő, nem ismerjük a kínai, az angol szinte szinte (a minimális tárolási tartalék). Felvette a programfordítót a telefonon.
Az első nap, amikor a gyorsétterembe és az utcán található számos tálcával értékesített ételeket tápláltunk.
A tálcákban, amelyeket csak valahogy azonosítani tudtak. Árak különböző méretű egyfajta kínai gyorsétterem 3 és 20 jüan között.
A nyüzsgő városközponttól távol, nagyon kis kávézók vannak a kis utcákon, majdnem házi készítésű, nagyon színes, az élelmiszer primitív, de nagyon olcsó és ízletes. Amennyire megértettem, a helyiek főleg, így az élelmiszer költsége alacsony. Lehet enni két lehetséges 30 jüan. Sokan nagyon sokféle finom tengeri ételeket kínálnak.
Az egyik kávézóban volt egy furcsa helyzet - leves és a hús szolgáltak külön tányéron, amikor a férj elkezdett inni levest a pohár - a szeretője szeme lett a mérete csésze) Valami, amit érthető magyarázata - " Leves "- Ez egy ilyen nagyon éles szósz, amely csak húst dip. Helyi gombócok a másodikra, zöldségekkel és garnélarákkal.
Italoktól - tea. Fiók ebédre - 40 jüan, 28 - gombóc, 12 - "leves".
Az első nap este, mielőtt a szállodába megyünk, találtunk egy szupermarketet. Vettem több adag sushi velük a szállodával, javasoltunk egy barátot, aki gyakran történik Kínában. Sushi kiállítás hideg polcokon vákuumcsomagokban, a Berroke, a főzési idő, egy bizonyos idő után, egy kedvezményes rendszer be van kapcsolva, annál több idő állnak a kirakaton, az olcsóbb az ár. Mivel nem terveztük, hogy megtartsuk őket, ilyen lehetőségünk volt. A vásárlás összege (még mindig édességek és italok) 50% -os kedvezménnyel a Sushi-nál 100 jüan volt, a választék hatalmas, mivel később kiderült - az íze csodálatos.
A szállodától a legtöbb társankat írjuk le, aki gyakran látogatja meg Kínát (beleértve a Guangzhou-t is), és kérte, hogy tájékozódjon minket sokkal jobban enni. Felhívta a figyelmet néhány létesítményre. Kiderült, hogy néhány étterem, amellyel tálisan nem észleltünk. Amikor a hieroglifák jele, és nincsenek képek, elég nehéz feltételezni, hogy a szokásos bejárat beírása és a második emeleten való felemelkedéshez kiváló étterem található.
Egy ilyen napot látogattunk meg. Rendelt rizs tészta marhahús, kétféle sült gombóc, sült muffinok sertéshús grill, snackek, desszert és tea.
Az eredmény a számla két 92 jüan, mi nem ettem az összes ételt, a mágikus "Tobao" (ez azt jelenti, hogy "Wrap"), és a pincér összegyűlt amerikai élelmiszer a dobozokban, hogy felvegyük velem.
Ha a gyerekek veled vannak, számos európai konyhával rendelkező éttermekben táplálhatja őket, amely ismeri őket. Bár figyeltem a gyerekeket, akik örültek, hogy enni gőz gombócokat, tésztát és valami mást a helyi konyhából.
Az egyik távoli tartományban, ahol az internet nem működött és elmagyarázta, nem tudtuk, egyszerűen csak egy fotót kellett készíteni egy személyről egy személyben a következő asztalnál, és kérdezzen nekünk ugyanazt.
Később sok különböző intézményt látogattunk, a számlák különbözőek lehetnek, 50 dollárt fizethetnek személyenként ebédre, és megvásárolhatod az 1 jüan ízletes frittereket. A legfontosabb dolog, összefoglalva, mondhatom - szinte minden ízletes volt, ritka kivétellel, de csak azért van, mert az élelmiszer-hagyományok és szokások még mindig eltérőek.