Granada Spanyolország déli részén található, ez a város az arabok szabálya alatt volt, és a spanyolok hatalma alatt, így két kultúrát kevertünk Granada - arab és spanyolul, amelyek mind a város megjelenését is kivetették, mind a város megjelenésére a konyhája.
A spanyol konyha nagyon különbözik a régióból a régióba, mindegyik részének saját hagyományos ételei vannak. Granada az Andalúzia tartományban van, amely Spanyolországtól délre helyezkedik el. A hagyományos edények ebben a régióban a Gaspacho leves (hideg leves nyers zöldségekből, leggyakrabban a paradicsomból), az olívaolajon. A halak (gyakran összeomlottak a lisztben), a tenger gyümölcsei - először ezek közül a garnélarák, szardella, szardínia, rákok, tintahal és caracatiák, hamron (surochkin sonka), puchon (egy rizs, marhahús, borjúhús, valamint különböző zöldségek) és a spanyol tortyla (valami, mint egy telített omlett, amely tojás és burgonya alapján főzött). Andalus desszertek közé tartozik a mézes sütik, mandula sütemények, Glodiodon (sütik lisztből, cukorból, tejből, tejből és diófélékből), valamint a híres andalus borok.
Ezen kívül Granada, mint minden Spanyolországban, túrázás az úgynevezett tapas nagyon gyakori - azaz snackek. Az alkohol bárokban különböző hagyományos harapnivalókat kínálnak. Ez a hagyomány középkori Spanyolországból származik, amikor az egyes látogatók tavernák a borkóstól szabadon adtak egy darab sajtot, sonkát vagy kenyeret. Néhány modern snack bárban is ingyenes.
A hagyományos spanyol alkoholos ital Sangria, amely bor (leggyakrabban piros), ásványvíz, alkoholos folyadékok (teljesen különböző likőrök adhatók hozzá, de leggyakrabban gyümölcsöt, narancssárga stb.) És friss gyümölcsöket választanak . A Sangria-alkoholfogyasztás nem túl nagy, ezért leggyakrabban a kancsók (a vállalatnál) megrendelik. Van egy fehér sangria is - ez a fajta, amely fehérbor vagy pezsgő alapján készült. Mindenki, aki Andalúziába megy, azt javaslom, hogy próbálkozzanak Sangria - csak nagyszerűen készül.
Amint fentebb említettem, a Granada konyháját az arabok nagyon befolyásolták, amelyek hosszú ideig uralkodtak ezen a területen. Ezért vannak külön arab környékei a városban - például a Marrock Negyed, ahol az arab kávézók találhatók, valamint tea és vízipipa. Ott felajánlják a menta-teát keleti édességekkel, valamint húsokkal és halakkal, amelyeket a hagyományos marokzók receptjei szerint főzünk - az agyag edényekben készülnek, zöldségekkel, diófélékkel és fűszerekkel - a hús vagy a halak nagyon puhaak szó szerint telített különböző aromákkal. Általánosságban elmondható, hogy a keleti konyha egy kicsit konkrét (csak a nagyszámú fűszer miatt), így nem mondhatom előre, tetszeni fog, vagy sem. Azonban a Granada lesz egy nagy lehetőséget, hogy íze nemcsak spanyol, hanem a keleti konyhát, és töltsük fel a saját véleményét ezzel kapcsolatban. Általános szabályként az élelmiszer a keleti kávézóban nem túl drága, így ebédre vagy vacsorára nem kell több mint 10-15 eurót költeni.
Szeretnék megosztani veled az én benyomásaimat a Granada-i speciális bárok és éttermek látogatásából. Először is, tényleg emlékszem az Al Sur de Granada hívott bárban, Calle Elvira, 150-ben. Spanyol ételeket kínál, az árak közepes. Sangriya-t ivottunk ott és fenyő snackek, nagyon szerettem Chorizo a snackek (valami, mint a kolbász), nagy választék sajtok és egy hamron. A borok hatalmas választékát, valamint a sört is (beleértve a helyi szintet is). Ezenkívül a főételeket a bárban, valamint a levesek is szolgálják. Ott ettem a krémleves, amely fájdalomcsillapítóból készült, vajjal és hagymával - az íz csak csodálatos, a leves nagyon szelíd, szó szerint olvad a szájban.
A Granada bárjai között is kiemelhetem a La Parrala Paella Barot, amely a Calle Colcha helyi területén található, 2. A város történelmi központjában található, így könnyen megközelíthető. Mint már megértette, mind a snack, mind a Palela területén specializálódott. Paella egy hagyományos spanyol étel, amely rizsből, valamint tenger gyümölcseiből vagy húsból áll.
Ebben a paella bárban nagyon ízletes, és az ára alacsony. Ebben az intézményben a tapas (azaz snackek) díjmentesen felajánlottak mindenkinek, aki rendelt Sangria, bor vagy sör, úgyhogy egy pár kazán kihagyásával különböző snackeket próbálhat ki. Vannak klasszikus koktélok, például Mojito, Kuba Libre, míg az ára nem haladja meg az öt eurót. A szolgáltatás meglehetősen gyors (hogy Spanyolország ritkaság), az emberek igazsága sokat - ez a hely a Granada és a turisták mindkét lakosai szeretik.
A Panaderos Streeten (Spanyol Calle Panaderos, 32) Van egy étterem, amely spanyol ételeket kínál, valamint flamenco show. Granada egyike a Spanyolország néhány városa, ahol van saját flamenco iskola - így ez a város nem alkalmas a tánc teljesítésére. Rendeltünk Sangriyát és snackeket, minden ízletes volt, bár a szolgáltatás nem volt nagyon gyors - aznap este sok látogató volt. A show első, élénk zenét említünk, másrészt a táncosok - és Señora készsége, és a cavalier szó szerint beágyazott a lélek beszédébe. A kiállításra való jegy 20 euróba kerül, és a legjobb, ha előzetesen lefoglalhat egy helyet - legalább egy nap, mert a hely nagyon népszerű mind a turisták körében, mind a polgárok között. A vacsora 15-20 euróba kerül. Ezt az éttermet mindenkinek ajánlom, aki meg akarja enni és megcsodálni a nemzeti spanyol flamenco tánc csodálatos teljesítését.
Az arab éttermekről azt tanácsolom, hogy látogasson el a Cuesta Maranasban található Restaurante Arrainanes-hez, 4. A konyha keleti - ez a húst és a halat rizs és különböző fűszerek alapja. Számos tea és keleti édesség is van. Kellemes benyomása van az étteremből, mielőtt nem próbáltunk meg az arab konyhát, így érdekes kísérlet volt számunkra. Ha valami újdonságot szeretne felfedezni - Látogasson el az étteremre, és próbálja meg ezt a marokai konyhát.