Az osztrák konyha gyakran zavart egy venikus konyhával. Bécs egy magas palota konyhai monarchia és utánozza őt. Bécsi, Bohémia, Magyarország és Észak-Olaszország peeromense hagyományai. Néhány remekműve belépett a világ összes konyhájába (Bécs Schnitzel, gulyás, lenyűgöző sütemények). A bécsi konyha nagy hagyományához kávé is lehet. De nem vagyunk róla, mi vagyunk az emberek osztrák konyhájáról ...
Világbajnokok Moonshine-ben!
És az osztrák elsősorban népi és polgári konyha az ország különböző régiói. Bár a Vamch Regionális konyhák általános jellemzői vannak.
Mint a németek, az osztrákok sok sört is isznak. Ausztriában a legnagyobb dolog az egy főre jutó főzés. Körülbelül körülbelül 60 ezer ember. A sör egésze úgy néz ki, mint a bajor, de nagyobb mértékben nagyobb. 0,2 Ez a puff, azaz a csimok, 0,33 kicsi, 0,5 nagy, 1 liter, mint a Bavaria - a tömegek és 2 liter Doppler. De az osztrák borok nem tetszenek!
Először is sok nagyon fiatal, befejezetlen bort isznak, és Hyurigert hívnak, és a fajták egyszerűen fürödnek és hívják a Hemishte lopakodást, azaz csak egy keveréket. Az osztrák rizling erősebb és minaláltabb, enni és jellegzetes durva kelet-európai vansrisling. A szokásos rizs semmi sem közös, ez általában egy másik fajta. A leghíresebb osztrák fehér is Rude - Grüne Fethlinger. Rózsa a shagltler és a mosószer. A vörösborok erősek és telítettek Taninnel: Zweigelt, St. Laurent és Blaufrenkish, és ez is, mint Kelet-Európában. De az édes borok néhány nagyságrenddel jobb. Ausztria teszi és a német hagyományban és magyarul. De az osztrákok jelenlegi kis és borai. A besorolást a forrás-sörben lévő cukor tartalmához írják be. A táblázat az összes, de hivatalosan az alábbi szakaszban - Ausbruh megközelítőleg megfelel a jelenlegi lényegnek.
Természetesen drágák, de az Auslese is nagyszerű. És Ausztria egy sárga muscleteller monopolista. És itt sok ritka fajta van a fehér édes borok számára. Azonban a boros osztrák kissé, amit nem tudsz megmondani az erős alkoholról!
Először is: Ne vegye meg a STROH cég csúnyait. Ez egy olcsó roma, az elinduló ... osztrákok üldözik mindent, ebben az értelemben Solidar Schwabs és bajorok, de továbbfejlettek tovább. Ezek nagymértékben bármilyen gyümölcsöt és bogyót vezetnek: Marillen, azaz Abrkos, mindenféle szilva és szögnek van saját neve, körte, rowan ... gyakran a terméken még a gyümölcsök sokféleségét is.
Miután a overallok túlzottak voltak, a cukrot újra hozzáadják, és a kapott terméket schnapps vagy stubranddal nevezik. A borkészítés és a borkészítés maradványai. A támadást olyan indulásoktól kapják meg, amelyekben a cukor által a chacha. És a maradékokból, a borral ellátott fuzionált csapadék egy pavibigert ver. A mézeskalács gyökér vezet - Essian, Gangan, Burgonya, Kaiservurtz, Topinambur, Beetla. Készítsen keserű tinktúrákat és kapucniseket, mókusokat, mix ... Moonshine az országban megengedett, hacsak természetesen eladásra kerül. Nem mindannyian, hogy az osztrákokat más országokba irányítják, így dózisokkal vannak maladák. A második ilyen ország, mint Ausztria a világon nem pontosan!
Snackek
Természetesen az ilyen bőségű alkohollal az osztrák harapnivalók fantasztikusan változatosak. Fiatal sajtok és sajtok Nefermented osztrákok Pácol, túlterheltek más termékekkel, make hús kenyér, fehérek sproducts mindenféle kombináció, vérzés. A belsőségben szinte mindig szokatlanul ecet, de a marinált uborka már nem szükséges. Különböző lehetőségek vannak a shmalz, a nyers darált hús, a kolbászok fűszerekkel és fókuszált kolbászokkal és főtt marhahús, kiváló sertészsír fokhagymával. A másolás Ausztriában forró út, a Sopota település leányvállalata. És még Ausztriában is szeretik a torma, és keverjük össze egy yabok, krémmel. De alkohol nélkül a snack asztal túl kövér, ecetikus és kereszt is tűnhet. Ez az íz és a szokás.
Regionális ételek
Bárhol is Ausztriában van, még Bécsben is, keressen egy jó és érdekes népi osztrák konyhát. Sokkal érdekesebb és német és cseh! És elsősorban figyeljen a levesekre !!! És a második lisztben: rotofing, mindenféle zseb a gombócok, darab tészta, tészta. Nem várhatsz sok sertést az osztrákoktól, mint Németországban vagy Csehországban, vagy egy nagy kolbászt. Az osztrákok barátok, és érdekesek ...
Alsó-Ausztria (Sant Polithent) híres mák „Makonomoni”, sárgabarack csomagolt túrót tésztát egy darab cukrot fahéjjal helyett egy csont és vajban sült, és a kis apróra vágott szegecsek kövér rács. Néha közel van Bécshez, és nagyon kifinomult.
Burgenland (Ayzerstadt) közel van Magyarországon, és ez egy konyha Pannon, a párkányon töltött Patrick, zinemny kapcsolt bors csirke. Jobb Ausztriában Édes borok itt vannak, a Neizidlesee-tó közelében.
Steeiermark (Graz) híres fiatal borok, apróra vágott nyers basszus, sűrű saláták: burgonyasaláták és saláták színes bab, főtt marhahús. Színes bab (fekete Burgundy) Egyáltalán van egy kultusz termék. A keverés és a fagylaltos mártáshoz. És a régión kívül a sütőtök olaj dicsősége csörgöz, mint Panzemi a prostatitisből. Pumpkin itt általában mindenféle. Mint Mamalygi, de a darab és a burgonya elő darabokat: hajdina, zab, minden szögletesebb, de nem Kaisershmarren, de az emberek. Van néhány jó puha sajt.
Karintia (Klagenfurt) nemcsak tavak és édesvízi halak országa. A "Nudeln" nem tészta, de a túró és a burgonya és a burgonya és a zöldövezet keveréke: menta, kerti ... és főzzük őket, és sült .. és Crapten egy nehézkes zseb, spenót, de gyakrabban hús . Frygga egyfajta sajt omlett, és itt jó otthoni leves: Ritch egy AILTOFF bab vagy más bab, zöld, gyökerek és füstölt sertéshús. Clachelsup szemölcs a gombból és töltse ki a liszt patakot. És az ünnepélyes Marshtagsupp vagy savanyú leves előkészíti a húsfajta, a fröccsöntött krém vagy tejföllel. És enni rindlingrel - nagymama diófélékkel, fahéjjal és mazsolával. Ez egy nagyon régi és érdekes bemutatója a jó étel pénzének!
A Felső-Ausztria (Linz) szomszédos Bajorország és Csehország és Kulináris. Ezek klasszikus kerek gombócok a kódok hús töltőanyagokkal, pisztráng, sült sertéshús, érdekes burgonyapürével - általában minden ismerős. A történelem magában foglalja Linz tortát és vándorló szőlőlét - a hídot. Ez szezonális, de nagyon finom és hasznos!
Salzburg régiójában, kivéve a Bajorország és a csehországi nyomok elhagyták az olaszokat. A belföldi hegyvidéki területeken szinte minden hús nélküli étel a búzaliszt, polc és rozs alapján olaj és shma. De vannak rizs és kukorica, az igazság importálódik. Nagyon sok bogyós gyümölcsök és gyümölcsök. Bogyók természetesen a hegyekben, különösen a Black Elderberry - Huender és az áfonya. És sok sajtot is velük is megöli a liszt.
Gondolkodás Tirolról (Innsbruck) Természetesen emlékszem azonnal a spinled-füstölt tiroli sonkát, a kódokat velük .. és levesek a kódokkal. Slotcrapfen - zsebek, mint a gombócok bármiivel: savas káposzta a túróhoz és lekvárhoz. Brandenburger Pruadeltor emlékeztet egy német tortafát.
A Forlberg régió (Bregenz) konyhája konyhai Alemanovnak tekinthető, azaz a németek. Ban, a valódi megújított tej sajtok - Bergkese, a nedvességtartalmú marhahúson alapuló levesek, az omlettcsíkok formájában lévő mellékleteket freetatnak nevezik.
A sajtokat mindenhol hozzáadják: levesekben, tészta tésztában, salátákban, katasztrófákban. Ez a konyha olyan érdekes, hogy külön témát is igényel.