Itt az ideje beszélni Az indiai ételről India éttermei. Elkezdem azzal a ténnyel, hogy az indiai konyha nagyon specifikus, a főzéshez használt fűszerek száma egyszerűen őrülten. És nem mindig, meg kell vallani, ezáltal javítva az étel ízét, néha csak eltömődik, és nem olyan könnyű meghatározni, hogy milyen ehető étel. Megértem, hogy az élesség bizonyos garanciavállaló biztonság az India, a fertőtlenítő vagy valami. De egy dolog, hogy kipróbáljon egy éles edényt, és egészen egy másik - enni a termonukleáris keveréket, amelyben az egyesek más darabjait hozzáadták. Indiában Chile mindenhol: bármely nagy piacon és tartományi baza kocsiban vásárolható, mint például a burgonya Oroszországban, és biztosan még piros, még egy zöld, akár egy szürke-barna-málna. Nincs indiai nemzeti étel, Chile nélkül fenyeget. Az indiai só azonban nem különösebben panaszkodik, hogy nagyon tetszik, de azt mondják, nem lehetnek barátok sóval más okból - ez meglehetősen drága öröm Indiában, mivel egy ideig az ország kizárólag sózott-ionizált. Valószínűleg kell mondjuk, hogy soha nem fogyatékos problémák a belekben, bármilyen enterovírus fertőzés kiiktatott minket a párt. Soha nem próbáltuk meg a húst sem Indiában, sem a madarakban, ezért nem feltételezem, hogy megítéljük az ilyen ételek minőségét. A főétel a zöldségfélék, zöldségekkel, különböző értelmezésekkel és mindenféle indiai kenyérrel, valamint tojással, lassi, joghurt, palacsinta, lé.
Rizs zöldségekkel Veg.pulao / m.pulao, veg.biryani / m.birani . Az első a legjobb dolog, amit fel lehet találni. Néha fehér sajt / panez / panir hozzáadásra kerül. Minden csodálatos lenne, kivéve az ilyen pillanatot: a burgonya szintén zöldség, néha az egyetlen növényi pulaóban. Egy szóban az edénye a rizs és a burgonya, és ez az.)))))))))))))))))) Szinte mindig sokkal drágább, de az ízlés, talán rosszabb, és ez minden bizonnyal hozzáadott mazsola. Természetesen Pulao különböző módon készül minden állapotban, de az ételek lényege változatlan marad mindenhol.
A tojásokról különösen semmit sem vágunk: vagy főtt, vagy omlett növényi adalékokkal vagy anélkül. De érdemes megjegyezni, hogy Indiában vannak olyan régiók, ahol a tojások, és minden tejtermék valójában nincs törvény, és ez azt jelenti, hogy nincsenek omlettek, joghurtok, panir és lassi, nem egyesíti a tüzet. By the way, egy ilyen vaj, mit kell a megértésünkben, nincs Indiában. Pontosabban, nem is vaj, hanem terjed. Sós mellett. A forró országokban az ismerős édes olaj ritkán található, mert gyorsan romlik, és a só egyfajta tartósítószer.
Lassi Talán hívhatod az indiai konyha csodáját. Ez az ízlés és a véletlen, a joghurt közötti konzisztenciája, sós, édes és gyümölcs hozzáadásával. De a vásárlás / megrendelésnek csak az északi és az ország központi részén értelme van, Lassi déli részén valami méltatlan, íztelen és nagyon folyékony.
Az indiai kenyérről , Mindenféle süteményt értem, az egész verset írhatok, mert ez a Tanduri kőfúvóban sült terméknek nincs semmi hasonló íze és aromája. Naan (naan / nan). Ez a sütemény kell lennie ropogós a tetején, de jól belül lágy, sajt szórni a tetejére, fokhagyma, kent vajjal. Néha a sajt belülről kiderül, de bármely változatban Naan ropogós lesz. Olcsó, és ezért a helyi lakossággal a legnépszerűbb a sütemények Chapati / Chapati és Roti / Roth. Őszintén szólva, nem értettem, mi a különbség Chapati és Roth között, úgy tűnt számomra, hogy megegyezik az ízléssel, a színnel, a szaggal és a megjelenéssel. Finom sütemények töltelékkel - Kulcha / Delhi nevű Delhi és környéki régiók, Parota / Parota, Barota / Barota, Baroda / Baroda, ahogy délre mozogsz. A legnépszerűbb Alo Kulcha / Alo Parota stb. , vagyis burgonyával. Mi is próbáltunk hagymával és veg / sokat.
Pakora - Forró olajban pörkölt tészta zöldségek formájában. A harci tészta csicseriborsó lisztből és vízből készül.
Édesség Ezzel sok csodálattal és könnyen megvásárolható az utcán, a csicseriborsó liszt hozzáadásával készült. Úgy vélem, hogy ez az íz nem tartozik charmételeket. Az egyetlen édesség, amelyben nem éreztem ezt a rögeszmés ízét, Jalyabinak nevezik. Valószínű, hogy a liszt itt nagyon kicsi, de cukor - olyan mennyiségben, hogy a száj szinte ragasztott. De még mindig finom, őszintén!
