Itt, hogyan jellemezhetem az étkezést Jakartában:
- A szaniterek gyakran Jakartában nem figyelhető meg is. Utcai élelmiszer - Úgy értem, egy igazi utcai étel - vezethet, hogy megtöri a gyomrot. És talán rosszabb. Sok utcai ételeket ételeket szolgálnak meleg éles Sambal (pépes fűszeres keveréket különböző fűszerek és rákmártással) és a nyers zöldségeket köretként (ami jellemző a Sundan konyha). Sokan hibáztatják a szamátokat a pózsákban szenvedő betegeknél. De általában a termékek kombinációja szokatlan számunkra - Awalle: Kíváncsi vagy. Bár a gyakorlatban általában nem a legtöbb ételben, hanem az előkészítésük körülményeiben sem. Például az edényekben, amelyet piszkos vízben mosnak, vagy nem jól mosott. Ami az étkezést illeti, sok turista szenved a szorosan adományozta a tészta, Nasi Goreng és még Bakso, de soha nem tudnak kiabálni az Ayam Gorenga vagy a Peselle után. Talán a titok a sütés folyamatában - forró forró olaj megöli az összes baktériumot. Vagy talán csak szerencse. Vagy erős gyomor.
- Rendszerként a közönséges közepes éttermek és kávézók nem jobbak a biztonság szempontjából. De sokkal kevésbé kevesebb esélye van arra, hogy válasszon, ha a "étterem falakkal", hanem nem tény. A bevásárlóközpontokban (és az éttermekben található éttermek drágábbak, mint például Padang éttermei) biztonságos. És köszönöm. És egyébként Padangskaya konyha a Minantkabau nép kulináris hagyományainak keveréke, aki Sumatra telepíti. A padang konyha a fűszerek és a fűszerek egész hegye, sokféle különféle hús, elsősorban marhahús. És az ételek etetésének specifikus hagyománya: az asztalon egyidejűleg az ételeket az étkezéshez tegye.
Tehát most egy kismértékben a fent említett edényekről. Nasi Goreng (Nasi Goreng) - rizs étel (rizs, pirított hagyma, fokhagyma, hús (csirke vagy a marha, néha sertés és a tenger gyümölcsei), zöldségek, szelíd gabonafélék és a gombát. Tálalva szójaszósz, Sambal és Chutney (fűszerkeverék), néha csirke tojás. (Ichnicken -glazing, omlett).
Bakso (Bakso) - valami hasonló húsgombócok bármilyen húsból, halakból és tenger gyümölcseiből. A táptalajban alkalmazhatók tészta vagy zöldségek hozzáadásával, néha sült. Néha a húsgombócokon belül vannak töltve, például egy főtt fürj tojás vagy egy darab tofu. A pricatallys szoros és nagyon étvágygerjesztővel érhető el. Vagy talán eljövök, és a Bathagore - a Bakso fokozat, a tofu-ból készül, és sült formában (Bakso Tahu Goreng - "Fried Bakso-t sült Bakso").
Ayam Goreng (Ayam Goreng) - Egyszerű és népszerű indonéz étel. Ez egy pörkölt csirke rizs, éles mártással és citrommal, zöldségekkel és mentával.
Pecel lele - hagyományos tészta chili halakkal. Olcsó és gyakori étel.
Visszatérve az éttermekbe, érdemes megjegyezni, hogy a fajta nagy - az ételtől (Kaki Lima) az éttermekhez.
Mindezen elosztóban Jakarta-ban sok pohár étterem, amint már megértetted. De a turisták általában ott járnak. És a nyelvek még mindig tudod! Néhány ember szenvedett, de egyébként senki, úgy tűnik, nem hal meg. Éttermek és úgynevezett Varungi (egy kis hazai étterem, aki tulajdonosa a családja) - ez pontosan jobb utcai étel. Nem, nem gondolod, hogy nagyszerű példák vannak az utcai ételekre, nagyon ízletesek, de itt van a vicces dolog: a legjobb utcai standok az ételekkel a végén még mindig rendes kávézóvá válnak, és megszűnik az "utcai étel" a szokásos módon A szó értelme - A vállalkozók tudják, hogyan pénzt keresnek, és nyilvánvalóan nem az utcai élelmiszerek értékesítése.
Ha valahol elolvastad, hogy egyáltalán nem szükséges megismerni a Jakarta-i jó éttermeket, akkor nem írhatják ki a neveket és a címeket, de menj oda, ahol akarod. Ez nem igaz. Igen, éttermek itt csak sokat! De jobb, ha tovább tartsák azokat, ahol biztonságosan és ízletes.
Még a pillanatban is: alig tudsz jóindulatú büfét. Valószínűleg nagyon jó lesz, nagyon jó étel, de lesz egy kínai, japán, indiai vagy nyugati étel.
Röviden: Ne pazarolja az idejét a "igazi utcai élelmiszer" végtelen mintáin. Az utcán található bármely verzió valószínűleg kóstolja meg és biztonságosabb az étteremben. De még akkor is óvatos, mert négy falak és légkondicionáló nem garantálja a biztonságot. A bevásárlóközpontokban való repülés valószínűleg többé-kevésbé biztonságos, és ízletes. De a legjobb éttermek és Varungi autonóm módon állnak. És megtudja, melyikük az idő és az erőfeszítés, nem könnyű. De lehet, hogy például, Warung ngam , Sok turista szerette. Még a twitterek is vannak! Ez a Varung a címen: Jl. KH. Wahid Hasyim No.106, Menteng, amely 20 perces sétára van a nemzeti emlékműtől és két lépésre a Sarinah stoptól. A kávézó maximum 150 látogatót fogad, minden nap 08:00 - 23:00. Az RP.30.000 - Rp.50.000 Rp.50.000-ben vacsorázhat, ami meglehetősen olcsó. Tiszta, óvatosan, ízletes, biztonságos. És nézd meg Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih - finom és változatos. Cím: Di Pamulang Permai 1 Blok B 38 No.12. Pamulang. Igaz, nem túl a központban, de jól.
Visszatérve az utcai konyhába: valószínűleg olvastad a több száz ajánlás, azt mondják, hogy eszik utcai ételeket külföldi országokban, nem érdekel a gyomor. Ez kétségtelenül érdekes tapasztalat, de csak óvatosnak kell lennie. És különösen, ha csak nyereség, és csak néhány nap van - nem akarok háromat tölteni az ágyban vagy egy fehér baráton. Véleményem szerint, ha igazán szeretnék utcai ételeket, menj Solo vagy Jokyakarta. Még a jakarta lakói is felismerik, hogy az utcai élelmiszer szilárd élelmiszerbolt. És add hozzá, azt mondják, mi, Jakarttsy, meglehetősen érzékenyek az ételünkre, és a turisták. Mi, ahogy azt mondják, orosz jó ...
A helyiek maguk vállnak magukat, és azt mondják, hogy a turistáknak nem szabad megpróbálhatják az utcai ételeket, amelyek a város közigazgatási épületei mellett és a piacokon szétszóródtak. De ajánlott kipróbálni valamit, mint a malajziai utcai ételek Chinatown városban, sokkal finomabb és természetesen drágább, de biztonságban is.