Egyszer Beziers-ben érezheti magát a dél-frankzéziai konyha összes varázsa. A Languedoc-Roussillon régióban található város elnyerte a legjobb hagyományokat a főzésben. Igaz, érdemes megjegyezni, hogy a hagyományos Languedoc konyha spanyol és keleti jegyzetekkel fűszerezett. Mégis nem szükséges elfelejteni, hogy a Beziers az egyik leginkább "Nefrantsk" déli városnak számít, és itt sok ember van Spanyolországból és a keleti országokból, különösen az arab régióból. Ezért nem meglepő, hogy mindenhol láthatod a hagyományos arab éttermeket vagy kioszkokat, amelyek kebabokat, keleti édességeket és hasonlókat értékesítenek. A kellemes pillanatokat, megjegyezheti a helyi lakosok nagy szeretetét a Sangria-ra, amely
Bezierben, nem rosszabb, mint egy szomszédos országban. De mindazonáltal ezek mind a másodlagos tényezők, amelyek kihagyhatók, vagy akiket nem lehet túl sokat adni. Rendszerint a turisták megpróbálnak mozogni a virágzó kerületek körül, vagy a város történelmi központja, és elsősorban nagyon tisztességes éttermek és kávézók vannak, amelyek a hagyományos francia konyhába szakosodnak.
Ezért elsősorban a régió konyhájának sajátosságaira összpontosítok. Általánosságban elmondható, hogy a konyha a Languedoc-Roussillon maga nagyon változatos, és különbözik a part menti és hegyvidéki területeken. Az első, több tenger gyümölcse és zöldség, másrészt a húsdarabok kielégítése dominál. Legyen olyan, mint amilyennek lehet, a Beziers mintegy 20 kilométerre található a Földközi-tenger partjától, és meglehetősen tengerparti városnak nevezhető. Ezért nem meglepő, hogy a konyhájában mind az alacsony zsírtartalmú hús is megfelel a legkülönbözőbb mártásokkal és mindenféle tengeri ételekkel.
Ezenkívül nem szabad meglepődni, látni egy tálban és húsban, és hal vagy tenger gyümölcsei - ez egy teljesen normális kombináció a helyi konyhák számára, amely gyakran kiderül, hogy nagyon pikáns, és különleges ízt ad. A hústól, a báránytól, a libaig és a kacsatól, a halászszardinoktól (amelyek gyakran sültek itt a grillen, mint a friss fiatal makréla), COD és DORADA, a tenger gyümölcseiből - kagylók, garnélarák és osztriga. Azonban a környéken és az angolnákban, amelyek mind az éttermek egyikében is élvezhetők, és felkészíthetik magukat, és a közeli öblök egyikét előzetesen felkészítik. Igaz, annak ellenére, hogy a Beziers közelében lévő halászat sok örömöt tud nyújtani, meg kell tudnod a hal halászatának megfelelő módjait a halak és a legmegfelelőbb helyek, így a helyiek nélkül valószínűleg nem valószínű költségeket. De legyen ez, ahogy lehet, az angolna gyakran megtalálható az egyes létesítmények menüjében, így itt is biztonságos lehet. A helyi éttermekben és kávézókban gyakran sült serpenyőben sült, így sok kellemes pillanatot költhet a tengeri finomság eszik. Ha valami kutatást szeretne, kipróbálhat egy homár vagy töltött rákot.
Természetesen lehetetlen elképzelni a déli régió zöldségeket és gyümölcsöket, amelyek bőségesen fogyasztanak itt. A legkedveltebb és közös zöldségek között - paradicsom és spárga, gyümölcs - dinnye, barack és hasonlók, valamint illatos gyógynövények és fűszerek - fokhagyma, bazsalikom és kakukkfű. Ezenkívül a beziers környékén sok jó olajbogyóalap van, amelyek kiváló minőségű gyümölcsöket gyűjtenek a kiváló minőségű olaj gyártásához.
És persze, milyen francia bor nélkül. A Bezier az egyik olyan régió, amely az ősi szőlőültetvényekről híres. Ezért nem meglepő, hogy a környéken sok pincészet van. Ott vásárolhat jó bort, és ha szerencsés vagy, még a szőlőültetvények tulajdonosaival is beszélgethetsz. De egy pár palackot vehetsz ebédre vagy vacsorára a kis borüzletekben, a város körül. Rögtön fogok mondani - a bort gyakran értékesítik bennük, amit nem találsz a szupermarketek polcain. Ezért mindenképpen érdemes megpróbálni.
És végül megjegyezem a helyi sajtokat, amelyek mindegyike megérdemli a figyelmet. Természetesen a szupermarketben vásárolhat híres fajtákat Franciaország különböző régióiban. De miután megérkezett Bezierbe, ez nem korlátozható erre, és próbálja meg a sajtokat, amelyek a helyi gazdálkodókat a mini testükön készítik el. Ők szolgálják őket, vagy családi éttermekben, vagy eladják a mezőgazdasági részlegekben a piacokon. És bár az ár valamivel magasabb lesz, mint a gyár, ízük és minősége azonnal kiosztja őket egy általános háttérre. Általában a választás a tiéd.
A Bezierben található legnépszerűbb ételek közül a sült kacsamestet egy kacsa, egy kacsa, cseresznye mártással, escargo csigákkal töltve, és számos töltelékkel, és így tovább. Az ételek között Spanyolországból származott - Crème katalán (katalán krém), Baromfi Poulet Aux Gambas és Boles de Picolât - Pomatakerek fűszeres mártással paradicsom és olívaolaj.
A fotóban: Catalana krém.
Ami bizonyos intézményeket illeti, nagyon sok közülük vannak Beziersben. Igaz, legtöbbjük elég korán zárva van - 10 óra elteltével nagyon nehéz megtalálni a munkatársat. Nos, a hagyományos francia éttermek mellett számos étterem található spanyol ételekkel és mindenféle tapas (spanyol snack), ahol gyors és olcsó snack, valamint a legkülönfélébb arab felszerelések nyilvános vendéglátás és éttermek Keleti konyha. Csak azért marad, hogy válassza ki, hogy mi alkalmas az Ön számára.
A legnépszerűbb éttermek között a Mishalin Star által megjelöltek L'Octopus. (12 rue inieldieu). A létesítmény a francia ételek legszélesebb választékát kínálja. Az étterem mazsola - pácolt mediterrán halak (Poissons de Méditerranée Marinés) és agyag csirke (Poulet Fermier City en Terre d'Argile). A menüben lévő ételek költsége 12-65 euró, és az ebéd vagy a vacsora 4 étel a kész menüben átlagosan 100 euró lesz.
Olcsóbb, de nem kevésbé ízletes lehet vacsorázni egy hangulatos étteremben La Maison de Petit Pierre (22, Avenue Pierre Verdier) hagyományos francia stílusban díszített. Itt is kipróbálhatja a helyi konyha legnépszerűbb ételeit, és élvezheti egy pohár kiváló minőségű borokat. Ami az árakat a menüben, a desszert ételek komplex ebédje 15 euróba kerül, egy komplex ebédet tartalmaz a borral - 23 euróval és négy étel vacsorával - 38 euró. Az aranyos intézmény egyetlen kényelmetlensége a munkaterve. Hétfőn, szerdán, és csütörtöktől szombatig, ebédre és vacsorára nyílik.
Ha szeretne olcsóbbá és gyorsan ebédelni anélkül, hogy elmozdulna a főbb látnivalóktól, akkor a katedrálishoz közeledhetsz CHEZ TI CHEZ MOI (32 Rue Viennet), átfogó vacsora a hagyományos regionális ételektől, amelyben 11-től 16 euróra kerül. Ugyanakkor a menetrendben is működik - keddtől szombatig 12.00 és 14.00 között, 19.00 és 22.00 között.