A bécsi konyha az egyetlen konyha a világ nevében, a város neve. A tizenötödik században Európában a legjobbnak tartották. A mai napig az egyediségének köszönhetően a bécsi konyha számos rajongóval rendelkezik világszerte.
A történelem során az osztrák koronát a történelem felett a különböző népek engedelmeskedtek nekik, nagyon jelentősen gazdagították hagyományait - és gasztronómiai, természetesen többek között is. Most, annak ellenére, hogy sok kulináris szokás született kívülről, igazán osztrák státusza van - mert ennek az európai fővárosnak köszönhetően híresek lettek.
A leghíresebb étel Bécsi szelet - Nagy borjúszelet a tésztában. A tapasztalt kulináris mesterek szerint Milánó Escalop "leszármazottja". Ez az edény valóban szereti meglátogatni, akik hajlandóak a bécsi snitzel for Fry burgonyával vagy egy tizenöt euróval való salátával.
Hasonló sors volt és igazán magyar Goulahu - Napjainkban ez az edény, kíséri egy sörös bögre - egy tipikus bécsi ebéd. A bécsi főzés nem túl finom, de tápláló és ízletes. Nagy jelentőséget tulajdonítanak a húsételek, leggyakrabban a marhahús előállítása során alkalmazott. Az osztrák főváros vendégei tanácsot adnak a párolt marhahús filé ízesítésére "Taftz".
Azt is érdemes mondani Burgonya saláták , máj csirke - Buckachun és a kaiser omlett - Kaisersmarren . Úgy állítjuk elő, mint bármely más omlett, de elkezd fahéjat és mazsolát. Amikor az asztalon szolgálják fel, cukorporral megszórva.
A bécsi konyha olyan ételeket is kínálhat, amelyek népszerűséggel rendelkeznek - például, Shinnflectherl - tészta sonkával, tojásfehérje, sajt és egyéb alkatrészek. Receptek az öröm számára - több mint száz.
Ami a lisztet és az édes, ebben a tekintetben a bécsi gasztronómiai hagyomány valószínűleg az európai vezető. Vegyük a desszerteket, süteményeket, pudingokat, diiedlingeket, tekercseket túróval vagy diófélékkel ... Mit csak az asztalon nem szolgálnak fel! Természetesen a legnagyobb népszerűség tartozik Bécs Strudel - Almás pite. Készüljön fel, ez egy nagyon nehéz dolog, és a fő titok egy nagyon vékony tésztát hoz létre. Ausztriában a menyasszonyok, amíg nemrégiben választották azt a módot, ahogy tudják, hogyan kell előkészíteni ezt a tortát. Ahhoz, hogy ez szükséges, kivéve az almát és a lisztet, még mindig mazsola, túró, fahéj, mandula, breadcrumbs. Ezt az almás pite-t mindig kávéval vagy teát szolgáltatta.
Az ország büszke arra, hogy különböző sarkokban készül. Például, Rizling - A VAHAU-völgyben készül, Muller Turgau - Krems északi részén, Kamptal-Donulaland, "Shilhercher", "Morrilan", "Muskteller" - Nyugat-Stájerországban.
Ezeknek a boroknak bármelyike az osztrák fővárosában megkóstolhatja speciális értékesítési pontokat.
A Bécs mellett van egy borvidék - Klosternoyburg városa, amely híres a monasztikus borról kilencszáz évszázaddal ezelőtt. A helyi borászati iskola az európai régió egyik legrégebbi fontosságát veszi figyelembe. A leghíresebb több Bor "hoirger" - fiatal, az utolsó betakarítás előállításához. Szent Márton napjától részeg - november 11-től. A "Hyuriger" szó az osztrák fővárosában egy kis kocsmát vagy éttermet kínál, amelyben megkóstolhatja ezt az italt. A borospince bejáratánál a saját termés borait szolgáló létesítményekben való bejáratánál láthat egy különleges jelet - egy zöld koszorú.
A gasztronómiai hagyomány másik helyi kulturális jelensége hívható Bécsi kávézók . Ezek a gyönyörű intézmények része a bécsi lakosnak, az otthoni bútorok jellemzői és egy elegáns nagy lassú varázsa.
Többet fogunk beszélni a legnépszerűbb bécsi kávézókról.
Cafe Landltmann.
Ebben az intézményben napilapokat kínálnak - mind a helyi, mind a külföldiek. A kávézónak van egy konferenciaterme és hat csarnoka, amelyet az állam őrzi - 280 főre számítva. Nyáron pihenhet a teraszon - háromszáz látogató számára készült. Ez az intézmény emlékszik Sigmund Freudra, Marlene Dietrich, Romi Schneider és más híres ügyfelek.
A látogatók itt számos kávéfajtát kínálnak, rengeteg faj és kiváló konyha.
Cafe Prückel.
A kávézó a Ringstrasse-ban mentett kevés számához tartozik. Mivel megalapították - 1903-ban, és ezen a napon a látogatók mindent kínálnak, amit a lélek - a sajtó, a helyi és idegen, a bécsi főzés lelke, sokféle kávé és friss sütemények. A látogatók nagyra értékelik a "Prückel-Creme" kávéfajtát.
Cafe Speerl.
Ezt az intézményt az 1880-as években alapították. Itt mindig különböző préseket kínálnak, rendelkezésre álló biliárdasztalok, híd és sakk. Őszi időszakban irodalmi események szerveződnek a Cafe Sperlben. A látogatók ízletes házi sütést kínálnak, de a menüben lévő ételek száma nem nagy. A színészek, zenészek és tisztek mindig összegyűltek itt.
Cafe Central.
Ez a kávézó 1876-ban alakult. Itt a látogatók mindig friss sajtót számíthatnak. Egy kis kertben, amely nyáron nyílik meg, zongorát hallgathat. A menüben - a helyi kulináris hagyományok különböző ételei. És természetesen a házi sütemények és a kávéfajták széles választéka. A bécsi gasztronómiai létesítmények mindig híresek voltak a gyönyörű belső térről, és a Cafe Central nem kivétel ez a tekintetben - a belsőépítészet kialakítása megfelel a velencei hagyománynak, a csarnok közepén a zongora. Ez a kávézó helyi üzletemberekkel, sok fiatalsal és látogatóval rendelkezik.
Cafe Hawelka.
Cafe Hawelka az 1939-es leopold falon alapult, és ez az intézmény nagyon demokratikus, bár dicsőséges történelmet büszkélkedhet. Itt láthatod a helyi iskolákat és a diákokat - és természetesen a turistákat. Az Ön szolgálatában - az osztrák sajtó és a kávé a reggeli órában, és a Vanilla kolbász-zsemle kávét szolgálnak fel.
Cafe Diglas.
Az osztrák tőke klasszikus intézménye központi részén található, a St. Stifana székesegyház mellett. 1923-ban nyílt meg. Itt felajánlja a saját sütésedet, minden nap - három különböző menüben, nyáron, egy kert nyitva van az intézményben.