Apre ekzamine aklè yo bèl nan ganja, ou ka gen yon ti goute. Erezman, gen kafe ase ak restoran nan vil la kote ou ka bwè yon mwèt, ak chita ak zanmi, epi eseye asyèt bon gou nan cuisine nasyonal la. Fondamantalman, nan kou, sa yo, se ti kafe trankil.
Anpil reklamasyon yo ke yo ap prepare isit la pi bon pase nan Baku. Oke, deklarasyon sa a se trè kontwovèsyal, epi ou ka sèlman tcheke deklarasyon sa a sou eksperyans pwòp ou yo.
Kòm pou asyèt tradisyonèl nan Azerbaydjan, li kapab te note ke li se trè divès. Kòm byen ke, trè satisfè, nourisan ak kalori, li se menm rele "cuisine gason."
Depi peyi a se cho, mòn klima ak subtropikal, Lè sa a, gen tout kondisyon yo pou ap grandi eleman ki nesesè pou asyèt: ba (ak kòm yon rezilta, ap resevwa bon gou ti mouton), zwazo, rivyè ak lanmè (kaspyèn) pwason, fwi ak legim . Itilize nan vejetasyon nan preparasyon an nan asyèt se trè popilè, osi byen ke woutin, eye, pèsi, Basil, Dill, parfen pwav, kimen, silantro, rekòt pye mant, safran, ak lòt moun, tout sa a se parfen a inik, se konsa ke la asyèt yo trè "santi bon". Sumy Spice anjeneral renmen ajoute nan asyèt vyann.
Natirèlman, Azerbaijani cuisine se pi popilè pou asyèt vyann. Pou egzanp, Brochet ak asyèt nan Tandyre (oswa tandoor, gwo founo dife seramik). Trè fanatik nan asyèt ti mouton isit la, ak anpil mwens - soti nan vyann bèf, zwazo, pwason. Pa gen okenn asyèt vyann kochon nan sa a kontni kwizin ak alkòl.
Ou pa bezwen sezi si ou menm wè fwi nan asyèt vyann! Epitou eseye damm (Yon bagay tankou Kaltsov a) - li se prepare isit la nan yon varyete espès tou: soti nan berejenn, tomat ak pwav; ak diri, pwa ak rekòt pye mant; soti nan kwen ak pòm; soti nan fèy lacho ak sou sa.
Apre sa, Azerbaijani cuisine se, nan kou, pilaf . Gen plizyè kalite nan plov Azerbaijani:
Kaourme-pilaf (ak ti mouton),
Turkey-Kaurma pilaf (ak ti mouton ak fwi asid),
Chiy-doshamy-kaourme-plov (ak ti mouton, joumou ak chatèy),
Toeh-pilaf (ak poul, tranch fri),
Truchilo-pilaf (ak poul oswa boure poul),
Chigyrm pilaf (ak poul, ponpe pa yon ze vide),
Fisiongean-pilaf (ak jwèt, nwa, fwi asid ak kannèl),
Sheshryhanch-pilaf (ze),
Sit-pilaf (Dairy)
Shirin-pilaf (fwi dous).
Isit la se yon varyete, nan! By wout la, diri a ak baz la nan plov -myaso, fwi, legim yo prepare separeman, men li se konekte jis anvan k ap sèvi sou tab la. Si ou gen chans, ou pral wè ke soumèt a nan Powa a tou se yon seremoni separe bèl.
Oke, lòt asyèt vyann - Kababa, Kyufta (boure boulèt), Chayrtma (Georgian soup epè sou bouyon soti nan bèt volay, pafwa ti mouton, pa sanble soup òdinè),
AG Rado (ti mouton ak ji grenad) ak lòt moun.
Dan dous isit la tou. Tout slav yo nan cuisine Azerbaijani divize an twa sougwoup - farin frans, karamèl ki gen fòm ak sirèt ki gen fòm. Ou pral imedyatman remake ke nan asyèt anpil - yon kantite lajan gwo nan Poppy, nwa, nwa, wowoli, jenjanm, kadamon ak renmen an. Eseye soti nan farin: Skeckerbur, Pahlav, Shekeker-Chuek, Kurabieu Baku, Katu (Kulab) Ganja, Mutaki Shemakhinsky, Pakhlav Nakhichevan.
Lis pou yon tan long, paske pwodwi farin frans tradisyonèl yo se 30, e menm plis. Anplis, nan diferan zòn gen slav separe. Mwen ka mande pou te ka Soti nan pastèk, chen blan, nwaye jenn ak "Ponm Paradise" ak yon Sterling.
JAS isit la se jeneralman trè onore, epi yo ka fè li menm soti nan oliv! By wout la, te la se chans yo dwe bèt yo ofri bay manje midi - sa a se yon ekspresyon de Ospitalite ak pran plezi envite (men nan restoran an li se fasil, nan kou, men si ou gen chans yo dwe nan yon moun nan kay la!).
Asire ou ke ou eseye lokal yo Sherbeth..
Enteresan, sorgo Azerbaijani yo se bwason mou ki yo souvan te sèvi nan pilaf la. Yo fè yo pa fwi yo ak ji Berry, osi byen ke asyèt yo nan grenn, ren nan plant diferan.
By wout la, lòd nan yon restoran Kulab - Sa a se yon manje vit lokal yo: Kwasan tat ak ranpli vyann, fri nan yon lwil fewòs.
Kèta - Sa a se yon tat menm jan an, boure ak epina, silantro, Dill, grenn grenad ak yon fwomaj griye (pou vejetaryen).
Si ou renmen soup la, Lè sa a, ou gen yon antye ki pi piti isit la: lòd soup vyann cho "Tou de" Frèt ak kefir "Dov", Ak farin frans "USCH" , ak voye boul vyann "Kyuftabozbash" lòt. Olye pou yo pen, Churek ak Lavash pral sèvi, ak salad yo obligatwa yon pati nan manje a.
Se konsa, si ou te nan ganja, ou ka ale, pou egzanp, nan sa ki annapre yo Restoran.
"Zilli Sirniyyat" (Zarrabi Street 81) - Pwobableman boulanje a fanmi pi bon nan Grange la. Bon gou patisri tradisyonèl, ak pri ki ba. Boulanje travay nan 9.00 18.45.
Yon restoran Magara Sou Sabil Street ofri asyèt tradisyonèl nan Azerbaydjan ak Georgia - tout nan yon pri rezonab, ak yon meni an angle, anplwaye a tou sous dlo nan lang angle. Se restoran an ki sitiye nan de oswa twa blòk soti nan lari a prensipal nan Xətai, tou pre Kafe a entènèt.
Asyèt tradisyonèl ka eseye nan restoran an Şah sarayı (Xuluflu Küç). Pran yon gade nan griyadri "Gülistan" - Vrè, isit la li trè chè (omwen pou ganja).
Restoran an ki pi popilè nan mitan touris - "Epikur Bagi" (157 Shah ISMAYIL KHETAYI AVE). Vre, sa a se yon restoran Ewopeyen an (Japonè, Italyen, Grèk, Meksiken -a, si ou se deja fatige nan ap eseye asyèt lokal yo). Ou ka eseye tou asyèt Italyen ak Japonè yo. Kote a se trè Stylish, chik, restoran nan sant vil la. Gen mizik ap viv, pri yo trè abòdab. Pou egzanp, yon pitza gwo koute sèlman 6 ero, Seza tande kòz salad- 4.50 ero (men pou pri a vil la se wo, nan chemen an). Men, sou 20 kalite woulèt ak susi! Restoran an ap travay chak jou, ki soti nan 11.00 23.00.
Kouri nan restoran an "Elegans" (Mirza Abbas Abbas-Zade 30) se yon restoran Tik ak yon meni ekselan ak pri ki ba. Alkòl nan sa a restoran pa vann. Tipik restoran fanmi an. Yon lòt restoran Tik - "Baskent" (Aurapark Ticaret Merkez), Vrè, ak pri yo isit la yo se yon ti kras pi wo pase nan yon sèl anvan an.
Sa a tout nan ganja bon gou ak pou tout tan!