Natirèlman, Bavaria ki asosye avèk nou ak bavarian byè. Sepandan, li ta dwe nice yo konnen plis bagay sou li epi li konsantre pi byen.
Nan Almay, sou 1250 brasri, ak ti ak gwo. Se mwatye nan yo ki sitiye nan Bavaria. Se mwatye nan Brewer a Bavarian ki sitiye nan rejyon an Franconia. Rejyon sa a viv pitit yo pa Bavarians, men fran epi gen pwòp abitid gastronomik yo ak tradisyon. Franconia gen ladan, pou egzanp, vil la nan Wòzburg, Nuremberg, Bamberg, Bayreuth, Kulmbach.
Bavarian etnik ap viv nan sa yo rele Bavaria a fin vye granmoun (pi ba ak anwo Bavaria, ak palatinate). Sa a se nan kou Minik, Rosenheim, Regensburg. Twazyèm rejyon an etnik nan Bavaria se Schwab nan Bavarian: Vil la nan Augsburg, Memmingen, Kempen. Nan kòmansman an nan 19yèm syèk la, li te tou senpleman yon pati nan peyi a nan Schwabs tou pre Bavarian Corona la. Gen, tou, tradisyon yo ak nan kou byè l 'yo, pi pre Swabian a, nan kou.
Nan Almay, sou 3 500 mak byè
Se konsa, ki sa chak ta dwe konnen:
- byè boutèy respekte vwayajè pa bwè! Bwè sa ki souvan yo rele yon tèm ridikil "viv byè". Live byè pa kouri nenpòt kote, li se absoliman si ou vle yo ta dwe labou unpasteurized (poukisa ou bezwen kèk kalite ledven fòmidab nan vant la?). Idealman, li bwè kote ak soude - sou bwasri. Mwens prestijye ak fre si jwèt byè l 'soti nan kej la. Men, bwè byè boutèy - li se pa bon nenpòt kote!
- Brauhaus anjeneral vann pwòp byè bouyon li yo. Ou pa bezwen atann plis pase 4 varyete byè bouyi soti nan li, epi pafwa pou kont li. Men, nan Brauhauz vini jisteman dèyè l '!
- Brasri, ki gen byè se vann bay gaye soti nan Kega, anjeneral, toupatou nan Almay se deziyen anvan antre nan nenpòt ki enstitisyon (byen, nan adisyon nan Tik). Kòm yon règ, varyete plizyè nan byè boutèy yo vann, jis yo elaji ranje a. Men, mwen repete: Bwè boutèy "pa commilfo»!
- Gen établissements espesyal ak yon seleksyon gwo nan varyete byè (ki sòti nan yon santèn ak plis ankò). Sepandan, enstitisyon òdinè pa chèche tankou yon ekstansyon pou seri a. Nan Almay, li konsidere kòm yo dwe jeneralman aksepte yo bwè bouyon byè nan lavil la oswa vil la nan ki ou ye.
- varyete anpil nan byè nan Bavaria yo sezon an, byen, oswa yo yo te pran yo bwè sezon.
- Kalite Bavarian nan byè ak gou Bavarian yo trè diferan de kominal la.
- Se kwizin nan detèmine pa ki kalite etablisman ke ou te chwazi yo.
Brauhauz Hofbre nan Minik nan mitan lannwit
Kalite Bavarian ak Franconiyen nan byè, prensipal, sezon ak espesyal.
Gou Bavarian yo trè diferan de rès la. Bavarsa konpare ak rès la nan Almay, yo bwè anpil mwens Pilsner (pa plis pase 25% kont 75% nan nò a nan peyi a). Apre sa, yo gen, ak nan Tanpon Tanpèt yo, Pilsers yo pral douser pase nan nò a ak nan Bèlen. Ak byenke Pilsner oswa poto (yon sèl sa a, tou, envante Bavarian a ki te vin nan Czech Repiblik la, li enposib konsidere sa a ki kalite byè. Tankou yon lòt, dezyèm prévalence la ki pi, ki kalite dortmund byè - ekspòtasyon. Se konsa, Bavaria byè ak rès la nan Almay yo diferan!
Kalite prensipal yo nan byè nan Bavaria.
Avèk kalite byè ak deziyasyon, bavarian byè se fasil jwenn konfonn. Tout kwit nan Bavaria byè - Bavarian. Li se ofisyèl yo. Sepandan, nan Almay sou etikèt la, li se nesesè yo presize ki kalite byè (byen, ki jan nou ekri vyann kochon oswa vyann bèf). Se poutèt sa, de kalite prensipal yo nan kalite Bavarian te chanje non. Koulye a, li se Munich kalite byè: murchner elle (limyè Minik) ak murchner dunkel (Minik fè nwa). Nan tou de, se gou a detèmine pa malte a, tou de yo fè lwanj yon ti kras, tou de byen akonpaye manje. Men, si ou pa configuré yo gen manje midi /, lè sa a yo tèt yo yo, se pou-konsa .. nou espere yon gou plis pwononse nan byè a Bavarian. Pafwa, si dlo se pi solid, bouyi kalite a nan gwosye byè ak pi pre dortmund kalite ekspòtasyon. Souvan li se deziye kòm uurtip (Urtail, se sa ki, orijinal la, fin vye granmoun pwototip).
Kalite sezonye nan byè nan Bavaria.
- Majiboki, bouyi soti nan fen mwa avril ak tout la nan mwa me. Sa a se yon byè limyè wo-alkòl, ak yon gwo kantite gaz kabonik;
- Tout ete - sezon an nan Vaitsen byè ble oswa Weissa (sa a se menm bagay la tou), li se bwè ak linèt gwo nan 0.5 lit, byè pase kvaars sant yon ti kras;
- Nan ete a, Bavarians yo plis pase nan lòt pati nan Almay renmen melanje byè: yon melanj de byè limyè ak limonad - radler, yon rèv nan byè ble ak limonad - Ris. Men, yo entèfere ak anyen: ak dlo mineral ak gaz, ak ji ... Se konsa, aksepte, ak nan chalè a li se pa move.
- Anplis de sa, nan sezon lete an, Bavarians yo ap bouyi kòm yon byè relatif, pou egzanp, Landbir (Riral) ..
- Depi mitan mwa septanm-yo ak jouk nan fen mwa Oktòb la, oktoberfesta byè oswa bwè vizebir nan Minik. Sa a se yon byè konplètman espesyal, li se nwa lò, segondè alkòl ak refere a ki kalite diven ak se te fè soti nan karamelize malte. Anpil konsidere li pi bon kalite byè nan tout. Nan lòt pati nan Bavaria, se tankou oswa menm jan byè rele Martz (Mas), malgre dat yo. Li senpleman vle di ke li gen ase matirite soti nan mas (nan ansyen jou yo, jodi a li se jis yon kalite byè). Li te gen yon anpil nan gou, yon byè satire, segondè kantite lajan alkòl nan dyoksid kabòn.
- Frankoni, depi mwa septanm rive oktòb, an lò ak nwa Boki yo rezerve pou jou ferye espesyal (Kermis ak lòt dat lokal yo).
- Soti nan mwa novanm ak mwa mas, Nwèl Vainahsbir se bouyi, ra doub ble - Doppelbawenzen, fò stagnabir. An jeneral, li se fè nwa ak segondè byè alkòl. Men, nan sa a ki kalite byè se souvan mal konekte ak alkòl - li menm smacks ak alkòl.
"Depi Mas ak Avril nan Bavaria, se yon byè bouyi sou ator. Li se yon pwisan dopperbok fè nwa, mwens souvan - Golden bò. Mak la ki pi popilè - Salvator (Salvator), ak ki pi popilè a, ki varyete resevwa sèlman "favorites" établissements yo - yon salvator fèstivite, ki se toujou rich ak pi fò.
Kalite espesyal nan byè nan Bavaria.
Nan Franconia, anpil espès orijinal ak mak nan byè. Se konsa, pou egzanp, yon byè trè popilè nan fimen malte nan Bamberg. Nan Lichtenfelse, Steinbir ki ekri nan Liv - yon wòch cho jete nan li ak gou karamèl parèt. Zwikelbyer - Non a nan Pilsner a jèn ak yon ti kras diy, gwo twou san fon koulè nwa unfiltered tsoiugl soti nan tèt la nan Franconia - li se yon gwo rar, kalm ak fè nwa byè deziyen tankou yon Kellerbier (sousòl), ak nan zòn nan forè Bavarian, yon etranj Dumpfiber vapè se bouyi pou Bavaria ... Gen kèk mak nan TOV sa yo ka jwenn deyò nan Bavaria ak Franconia, men sitou yo lokal ...