Li enposib imajine yon rès nan tankou yon spa tankou Jurmala, san yo pa devlopman nan nouvo, asyèt tradisyonèl nan rejyon sa a. Natirèlman, se pa tout restoran ak kafe nan vil la espesyalize nan cuisine Latvian. Men, yo pwobableman pi isit la. Malgre ke yo ta dwe dedomajman pou la nan jistis dwe te note ke Jurmala nan tèt li se yon bagay ki milti-solid, ak polikilti sa a te enfliyanse ak tradisyon gastronomik li yo, Se poutèt sa li se pa yo dwe etone si tou pre restoran Latvian, ou pral wè yon Kafe nan cuisine Ris oswa Belarusian , e menm Ewopeyen an.
Premye a tout, mwen vle sonje, nan kou, Nasyonal la Latvian cuisine ak ekri sou sa asyèt yo vo ap eseye premye nan tout. An jeneral, prepare pou lefèt ke restoran nasyonal ap rankontre ou avèk yon atmosfè brikabrak, yon atmosfè kolore ak yon prevalans nan yon pye bwa oswa stilize anba ansyen ak tradisyonèl meni, asyèt ki soti nan ki yo prepare dapre resèt yo pou pa gen yon sèl ane douzèn. An jeneral, ak minit yo an premye mwen vle rete nan tankou yon enstitisyon osi lontan ke posib, epi lè asyèt lokal yo pote ... Malgre ke yon moun, yo ka sanble yon ti jan lou oswa dwòl, tradisyonèl asyèt Latvian yo trè diferan ak definitivman merite eseye eseye yo. Se konsa, ki sa egzakteman ka ofri nan restoran an tradisyonèl Latvian?
Natirèlman, li se tout kalite asyèt pwason Men, pa nan gremesi Jurmala sitiye sou kòt la lanmè ak ki depi lontan te nenpòt lòt bagay tankou yon règleman lapèch. Sou premye a ka bay lòd pou yon byè etonan soup ki pral san dout gen gou nan rayisab nan sa a bwè. Malgre ke soup dwòl dous oswa pen itilize pa mwens popilè. Oke, kòm plat la prensipal yo, ou pral gen plis chans ofri nenpòt ki plat anpil remoute kouraj vyann ak yon plat bò soti nan chou an.
Men, premye bagay an premye.
Jurmala se yon gwo plas eseye yon varyete de asyèt soti nan divès kalite varyete pwason. Nan preparasyon an nan asyèt tradisyonèl Latvian se itilize kòm pwason lanmè (Salaka, makro, aran oswa COD) ak rivyè (Pike, Carp, dorad, juchwar). Anplis, nan meni an, ou ka jwenn pa sèlman pwason konn kwit nan fou ak legim oswa ak epis santi bon, men tou, marmite pwason (pou egzanp, ki soti nan COD "Ziwyu Pudins" oswa soti nan aran "silendu") oswa pwason sòs salad. Anplis de sa, prèske chak enstitisyon plis oswa mwens desan sèvi asyèt ak somon oswa zangi.
Pa mwens popilè pase pwason, sèvi ak nan cuisine lokal yo ak vyann. Ki kote, ki kote, ak nan Jurmala, lantezi ka pran nanm yo. Asyèt vyann isit la satisfè ak bon plat. Fondamantalman, yo ap prepare tout soti nan vyann kochon, menm si ou ka rankontre kòm yon pati nan kèk asyèt ak zwazo oswa vyann bèf. Asyèt yo ki pi t'ap chache-apre nan mitan touris yo se trangle yo, konn kwit nan fou volan, osi byen ke zòrèy oswa ke (menm si yo, yo se byen difisil jwenn epi yo pa toupatou).
Soti nan legim pi souvan yo te jwenn pòmdetè, chou, zonyon ak pwa, ki te vin yon senbòl reyèl nan Letoni kwizin. Se konsa, si ou vle eseye plat la pi nasyonal, ou ka bay lòd pou yon pwa gri ak yon vis (Letoni manje l 'pou Nwèl, men li se prepare nan restoran pandan tout ane a).
Pale de cuisine nasyonal, li enposib kontoune figi a ak bon gou Desè Latvian. Apre sa, yo yo, se pou anpil ke li se difisil a menm lis tout bagay. Sa a se yon pen ak yon kalite ranpli nan fwomaj Cottage, Poppy oswa yon lòt bagay, ak casseroles dous, ak bajèl, ak gato (sitou ak ranpli nan Cottage krèm fwomaj rele "vezriga") ak sou sa. Fwomaj, espesyalman kay la, merite pa mwens atansyon.
Si nou pale sou kèk non espesifik ki ka jwenn nan meni an nan restoran an tradisyonèl, Lè sa a, sa a se, nan kou, Putras - plat nan legim, sereyal, pwason, ak adisyon nan depo ak fèrmante pwodwi lèt, "Dejene peyizan" - Tradisyonèl plat Latvian, ki se konn kwit nan fou anba yon melanj ze-lèt nan pòmdetè bouyi ak sosis endijèn ak nwayo, Slandrausis - Deyò gato legim ak Clefs. - Beefsteks anba sòs la zonyon. Prezan an nan asyèt yo pi wo a tradisyonèl yo, souvan nan meni an nan enstitisyon lokal ou ka wè sosis yo san ak biskwit RYE (pafè a byè).
Oke, fini yon lis nan asyèt tradisyonèl yo, nan kou, bwason. Ak ansanm ak pi popilè nan tout peyi a Byè. (Aldaris luxus, "Aldaris Zelta", "Bauscas Gaisais", "Peris" ak "Bauscas Tumsis"), fè sans eseye ekselan kvas ou Kische Ki moun ki gen lontan yo te pi popilè pou rezidan lokal yo. Fanatik nan bwason fò ta dwe vini nan gou a nan vodka lokal yo (pou egzanp, kimen an "Kenen Degvins"), kòm, sepandan, ak yon varyete de likeur. Ak natirèlman pa ta dwe pale sou fyète a nan Letoni kòm yon antye - pi popilè riga balon nwa a.
An referans a sèten enstitisyon nan Jurmala, kote ou ka manje oswa byen manje, ou ta dwe konsidere sezon an nan ki ou yo ale nan ale la. Pwoblèm ete jwenn yon restoran apwopriye oswa Kafe pa gen okenn. Men, nan sezon otòn la, sezon fredi ak sa a se pi plis konplike, kòm anpil nan enstitisyon vil la yo sezon ak travay sitou pou touris.
Trè souvan, nan otèl, gen restoran bon nan ki nenpòt moun ka vini nan. Se konsa, ak Baltic Beach Hotel, gen de restoran nan yon fwa - Mediterane Il sèl. ak Kafik Club. nan ki asyèt otè a yo sèvi. Vre, pri yo pa ba la.
Restoran ki pi popilè ak tendans, Jurmala konsidere kòm 36. Lotiija. Sitiye sou Lielup Beach, touswit. Verite a, ki moun ki vle jwenn gen toujou yon anpil, se konsa tab la se pi bon liv an davans.
Anpil Primes ak plis kafe bidjè Cafe53. Nan yon meni san patipri vaste nan ki asyèt yo nan Pan-Ewopeyen yo ak cuisine nasyonal yo konbine.
An jeneral, gen anpil avni bèl sou santral la pyeton lari Yomas, kote tout moun ka jwenn yon bagay nan men l ', si li se yon restoran nan cuisine Ewopeyen an oswa yon Kafe ofri lokal asyèt Latvian.
Pèsonèlman, mwen jis tonbe nan renmen ak yon restoran trè kolore Kiren. Dekore nan Lespri Bondye a nan "kay pechè a" ak ki chita nan kaugurciems 47. Li espesyalize nan cuisine tradisyonèl Latvian, epi sitou sou asyèt vyann, kidonk, ou pa ka sèlman jwi atmosfè a ekselan, men tou, satisfè ak cuisine bon gou. Vrè, li se dèyè resort nan tèt li, ansanm gran wout la nan direksyon pou Oaklock la epi pou yo jwenn gen san yo pa yon machin ase. Men, jwenn, tonbe nan renmen nan premye gade epi kite kè a nan sa a klè, men trè amoure plas.