Granada a sitiye nan sid la nan Espay, vil sa a te anba règ la nan Arab yo ak anba otorite nan èspayol yo, se konsa de kilti yo te melanje nan Granada - Arab ak Panyòl, ki enpoze anprint yo tou de sou aparans nan lavil la ak kwizin li.
Cuisine Panyòl varye trè diferan de rejyon an nan rejyon an, chak nan pati li yo gen pwòp asyèt tradisyonèl li yo. Granada se nan pwovens lan rele Andalusia, ki okipe nan sid peyi Espay. Asyèt tradisyonèl nan rejyon sa a se Soup Gaspacho (frèt soup soti nan legim kri, pi souvan soti nan tomat), fri sou lwil la. Pwason (souvan li se tonbe nan farin frans), fwidmè - premye nan tout bagay sa yo yo se krevèt, anchwa, sadin, Krab, Squids ak Caracatians, Hamon (Surochkin Kam), Puchon (yon plat, ki fòme ak diri, vyann bèf, bèf, osi byen ke legim divès kalite) ak tortilya Panyòl (yon bagay tankou yon omlèt satire kwit sou baz la nan ze ak pòmdetè). Andalis Desè gen ladan bonbon siwo myèl, bonbon zanmann, gloodiodon (bonbon te fè soti nan farin frans, sik, lèt ak nwa), osi byen ke ven Andalus pi popilè.
Anplis de sa, nan Granada, tankou nan tout peyi Espay, randone pou tapa yo sa yo rele se trè komen - ki se, ti goute. Nan ba pou alkòl, ou pral ofri divès kalite ti goute tradisyonèl yo. Tradisyon sa a provenant nan medyeval Espay, lè chak tavèrn vizitè nan krich nan diven te lib yo bay yon moso nan fwomaj, Kam oswa pen. Nan kèk ba goute modèn ou ka jwenn tou gratis.
Tradisyonèl bwason ki gen alkòl la ki gen alkòl se sangriya, ki se yon melanj de diven (pi souvan wouj), dlo mineral, alkòl alkòl (konplètman diferan likeur ka ajoute la, men pi souvan te chwazi fwi - bannann, zoranj, elatriye) ak fwi zoranj, elatriye) ak fwi fre . Degre nan alkòl nan sangria se pa gwo anpil, kidonk li se pi souvan òdone pa po (sou konpayi an). Genyen tou yon sangriya blan - sa a se kalite li yo, ki se te fè sou baz la nan diven blan oswa chanpay. Tout moun ki pral Andalusia, mwen rekòmande ap eseye sangriya - gen li se prepare jis gwo.
Kòm mwen mansyone pi wo a, yo te kwizin Granada a trè enfliyanse pa Arab yo, ki pou yon tan long te dirije sou teritwa sa a. Se poutèt sa gen separe katye Arab nan lavil la - pou egzanp, sezon an Marrock, kote kafe yo Arab yo sitiye, osi byen ke te ak hookahs. Gen ou pral ofri Mint te ak bagay dous Oriental, osi byen ke vyann ak pwason, kwit selon tradisyonèl resèt Marocan - yo yo ap prepare nan asyèt yo ajil, pandan l ajoute legim, nwa ak epis santi bon - vyann oswa pwason vin trè mou, pandan ke yo yo se Literalman satire ak arom divès kalite. An jeneral, cuisine la lès se yon ti jan espesifik (jis paske nan gwo kantite epis santi bon), se konsa mwen pa ka di nan avanse, li pral renmen li oswa ou pa. Sepandan, nan Granada ou pral gen yon gwo opòtinite nan gou pa sèlman Panyòl, men tou, cuisine lès ak fè moute opinyon pwòp ou a sou sa a. Kòm yon règ, manje nan Kafe a lès se pa trè chè, se konsa pou manje midi oswa dine ou pral gen yo ap depanse pa plis pase 10-15 ero.
Mwen menm mwen ta renmen pataje avèk ou enpresyon mwen soti nan vizite ba espesifik ak restoran nan Granada. Premye a tout, mwen reyèlman sonje ba a rele Al Sur de Granada, ki chita sou Calle Elvira, 150. Li ofri cuisine Panyòl, pri gen mwayen. Nou bwè sangriya gen ak ti goute pichpen, mwen reyèlman te renmen chorizo soti nan ti goute yo (yon bagay tankou sosis), yon gwo seleksyon nan fwomaj ak yon samon. Nou menm tou nou frape nou yon seleksyon gwo nan ven, osi byen ke byè (ki gen ladan lokal). Anplis de sa, asyèt yo prensipal yo tou te sèvi nan ba a, osi byen ke soup. Mwen te manje gen soup krèm te fè nan rinshirls ak bè ak zonyon - gou a se jis etonan, soup la se trè dou, literalman fonn nan bouch la.
Pami travès yo nan Granada, mwen kapab tou mete aksan sou la Parla Paella Bar, ki chita nan Calle Colcha lokal yo, 2. Li sitiye nan sant la istorik nan lavil la, kidonk li se fasil pou jwenn nan li. Kòm ou deja konprann, li espesyalize nan tou de ti goute ak Palela. Paella se yon plat tradisyonèl Panyòl, ki gen diri, osi byen ke fwidmè oswa vyann.
Nan sa a barla ba, trè bon plat, ak pri a nan li se ki ba. Epitou nan enstitisyon sa a Tapa (ki se, ti goute) yo ofri gratis nan nenpòt ki moun ki te bay lòd sangriya, diven oswa byè, se konsa ke pa sote yon koup la chodyèr, ou ka eseye ti goute diferan. Genyen tou cocktèl klasik, pou egzanp, mojito, Kiba libr, pandan y ap pri a nan yo pa gen dwa depase senk ero. Sèvis la se pito vit la (ki pou Espay se yon rar), verite a nan moun ki se yon anpil - kote sa a se te renmen pa tou de moun ki abite nan Granada ak touris.
Sou Panaderos Street (nan Panaderos Calle Panad, 32) gen yon restoran ofri cuisine Panyòl, osi byen ke montre Flamenco. Granada se youn nan lavil yo kèk nan peyi Espay, kote ki gen pwòp li yo Flamenco lekòl - Se konsa, vil sa a se pa apwopriye pou satisfè dans sa a. Nou te bay lòd Sangreya ak ti goute la, tout bagay te bon gou, menm si sèvis la pa t 'trè vit - sepandan, ke aswè te gen anpil vizitè yo. Montre nan nou sonje premye, mizik vivan, Dezyèmman, adousi pa konpetans nan dansè - ak Señora, ak Cavalier li te literalman entegre nan diskou yo nan nanm nan. Tikè a montre nan ap koute ou 20 ero, epi li se pi bon nan liv yon plas an avanse - omwen yon jou, paske kote a se trè popilè tou de nan mitan touris ak nan mitan sitwayen yo. Dine ap koute ou 15-20 ero. Mwen rekòmande sa a restoran a tout moun ki vle manje ak admire pwogrè nan manyifik nan dans la nasyonal Flamenco Flamenco.
Soti nan restoran Arab, mwen ta konseye w ale nan Restaurane Arrayanes, ki chita nan Cuesta Maranas, 4. kwizin nan gen lès - li se fondasyon an pou vyann ak pwason ak diri ak epis divès kalite. Genyen tou plizyè kalite te ak bagay dous Oriental. Nou gen yon enpresyon bèl soti nan restoran an, anvan ke nou pa te eseye kwizin nan arab, se konsa li te yon eksperyans enteresan pou nou. Si ou vle dekouvri yon bagay nouvo - vizite restoran sa a epi eseye cuisine sa a Marocan.