Anjeneral nan kantin lokal asyèt Cairo yo nèt ak grès, byen, e deja nan restoran gen yon bagay ki pi sèk, nòmal gou Ewopeyen an ak kèk pòsyon piti. Pou egzanp, nan mitan salad moun peyi Lejip gen plizyè tankou Piquant epi ki enteresan, ki dwe sètènman eseye.
Yon sòs salad berejenn etonan ak klere rele "Bashengan", ki se plis tankou yon ti goute. Anpil lay, dous pwav ak lwil oliv legim yo te ajoute isit la, ak marinated obèjin yo itilize pou obèjin sòs salad. Tou depan de plas la espesifik kote li se sèvi, salad la k ap pase oswa yon ti kras byen file oswa trè byen file.
Tankou yon sòs salad kòm "Baba Ganush" se trè menm jan ak sa yo ki yo prepare nan lòt peyi Arab. Men, isit la nan Cairo Pure nan obèjin se te sèvi nan konbinezon ak lwil oliv ak ji sitwon, ak kòm yon rezilta, se yon sèten pure gluan. Lè sa a, li se toujou anpil fre ke nan peyi Lejip prèske tout kote, sa a "Ganush" reveye grenad nwayo, ki ba l 'yon gou trè Piquant.
Salad-goute "Hummus", ki ap prepare soti nan Chickpea, se tou trè popilè nan peyi Lejip, sepandan, tankou nan peyi Siri ak nan peyi Liban tou. Sèjousi, li se anjeneral te sèvi nan asyèt vyann. Yon lay, sitwon, lwil oliv, kole wowoli ak tchili pwav yo anjeneral ajoute nan keratin nan abityèl rale. Isit la, petèt, opsyon ki byen file ak Chili yo se jis pi bon gou a.
Epitou nan devan asyèt yo vyann prensipal nan Kira, Takhin se te sèvi kòm yon sòs salad, ki gen ladann grenn tè nan wowoli, vinèg ak ji sitwon. Petèt tou ajoute lay ak pèsi. Ki pi enteresan an e menm etranj se ke TACHINA fòtman chanje gou a nan poul. Moun peyi Lejip yo anjeneral manje l ansanm ak yon moso pen griye.
Ka Cairo salad ak feta ak rekòt pye mant dwe manje anvan vyann, men li se posib tou de plat la prensipal la. Feta se yon fwomaj senp blan nan lèt mouton, ki se trè popilè nan peyi Lejip. Konkonm, Quinet, rekòt pye mant, piman diferan yo te ajoute isit la, ak tout bagay se vide ak ji sitwon. Nan aparans, yon bagay sanble ak Olivier abityèl nou an, men depi Mint se prezan la, Lè sa a, gou a se konplètman diferan. Epi li koute li tout trè menm bon mache.
Soup trè enteresan, ki se yo ofri nan Cairo, yo rele "demi-mavashir". Kòm yon règ, zo kraze yo te ajoute a, ki bay li yon gou trè nourisan, menm nan absans la nan vyann nan li. Nan sans, li se soup la legim ki pi senp ak tomat, zukèini, kawòt, pòmdetè, seleri ak pwa frans. Vrè, mwen souvan ajoute plis kadamon ak Mystic.
Li se tou nesesè yo eseye nan Cairo "ful braslè" - trè etonan soup lantiy oswa pwa briye. Li se trè, trè etranj, men depi li se bon mache, li se pa eseye li jis yon peche. Sou resèt la isit la anjeneral ajoute zonyon, lwil mayi, Mystic ak ji sitwon. Ki sa ki se enpòtan pou remake - nan peyi Lejip, se ji sitwon itilize prèske tout kote.
Se soup tomat nan Cairo rele "Tomaten" - li ap prepare soti nan tomat ak krèm tounen, ak banza, bè ak mistik. Li se paske nan lwil la krèm ki soup e li gen yon gou olye ki pa estanda, men li se trè bon mache ak bon plat.
Epitou, trè bon plat soup, ki ou bezwen eseye isit la, yo rele "Ajoute Asfar". Kòm sa yo se òdinè soup lantiy ak pòmdetè, kawòt yo ak tomat. Opsyon ki pi bon k ap pase lè kòm anpil zonyon ka ajoute la, pre-griye sou lwil oliv.
Soti nan asyèt yo dezyèm nan Cairo, "Fatt soti nan vyann bèf" se enterè nan pi gran - sa a se yon plat tradisyonèl ki se trè popilè nan anpil anpil peyi Arab. Fatt se tou trè komen nan tout restoran.
Li se prepare soti nan vyann bèf ak kòm yon plat bò anjeneral manje diri ak granules. Anpil gou a nan sa a plat depann sou metòd la nan preparasyon. Se konsa, si li pa t 'tankou nan yon sèl kote, li pa vle di yo ke yo pa pral renmen nan lòt la.
Li se tou vo ap eseye "faz la nan Dani Bat yo Bat" - sa a se tankou yon Kam kwit nan fou soti nan ti mouton ak nesesèman ak pòmdetè. Madly bon plat plat, men trè chè. Sepandan, si ou renmen ti mouton, li pral koute chak liv depanse. Li pi bon eseye sa a plat nan yon restoran chè, se konsa yo pa gate enpresyon la.
"Faul-midems" se jis pwa ak lantiy ak oliv, ak nan aparans plis raple labouyl la dabitid. Trè bon plat, men an menm tan an trè bon mache. Si ou renmen legum, sa a plat pral sètènman renmen li.
Oke, ou pa ta dwe tou bliye sou obèjin sa yo adorabl ki yo ak boure, ak marinated, ak nan lòt espès diferan. Yo yo te ajoute ansanm ak pwav a Bulgarian, moso yo Pepper tchili, osi byen ke nan fòm lan mato ak mas la nan tout kalite epis santi bon diferan.
Nan nenpòt fòm berejenn isit la yo trè bon plat. Li se nan yon goute jeneralman fasil, li kapab tou senpleman ak pen ak menm ak kafe, isit la ou menm ak epis, ak epis, ak nan menm tan an gou moun peyi Lejip.
Soti nan enstitisyon bidjetè Cairo, abou Tarek ka note, kote tout bagay se trè bon plat ak natif natal, "Zöoba" - isit la li se ekstrèmman pwòp, ki rar la pou peyi a Arab se trè bon mache ak anpil asyèt nasyonal, epi sitou enstitisyon an fre ak anpil, epi sitou enstitisyon an fre Luciano Lanmè Manje "- gen asyèt èkstrèmeman bon gou soti nan pwason ak fwidmè.
Yon mitan-nivo - Al Saraya (bon restoran ak cuisine moun peyi Lejip) ak "Pier 88" (modèn enteryè ak ki pa estanda asyèt). Li te pran depi chè la - "Sequoia" (ou pral Lè sa a, Nostalgrate sou li paske nan asyèt yo bèl nan peyi Libanè ak Mediterane cuisine, osi byen ke yon View sansasyonèl nan larivyè Nil la) ak "Sofitel restoran" ak otèl la nan menm non yo. Natirèlman, li se trè chè, men ak teras èkstrèmeman bèl ak yon sèvis etonan.