Cuisine Tik se youn nan kwizin yo pi byen nan mond lan ak tante ak divèsite li yo. Dapre ekspè yo, li gen 2,205 tout kalite asyèt ak bwason.
Preferans yo prensipal yo bay vyann - mouton ak vyann bèf, zwazo, pwason, legim, pwodwi letye, crups, pwa ak fwi.
Li se tou moun rich nan patisri ak divès kalite pwodwi tès ak tout kalite fouraj.
Mwen ta renmen di yon ti kras sou asyèt yo ki pi popilè nan cuisine Tik ak sou tout tanp zidòl yo kote Turkish ap prepare bon plat, obsève tout nuans yo nan resèt tradisyonèl yo, ki fè yo tonbe nan men chèf yo soti nan jenerasyon an jenerasyon.
Lè m 'jis demenaje ale rete nan Latiki, mwen sensèman mande poukisa li te achte nan yon sèl Kafe, nou te ale nan bwè te ak bagay dous Tik nan yon Kafe atravè lari a, poukisa li enposib kontinye isit la, espesyalman nan meni an li tout se. "Non, isit la ou pa ka kwit manje bagay dous Turkish, isit la yo se kouvèl bon gou ak kebab, ak nan ki Kafe, li se ekselan prepare soup soup soup, kwit manje a nan sa a biznis ...", - reponn mwen. Sa a "bouch" (ki vle di "pwofesyonèl oswa espesyal") kouri dèyè m 'toupatou. Li te sanble m 'kòm etranj, poukisa bouch sa a nan soup Tik, otreman, chèf (çorbacı) pa ka pouse yon chofaj bon. Nou gen moun ki abite nan Perm yo pral kapab fè boulèt Siberian, sitiyasyon an ak Tula Gingerbread se pi difisil.
Ak sèlman lè mwen te gen pou avanse pou pi soti nan Lès la nan Latiki sou kòt Lanmè Nwa li, mwen reyalize ki sa yon bouch ki valab te ke Chorbaji, e ki sa bèl bagay ak dou te bagay sa yo bagay dous Tik.
An reyalite, bò solèy leve a nan Latiki se pi popilè pou bon gou li yo rlve kwizin, epi byen souvan yo, lès Il Tirk, louvri restoran nan lòt lavil yo, pa anboche yon kwit manje lokal yo, ak espesyalman envite soti nan bò solèy leve a kenbe mak la. Prèske chak vil nan Latiki se pi popilè pou nenpòt ki plat. Se poutèt sa, yo santi yo tout konplè a nan gou, si sa posib, li se pi bon eseye plat la soti nan transpòtè l 'yo.
Mwen ta renmen manyen sou sijè a nan Restoration nan Latiki, ki kalite enstitisyon yo, ki sa ki yon kont egzanplè pou chak nan yo.
Restoration établissements.
Yon restoran (Restoran). Chwa a nan restoran ak pri yo varye: Tik, cuisine Ewopeyen an, Azyatik. Egzanp kont pou chak moun ki soti nan 20 TL (2014)
Kayendada (Lokanta). Sal Gastronomie Cafe. Kitchen nan lokantes Tik, pi souvan deja kwit an avanse, konsève nan chalè nan plato fè. Pri yo gen plis pase demokratik. Egzanplè kont soti nan 10 TL.
Seafood Restoran ak Fèmen pwason (Balık Restoran, Balık Lokanta). Pri nan restoran pwason ak Lokalka yo yon ti kras pi wo pase nan òdinè. Nan peyi Turkey, fwidmè ak pwason yo pa valab. Kalkil la pri ka tou de pou pòsyon an ak pa pwa. Yon kont restoran egzanplè a soti nan 25 TL, kadna - 15 TL.
Chorbaji (ÇORKACI). Ap fè fas ti ofri kòm plat la prensipal - soup (çorba) ak kèk ti goute "mezé". Si enstitisyon an nan non an ap prezan "Ishkembe" (işkembe) oswa "Ishkembedi" (işkembeci), sa vle di ke li espesyalize sèlman sou preparasyon an nan soup soti nan mak la. Natirèlman, soup sa a gen espesyalman bon plat. Nòt soti nan 3 TL, soup soti nan mak - 5 TL.
Kebabchi. (Kebapçı) ak Kösufedi (Köftecı). Premye a se établissements yo kote divès kalite vyann kwit, Kebab yo ofri, nan enstitisyon dezyèm plat la prensipal yo se "köfte" èskalop. Anplis de sa, ou ka bay lòd soup, salad, ti goute. Kont soti nan 11 tl.
Döner Salon (Döner Salonu). Nan enstitisyon sa a, plat la prensipal se timoun nan, yon analogique nan shawarma, se te sèvi nan yon panèl ak vèt ak legim. Kont ant 8 tl.
PEDEDI. (Pideci) oswa Salon pide (Pide salonu). Kote ti, kote yo ofri yon gato body ak plonbe divès kalite (mens vyann ak fwomaj), tankou yon kalite "Turkish pitza". Kont soti nan 13 tl.
Beareci (Börekçi). Cafe, kote yon nimewo gwo nan pi, gato ak "kwit" ak tout kalite fouraj. Kont soti nan 5 tl.
Pasta (Pastan) ak Tatlyji. (Tatlıcı). "Sentespri Sen" Cuisine Tik. Kafe-sirèt ak tout kalite bagay dous Turkish. Kont soti nan 10 tl.
Kendine Pisher Kendin E (Kendin pişir Kendin nou). Yon Variant nan restoran pwòp tèt ou-sèvis, men se pa renmen nan chanm nan manje ak plato, ak vizitè tèt yo prepare manje. Tablo yo ekipe ak mangals, vyann kri, pwason, zwazo, legim bay yon enstitisyon. Kont soti nan 35 tl.
Maikhan (Meyhane). Sa a se yon etablisman eksepsyonèlman Tik, kwizin nan kòm sa yo se pa, sitou ti goute, nan sa a ki kalite enstitisyon ou ka sèvi ak bwason ki gen alkòl. Isit la vini nan bwè ak chat. Kont soti nan 30 tl.
Sehhouse (Çayhana) oswa Evi te (Çay EVI). Prèske menm bagay la kòm Maikhan, men san yo pa alkòl. Yon etablisman piman gason yo, yo bwè te isit la, kat jwe, bakgamon, nan jwèt la Tik Nasyonal Oke, lafimen ouka. Si ou te anvan nan Latiki, pwobableman ou te wè nan kafe ti chita sou ban yo ki ba nan moun ki rete te ak pasifikman pale, se teahouse. Kont soti nan 1 tl.
Gazino (Gazino). Etablisman pa kalite Kabaka. Isit la se manje, mizik, alkòl la. Pifò nan kalite a nan enstitisyon yo pi popilè pou yon repitasyon trè bon.
Buff (BUFE). Kyòs manje vit, vann tost, tat, te, kafe. Kont soti nan 2 TL.
Lari manje . VANN sou TACHACA bin oswa plato. Moules, chatèy, cobs mayi griye, bajèl ak wowoli "Simites" (Simit), ji fre, sherbets. Kont soti nan 0.75 TL.