Moris se yon zile nan Oseyan Endyen an, ki se trè popilè nan mitan rayisab yo nan yon jou ferye ekzotik. Pami lòt bagay, Vakansyè ki enterese nan ak manje - sa yo manje sou Moris, ki sa ki asyèt ta dwe eseye ak nan sa ki restoran vo vizite.
Nan atik mwen an mwen pral eseye reponn kesyon sa yo - premye mwen pral di ou sou cuisine la Mauritian kòm yon antye, ak Lè sa a, mwen pral fè yon bwèf BECA de restoran nan zile a.
Moris te enfliyanse diferan peyi, kidonk li se byen divès - Li konbine karakteristik yo ki nan Arab, Endyen ak Ewopeyen an tradisyon gastronomik.
Engredyan debaz ak asyèt
Fig
Rice se baz la pou gwo kantite lajan nan asyèt, ak pi souvan li se sèvi ak yon varyete de kondiman - nan mitan yo safran, Basil, tim ak Curry. Atansyon! Pifò nan manje a se byen byen file.
Yon pwason
Kòm nan anpil lòt peyi zile, pwason an se trè popilè nan Moris - li se te sèvi pa bouyi, griye, boure, fimen oswa seche.
Fwi lanmè
Yon lòt engredyan enpòtan nan Moris asyèt se fwidmè. Isit la yo se kribich popilè, witr, osi byen ke erison lanmè ke menm manje kri.
Legim
Gen yon anpil nan legim sou zile a - ou ka eseye Batt la, tomat, obèjin, konkonm, zukèini, joumou, pye palmis chou ak lòt legim, konplètman etranj pou nou. By wout la, legim anpil yo grandi dwa sou zile a.
Fwi yo
Soti nan fwi ou pral ofri bannann, anana, pòm, zoranj, gwayav, elatriye
Atansyon! Nan kèk kafe (oswa restoran), fwi fre yo sèvi ak kondiman. (Pafwa trè byen file) - se konsa dwe fè atansyon, kòmann-nan yon plak fwi oswa sòs salad fwi.
Bwason
Nan Moris, Moris se popilè ki soti nan ki kout pyen an Roma tou fè (fè yon bwè pa tèlman fò nan li ajoute plis siwo sik). Yon lòt bwè lokal se yon Lassi - yogout ak glas, fwi ak kondiman ak aluda - yon bagay tankou yon bwason lèt ak adisyon nan siwo ak epis santi bon.
Asyèt nasyonal
Chèl
Kote li fèt la nan sa a plat se peyi Zend, ak baz li yo se pwason bouyi, ki se apwovizyone akonpaye pa sòs egi, legim ak diri. Li ka tou de frèt ak cho. Gen kèk pito sèvi ak li kòm yon ti goute dwa nan lari a (benefis nan achte li kapab nan boutik lari).
Salad milyonèr
Baz la nan sa a sòs salad se lans yo nan pye palmis nan ki lòt pwodwi yo te ajoute - li kapab moso nan pwason, fwidmè oswa legim. Ki kote te fè non an nan sòs salad a soti nan, li se definitivman enkoni, byenke gen diferan vèsyon ki gen orijin li yo.
Rugai.
Rugai se remakab nan ke li se bagay la prensipal - li se yon sòs, pa vyann oswa pwason. Sòs la fè legim konpòte ak kondiman, ak vyann oswa pwason yo sèvi.
Ble marlin
Sa a se yon pwason trè popilè nan Moris, ou ka eseye nan salad, osi byen ke nan fòm lan nan konje.
Restoran Moris
Gen restoran anpil sou zile a ki ofri touris tou de cuisine nasyonal ak entènasyonal.
Fans nan kote atmosferik kapab rekòmande yo peye atansyon sou restoran ki sitiye sou ti bouk ki te fin vye granmoun plantatif - yo yo ap eseye prezève atmosfè a nan kay la kolonyal ak manje oswa dine a, ou ka imajine tèt ou nan yon mèt kay rich ak deplase pa yon koup la syèk de sa.
Le Cafe des Arts
Youn nan restoran yo pi byen nan Moris, ki ka vante nan revize ekselan nan vizitè yo.
Li sitye nan bilding lan nan faktori a fin vye granmoun, ki se kounye a okipe pa Galeri a Art. Kwizin nan isit la se kontinantal, tout asyèt yo se fre ak trè bon plat.
Pri yo trè wo (sepandan, kòm prèske tout kote nan Moris).
Le Cafe des Arts sitiye nan Victoria 1840, Victoria Road, Tru d'O-DUS
Restoran an gen sit entènèt pwòp li yo - http://lecafedesarts.restaurant.mu
La Table du Chateau
Yon lòt restoran popilè sou zile a ofri Moris, osi byen ke cuisine entènasyonal yo.
Pri isit la yo pi ba pase nan enstitisyon anvan an, ak asyèt yo se bon plat.
Restoran sitiye nan Domaine de Labourdonnais, Mapou, Grand Baie
Li se ouvè a vizitè ki sòti nan Lendi a Dimanch, men nan Lendi, Madi ak Dimanch, Restoran an fini travay nan 17 è, ak pou soti nan Mèkredi nan Samdi, li travay jiska minui.
Oryza Restoran Balaclava.
Nan restoran sa a ou ka eseye Ewopeyen an, entènasyonal ak Azyatik cuisine la nan pri san patipri tanpere.
Se restoran an ki sitiye sou sit, men, nan kou, nenpòt moun ka manje a.
Adrès - Angsana balaclava Moris, Turtle Bay, Balaclava
Goumèt Grill Mauritius.
Isit la envite yo ofri cuisine franse, fwidmè, osi byen ke asyèt vejetaryen, se konsa ke kote sa a se vo peye atansyon a moun ki pa sèvi ak vyann.
Pri yo modere isit la, men manje a se pa move.
Adrès - Royal Road, tou pre Bannann Beach Club, Grand Baie, Grand Bay
Rivoli.
Kòm deja mansyone pi wo a, gen restoran sou Moris, ofri cuisine plis abitye - nan mitan yo ou ka jwenn Japonè, ak restoran Italyen, osi byen ke manje vit.
Rivoli ofri envite li yo nan gou asyèt Italyen - nan mitan yo, nan kou, pitza ak pasta, osi byen ke lòt goodi Italyen.
Envite yo sonje pòsyon gwo, bon gou manje ak yon atmosfè akeyan ki gouvènen nan kote sa a.
Pri yo ki ba isit la.
Adrès - Royal Road, devan Harley Davidson, Grand Bay