Touris ki te vin pran yon ti repo nan Xi'an dwe sètènman fè de bagay - admire lame a fayans nan Anperè Qin la epi eseye asyèt lokal yo. Nan lavil sa a Chinwa, divès kalite tradisyon gastronomik nan peyi a yo prezante, men pozisyon nan prensipal toujou okipe cuisine shensky. Li diferan de cuisine tradisyonèl Chinwa yon kantite karakteristik ak nan menm tan an li menm se divize an twa direksyon endepandan.
- Dirèkteman nan Xiane se toupatou Guangzhun gastronomik direksyon an nan cuisine la lokal rejyonal yo. Kwit lokal pou kwit manje asyèt yo itilize vyann kochon ak ti mouton. Aplikasyon an se etranj pou ti mouton an Chinwa se akòz interweaving la nan de kilti - Chinwa ak Mizilman yo. Sa a se karakteristik prensipal la nan kwizin SIAN. Reyalite a se ke anpil Mizilman ap viv nan lavil la, ki se pitit pitit nan Arab, anpil deseni de sa, akonpaye Karavàn kouri ansanm chemen an swa. Ak ki anba enfliyans a nan tradisyon yo, yon kantite asyèt lokal rete yon kalite kopi Yokes Mizilman yo.
Pou jwenn konnen ak engredyan sa a plèksus etranj, touris ka nan sezon an Mizilman ki antoure youn nan atraksyon yo nan vil la - Moske a Great. Gen anpil restoran ak gen plizyè lari manje lavant pwen. Manje Manje Causane nan enstitisyon sa yo distenge pa orijinal bon sant la satire ak gou. Sepandan, li se isit la ke vwayajè yo pral kapab gou plat la, ki se konsidere kòm pa sèlman yon kat biznis gastronomik nan Xiane, men tou, eritaj la mèb kiltirèl nan tout nan Lachin . Sa a se yon soup soti nan ti mouton ak adisyon nan bandpage. Moun nan lokalite, si mwen konprann kòrèkteman, yo rele sa a plat Yanzhou Poo Mo. . Yon bagay ki sanble nan kote lokal yo te kòmanse prepare nan XI-VIII syèk BC la. Koulye a, PJSC Mo se yon bouyon ti mouton aromat ak moso nan vyann. Separeman, frèch kwit kwit nan fou yo te sèvi separeman nan bouyon an, ki vulgarize vizitè a pral fè tèt yo nan yon plak ak soup. Lè sa a, tout bagay sa yo ta dwe melanje epi ou ka kontinye nan manje.
Se soup la konsidere kòm trè itil ak moun rich nan vitamin. Amelyore gou ak bon sant nan kèk restoran, lay, koryandè, oswa Anplis de sa sèvi yon sòs chili byen file. Pou manje vwayajè ti, yon varyasyon plis senplifye nan PJSC mwa, kwit sou baz la nan vyann bèf, kòm gou a nan ti mouton se anjeneral pa renmen timoun yo. Pòsyon nan soup se an mwayèn 3 Yuan.
Admirateur yo nan asyèt etranj ka bay lòd pou yon kalite menm plis spesifik nan soup rele Èrdrye Tang Yang Xue . Moso nan vyann nan reyalizasyon sa a yo ranplase pa jele kwit soti nan vye rad san. Se soup la te sèvi cho, se Pellet la ranplase ak nouy. Ou ka manje kreyasyon sa a, ou ka sèlman mete tchili ak pwav, sitiyasyon an pa sove menm nan SUC Tofou ak yon glise nan pèsi. Pèsonèlman, mwen pa t 'riske ou lòd soup sa a. Reseptè gou mwen te gen ase eksperyans ak tradisyonèl PJSC mwa.
Soti nan ti goute nan sezon an Mizilman yo, li vire soti nan gou moso yo fin chèch nèt nan ti mouton oswa vyann bèf. Moso Juicy nan vyann yo ap prepare orijinal nan lòt kalite sòs diferan, ak Lè sa a, seche yo. Kòm yon rezilta, se yon ti goute bon gou jwenn, ki ka manje san yo pa pè. Gen kèk touris prefere yo achte moso pake nan vyann fin chèch nèt kòm yon souvni. Gen yon goute a 15 Yuan.
Pou desè nan restoran Syan, dous diri Feng Zuzongzi anjeneral sèvi . Li se yon dous kolan, vlope nan fèy yo. Pi souvan, diri prepare ak adisyon nan siwo myèl fre. Nan tankou yon konbinezon, se plat la manje cho, men nan volonte, ou ka bay lòd pou Fwad Zongzi. Nan yo, siwo myèl se ranplase pa konfiti soti nan leve petal, ak kòmsadwa plat la pral gen yon gou konplètman diferan. Pri a nan desè adezif se soti nan 4 a 6 Yuan.
Lis Desè ki ka te eseye nan Xiane konplete granules griye ak Persimmon. Nan meni an restoran, se sa a plat endike kòm Huanguy shitszybin . Prepare li nan moso Persimmon melanje ak farin frans ak epis santi bon. Granules yo fri nan lwil bouyi jouk lò fòmasyon kwout. Kòm yon rezilta, se yon desè bon gou jwenn, ki se total de 3 Yuan.
Jwi tout asyèt sa yo nan yon atmosfè bèl ak, san yo pa risk, touris ka chwazi Restoran Laosunjia ki sitiye nan sezon an Mizilman sou Prospect lès, 364.
Manje nan Xia pa ka limite sèlman asyèt ak yon kouler Mizilman yo. Pa gen okenn fason san yo pa atansyon a tradisyonèl Xian Kushanye la - Pelmeeni . Nan istansil yo nan lavil la yo kwit ak plonbe ki pi divès kalite:
- legim (kawòt, chou ak pwav);
- Tofou fwomaj ak poul;
- Vyann;
- Chanpiyon shiitake.
Baojez dumplings yo Chinwa yo anjeneral prepare pou yon pè ledven oswa dans farin fre. Yo sèvi anba sòs epè. Touris ki pa gen eksperyans nan manyen bagèt Chinwa pa ta dwe fache lè li pral jwenn ke menm boulèt nan Xi'an manje pa sa yo bagèt. Pou evite tonbe soti ranpli a ak flit nan bouyon an soti nan mal woule Baozima, yo ta dwe kenbe pou "macup la" ak bagèt ak tout lòt bagay yo kenbe kiyè a. Se sèlman nan premye li pral difisil, ak fini an nan manje a tout bagay pral jwenn prèske pafè.
Ou ka gou boulèt yo ki pi bon gou nan vil la nan Bay Yuan Meng, 93 v Restoran Frè m 'Jia. oswa nan liy lan nan figi an Sant pou Dengjia . Tradisyonèl Chinwa Kusan ap koute touris nan 15-20 Yuan pou yon pòsyon.
Kòm pou manje lari, se seleksyon pi gwo li yo jwenn sou Dunxinjie Street . Gen yon kwizin mobil prèske nan revèy la, men pi fò ki gen anpil moun deyò yo vin pi pre nan aswè a anvan yo kòmanse nan mache a lannwit. Isit la, touris ka jwenn konnen ak manje Chinwa vit nan fòm lan nan nouy Lanci. Sa a plat frèt gen yon gou Pleasant ak se popilè ak touris, ki soti nan Mala nan gwo.
Nouy joli yo ki ap prepare soti nan pwopòsyon egal nan ble ak farin frans Buckwheat. Li se bouyi nan bouyon vyann. Deja se plat la fini prese ak lwil oliv wowoli ak sezonman ak pwav. Nan demann lan nan achtè a nan yon nouy frèt, yon ze, yon pwa oswa moso vyann bèf yo te ajoute. Nouy Mile gen blan ak sèvi ak moso konkonb, tofou fwomaj ak sòs espesyal. Pou rayisab nan sevè, li se sezonman ak pwav wouj, vinèg ak lay. Pòsyon nan nouy ap koute twasan nan apeprè 15 Yuan.