Isit la, ki jan mwen ka karakterize manje nan Jakarta:
- Standards sanitè yo souvan nan Jakarta yo pa obsève tou. Street Manje - Mwen vle di yon manje lari reyèl - ka mennen nan lefèt ke ou pral kraze vant la. E petèt ki vin pi mal. Anpil asyèt cuisine lari yo te sèvi ak cho byen file Sambal (pasty melanj pikant ak kondiman diferan ak sòs kribich) ak legim kri kòm yon plat bò (ki se karakteristik nan Sundan Cuisine). Anpil moun blame Sambal la nan pasyan yo ak vant. Men, an jeneral, konbinezon a nan pwodwi se etranj pou nou - afè: ou ap mande. Malgre ke nan pratik, li se anjeneral pa menm nan manje ki pi, men nan kondisyon sa yo nan preparasyon yo. Pou egzanp, nan asyèt yo, ki se lave nan dlo sal oswa se pa byen lave byen. Kòm pou manje, touris anpil soufri apre byen sere don nouy, Nasi Goreng e menm Bakso, men yo pa janm ka bouskile apre Ayam Gorenga oswa peselle la. Petèt sekrè a nan pwosesis la nan fri - cho lwil oliv bouyi touye tout bakteri. Oswa petèt li nan jis chans. Oswa fò vant.
- Kòm yon règ, restoran òdinè mwayen ak kafe yo pa pi bon an tèm de sekirite. Men, ou gen anpil mwens mwens chans yo chwazi si ou se pati nan "restoran an ak mi", men tou, pa yon reyalite. Omwen restoran nan sant magazen (ak restoran yo pi chè, tankou restoran Padangn a) yo san danje. Ak di ou mèsi. Epi, nan chemen an, Pajangskaya cuisine se yon melanj de tradisyon gastronomik nan moun yo nan Minantkabau, ki moun ki rezoud Sumatra. Padang cuisine se yon mòn antye nan epis santi bon ak epis santi bon, yon anpil nan vyann nan divès kalite, prensipalman vyann bèf. Ak tradisyon an espesifik nan manje manje: sou tab la ansanm mete tout manje a pou manje.
Se konsa, kounye a yon parantèz ti tay sou asyèt yo ke mwen endike pi wo a. Nasi goreng (nasi goreng) - diri diri (diri, griye ak zonyon, lay, vyann (poul oswa vyann bèf, pafwa vyann kochon ak fwidmè), legim, sereyal dou ak dyondyon. Sèvi ak sòs soya, sambal ak chutne (ichnicken), pafwa ak poul -Glazing, omlèt).
Bakso (Bakso) - Yon bagay tankou boulèt nan nenpòt ki kalite vyann, pwason ak fwidmè. Yo ka aplike nan bouyon ak adisyon nan nouy oswa legim, pafwa nan fri. Pafwa andedan boulèt yo yo fars, pou egzanp, yon ze zòtolan bouyi oswa yon moso nan tofou. Pricatals yo jwenn nan sere ak trè apetisant. Oswa petèt ou ap vini ak Batay la - klas la Bakso, prepare soti nan Tofou ak te sèvi nan fòm fri (ki soti nan Bakso Tahu Goreng - "Fried Bakso soti nan Tofou").
Ayam Goreng (Ayam Goreng) - Senp ak popilè plat Endonezyen. Li se yon moso griye nan poul ak diri, sòs byen file ak sitwon, moso nan legim ak rekòt pye mant.
Pecel lele - Tradisyonèl tchili pasta ak moso nan pwason. Bon mache ak souvan plat.
Lè yo retounen a restoran yo, sa li vo anyen ki varyete yo se gwo - soti nan bin ak manje (Kaki Lima) nan restoran.
Nan tout manifoul sa a nan Jakarta, anpil restoran degoutan, menm jan ou deja konprann. Men, touris yo gen tandans ale la de tout fason. Ak lang toujou, ou konnen! Gen kèk moun ki soufri, men de tout fason, pa gen yon sèl, li sanble pa mouri. Restoran ak sa yo rele varungi (yon ti restoran domestik ki posede fanmi an) - sa a se ki sa egzakteman pi bon manje lari yo. Non, ou pa panse ke gen gwo egzanp nan manje lari, trè bon plat, men isit la nan bagay la komik: depa yo nan lari pi byen ak manje nan fen a toujou vire nan yon Kafe òdinè ak sispann yo dwe "Street manje" nan abityèl la Sans nan pawòl Bondye a - antreprenè konnen ki jan fè lajan epi li se klèman pa yon sale nan lari manje.
Si ou li yon kote ke li pa nesesè yo konnen espesifik restoran bon nan Jakarta nan tout, yo pa ka ekri soti non yo ak adrès, men ale kote ou vle. Sa a se pa vre. Wi, restoran isit la jis yon anpil! Men, li se pi bon kenbe nan tèt ou moun ki kote yo manje san danje epi bon plat.
Menm moman an: ou ka diman jwenn yon bon dégénéran Indonesian. Gen plis chans, li pral trè, trè bon manje, men li pral yon Chinwa, Japonè, manje Ameriken oswa Western.
Nan ti bout tan: pa gaspiye tan ou sou echantiyon kontinuèl nan "manje lari reyèl". Nenpòt vèsyon nan sa ou ka jwenn nan lari a se pwobableman savoureuse ak pi an sekirite nan restoran an. Men, menm lè sa a dwe fè atansyon, paske kat mi yo ak èkondisyone yo pa yon garanti nan sekirite. Vole nan sant magazen yo gen plis chans plis oswa mwens ki an sekirite, epi ak bon plat. Men, restoran yo pi byen ak varungi yo kanpe otonòm. Epi chèche konnen kilès nan yo ki tan ak efò, byen pa fasil. Men, ou ka ale, pou egzanp, nan Warung Ngalam , te renmen pa anpil touris. Yo gen menm Twitter! Gen sa a varung nan adrès la: JL. Kh. Wahid hasyim no.106, mentig, ki se yon ti mache 20-minit soti nan moniman nasyonal la ak de etap soti nan Sarina kanpe. Kafe a akomode jiska 150 vizitè, li ap travay chak jou 08:00 - 23:00. Ou ka manje gen nan kantite lajan RP.30.000 - RP.50.000, ki se byen chè. Netwaye, dousman, bon gou, ki an sekirite. Epi tou gade nan Nasi Goreng Kambing Kabon Sirih - bon gou ak varye. Adrès: Di Pamulang Permai 1 Blok B 38 No.12. Pamulang. Vre, pa trè nan sant la, men oh byen.
Retounen nan lari cuisine: pwobableman ou li dè santèn de rekòmandasyon yo, yo di, manje-manje manje lari nan peyi etranje, pa pran swen sou vant la. Sa a se san dout yon eksperyans enteresan, men jis bezwen dwe fè atansyon. Epi sitou si ou se sèlman pwofi epi ou gen sèlman kèk jou - Mwen pa vle pase twa nan yo nan kabann nan oswa sou yon zanmi blan. Nan opinyon mwen, si mwen reyèlman vle lari manje, ale nan solo oswa jokyakarta. Menm moun ki rete nan Jakarta tèt yo rekonèt ke lari manje se yon dezòd episri solid. Epi ajoute, yo di, nou, Jakarttsy, yo byen sansib a manje nou yo, byen, ak touris yo ye. Ki sa ki, menm jan yo di, Ris se yon bon bagay ...
Moun nan lokalite yo tèt yo osman tèt yo ak di ke touris pa ta dwe eseye lari manje nan depa yo gaye toupatou akote bilding yo administratif nan lavil la ak nan mache yo. Men, li rekòmande a eseye yon bagay tankou Malaysyen Street Manje nan Chinatown City, pi plis bon gou ak, nan kou, pi plis chè, men tou, an sekirite.