San yo pa laperèz ou ka manje absoliman nan nenpòt ki manjè chire. Tout établissements yo ki ap prepare asyèt nan yon nivo ak restoran. Bon jan kalite a nan pwodwi yo se yon bagay nòmal toupatou. Yo bay ti goute gratis nan manje kòm yon bonis. Pi souvan li se bato bannann ak lòt kalite sòs plizyè yo. Sòs wouj yo anjeneral Ahi - yo byen file, konpoze de tomat ak zonyon, prèske tankou glasi (sèlman nan gòj la, olye pou yo banza a, lay se te ajoute). Blan sos - yon bagay tankou krèm tounen ak mayonèz ak krèm fwomaj. Sòs la vèt konsiste de krèm tounen, mayonèz, fwomaj ak remèd fèy, pafwa likid ak san yo pa fwomaj. Nan foto a nan lòt kalite sòs nan youn nan kafe yo, woz - yon melanj de sòs tomat ak mayonèz, jòn - moutad ak mayonèz ak remèd fèy, blan - mayonèz ak krèm tounen ak fwomaj.
Epitou sou nenpòt vyann oswa pwason plat, legim bouyi ak fre oswa franse Fries (yo chwazi) yo te sèvi sou plat la bò. Mwen pa manje pòmdetè, se konsa nan meni mwen te gen yon plat yo rele "Pescado yon Lo Macho" (Pescado yon lo machist) - tradui soti nan Panyòl kòm "pwason nan style gason". An reyalite, si li se pi fasil yo pale, Lè sa a, sa a se nòmalman yon tanbou (trucha) - nan Trout Ris, ak fwidmè ak sòs fwomaj + plak gratis nan legim bouyi ak kri.
Nonm mwen manje vyann bèf ak diri, pòmdetè fri, ze, sosis ak "plato" (plato) - sa a se yon varyete espesyal nan bannann, tankou pòmdetè nan fòm lan anvan tout koreksyon, li sanble pòmdetè òdinè fri, ak nan bouyi. An jeneral, ou ka san danje deklare ke li se pòmdetè lokal yo.
Cuisine lokal se trè etranj epi yo ka sanble espesifik nan ou. Pewouvyen an, tankou Ekwatorians, ak Bolivyen, manje nan avyon prensipal la, mayi, diri, legim ak vyann kochon ak poul - tout sa a ap prepare griye nan gwo kantite. Yo menm tou yo pa neglije fwi. Pami fwi pi renmen ou nan moun nan lokalite: pastèk, anana, mandarin. Tout bagay sa a se vann dwa nan lari a nan Babil - Endyen - moun ki rete montay. Travayè difisil sa yo yo grandi ak vann fwi anpil ak nwa. Epitou yo te fè kòmès fèy coki, chita dwa sou asfalt la. Men, ou ka achte chokola sèlman nan lavil mòn nan grann yo menm. Epitou, pa bliye ke nan Perou se manifaktire, sou gade subjectif mwen, mond lan se fwomaj ki pi bon gou ak diven. Fwomaj Babug la - Endyen yo pa gra ak trè limyè, pa gen okenn gravite nan vant lan, li raple yon ti kras raple pa yon fwomaj cottage konprese, menm granules ak lejè. Menm pafwa tryish, tankou fwomaj Cottage. Delessness, mwen panse ke gen minim. Ou dwe goute li! Sou premye jou a nan Amerik Latin nan yo te kòmanse diskite ak fwomaj. Okenn kote ou pa pral eseye fwomaj konsa bon gou. Li te sanble yo nou espesyalman bon plat ak mantowing, apre yo fin yon ane nan k ap viv nan Thailand, kote fwomaj la pa t 'nan tout, kòm tounen krèm. By wout la krèm nan tounen se pa isit la. Pa gen grenn tou, yo ka jwenn sal, manyak, nan fòm terib ak sèlman nan depatman zwazo nan magazen bèt kay - ak Lè sa a pa nan Chiklayo, men nan lòt lavil Pewou, pale sou li pwochen fwa. Epitou nan Chiclayo ou pa pral jwenn te. Men, gen yon mache legim san patipri gwo, gen tou yon varyete de fwi.
Soti nan bwason ou ta dwe eseye Chech. Sa a se yon espesyal, trè Tonik bwè. Endyen li yo ap prepare. Li gen yon metòd trè etranj yo ak orijinal la nan pou kwit manje - koulè wouj violèt mayi ak klou anana mi, apre yo fin sa, anana ak mayi kite pike a sou sa a Vernev. Li son pa Apetisan, mwen sispèk. Men, kanmenm, eseye sa a bwè vo li. Li se trè bon plat, ou pral renmen li, mwen te pwomèt. Epitou nan chak kwen prepare yon krèm glase bon gou, ki pa gade epi yo pa gade tankou yon krèm glase reyèl. An reyalite, rezidan lokal yo pran juppe a oswa lòt koloran sèk ak ascorbic ak delye yo ak dlo, li vire soti yon kantite lajan gwo bwè, ki apre ki jele ak toujou ap brase pou vann kòm glas fwi. Gen se toujou yon sispèk ki premye materyèl la anvan tout koreksyon sanble yon siwo nan koloran ak ascorbins, ki se melanje ak flinchs kraze an ti moso. Nan nenpòt ka, mwen pa li te ye nan sa ki, Hmm, materyèl, pa pral eseye ak mwen pa konseye w. Men, si ou toujou deside pou yon etap dezespere epi eseye ke li se pou mesaje a yo pwodwi, ekri nan kòmantè sa yo nan pòs mwen, li pwal enteresan yo li. Nonm mwen te eseye sa a likid, vide l 'nan tas plastik, epi pou manje yon kiyè oswa bwè tou dousman nan tib an plastik. Li te vini ak yon kiyè. Se konsa, pa t 'konprann nenpòt ki gou, pa gen okenn sant. Kòm mwen te ekri pi wo a, chimi se nan fòm pi.
Eseye vyann lokal yo, yo prepare l 'nan patikilyèman sòs, nonm mwen toujou ap te kondwi vyann bèf nan yon sòs djondjon. Li di li te ekstrèmman bon gou. Mwen pa manje vyann, nou itilize sèlman pwason ak fwidmè ak legim. Li te nan Perou ke mwen te prepare sa mwen renmen bon gou ak chè.
Kabann ti makèt nan Chiclayo se yon anpil, gen ou ka achte pwodwi esansyèl - chokola, byè, dlo, sirèt, moulen ak nwa. Pa lwen otèl nou an te yon makèt ti, sou premye etaj la nou vann teknisyen ak bagay sa yo, ak sou dezyèm etaj la te gen pwodwi yo. Pistach nan magazen yo pa nan tout bon mache, pa konte pistach yo - li se toupatou chè. Pwa yo pi chè ak gou yo se Pistache ak kajou. Yo joliman sove, tankou si yo te gate e kounye a, manifakti a ap eseye touye gou sa a ak pran sant ak kèk préservatifs fò.
Nan lavil la ou ka fasilman jwenn menm restoran Chinwa, men nan établissements lokal yo ki ap prepare savoureuse. An jeneral, nou te pase sou 20 an dola pou dine pou de. Nan magazen pou yon bwat sirèt ak yon koup la pake nan nwa peye sou menm bagay la. Pou konparezon, nan restoran an Ekwatoryen, nou te an mwayèn pa 40 dolar, nan Thailand, drese 10 dola nan yon trè bon enstitisyon lokal yo.
Otèl la tou te gen manje maten yo. Gen li fèt nan yon sèk nan te, pen, cheaps ak bè ak yon tas ak konfiti. Tout te agrave tou pa sèvis endepandan. Lè sa a se yon otèl 3 etwal. Nou pa t 'gen manje maten la, yo te espesyalman nan yon restoran epi yo kouri met deyò nòmalman, ki nou konseye w.