Repitasyon Hoian a kòm youn nan lavil yo touris pi okipe nan Vyetnam ka fè pè kèk moun. Wi, pandan y ap ou ale sou zafè ou, 300 Sellers Souvenir ak 450 tayè yo fèmen nan ou (nan Hoyan pou kèk rezon, gen yon anpil nan Atelier), ak pou $ 5 pa gen okenn lojman pou yon tan long ou pa pral menm revele. Malgre ke, ki soti nan sèten avantaj ki genyen nan lavil la - kwizin nan gen trè desan, epi ou ka eseye tout bagay soti nan manje lari bon mache nan abondan dekore asyèt nan fantastik otèl senk-star.
Anpil nan chèf yo pi byen, tankou Gordon Ramzi, Anthony chay, Lik Nguyen ak lòt moun yo te nan Hoyan epi li te bay louvri leson gastronomik, pandan y ap lòt chèf pi popilè kenbe restoran yo isit la, pou egzanp, li te ye Sirèn, "Kago" ak "Glory Maten" Sou Nguyen Thai Hoc Street.
Isit la se youn nan restoran sa yo, "Restoran Market" (Next nan mache a lannwit) se yon abondan restoran twa etaj, kote ou ka bay lòd pou tipik asyèt lari, ki gen ladan asyèt premye, soup, barbecue fwidmè ak pi etranj (pou nou) asyèt, tankou silkworms fri ak fosilize yo.
Fanmi Chan - créateur nan plat la pi popilè Hoian "Blan leve. ", Ki parèt nan anpil ekspozisyon vwayaj ak bwochi.
"Wrete" (oswa Banh Bao VAC nan Vietnamese) se yon bagay tankou lanp ak krevèt, ki soti nan yon tès translusid blan, reyini nan fòm lan nan roz. Anpil moun sa yo "gato" tankou pa sèlman paske nan bon sant lan délisyeu ak gou, men tou, yon aparans bèl. Apre sa, franse a te ba l 'non an senplifye tèminal "Blan Rose" (Lè sa a, bouch, "blan leve", men sa ki!). Asire ou ke ou eseye!
Pi popilè Chef Duk ki responsab pou yon restoran eksepsyonèl "Mango mango" (48 Nguyen Phuc Chu) - Manje nan restoran sa a melanje karakteristik yo ki nan tout kwizin yo nan mond lan, ki soti nan Malezi ak Vyetnam nan Amerik di Sid (aktyèlman, sou konsa chef la poukont li ak deplase nan vwayaj kontinuèl yo, ak aslin yo tankou yon kat makèt).
Destriktè restoran li "Mai ca" (Gade pou li sou Nguyen Thi Minh Khai St (atravè Bridge la Bridge Japonè)) louvri yon koup la ane de sa, epi yo ap prepare manje anba sa a resèt fanmi Vyetnamyen; Sa a se youn nan kote yo kèk nan lavil la kote konpòte vyann ak legim ak fwidmè reyèlman jistifye tag pri yo.
Ki lòt bagay ou ta dwe eseye eseye nan Hoyan? Cau Lao, Com Ga ak Mi Quang - Tout asyèt sa yo te soti nan Cuang pwovens yo ban nou, kote pi fò resèt leve pandan tan an nan enfliyans fò nan machann ki anreta nan vil la nan 17yèm syèk la, lè Hoyan te prensipal pò a maritim komès.
Si ou renmen nouy, Lè sa a, ou ta dwe eseye eseye Kao Lao (Sau Lao), Moso délisyeu nan vyann kochon ak nouy, pwa jèrm, vèt fre ak krouton kroustiyan, osi byen ke yon blòk nan bouyon.
Se istwa a nan sa a plat pi popilè souvan defye, men nouy nan yon Udon La ak senk epis santi bon pouvwa "te travay" nan 17 syèk la byen lwen sou machann yo Japonè ak Chinwa ale nan pò a. Prèske chak restoran nan lavil la pral ba ou Kao Lao, men youn nan pi bon an - Madam Chen nan yon ban "Pho kao Lau Hu Tieu", nan kè a nan mache a manje santral (li travay chak jou soti nan 07:00 a 18 : 00, ak sa a plat gen 20,000-30,000 dongs, epi ou ka menm negosye). Pòsyon an se ti, se konsa ke plas la ap rete ak pou lòt espesyalite, ki kapab tou gen pou mande nan sa a Kafe.
Si ou pito restoran konfòtab, pa bri a ak twou vid ki genyen nan yon Kafe lari yo, ale tout menm bagay la "tout bèl pouvwa maten" sou Nguyen Thai hoc Street, nan sant vil la. Bèl Kao Lao la sèvi isit la, li ta dwe note, kwake pi chè - gen ladan pousantaj la nan konvenyans nan ak èkondisyone.
Pran swen nan BA le byen, ki kache nan jaden pitorèsk, ak gade nan restoran an "BA le byen restoran".
Pran yon lòt plat tradisyonèl yo Banh xeo. Piquant krèp griye nan farin frans diri ak timerik, boure ak tranch nan vyann kochon lwil, krevèt, zonyon vèt ak pwa jèrm.
Krèp yo te sèvi nan fèy moutad oswa fèy leti, pafwa fèy rekòt pye mant, Bazilik ak lòt remèd fèy yo te ajoute nan ranpli a, osi byen ke sèvi ak tounen sòs pwason tounen ak dous. Se konsa, sa a plat enteresan an se sou 80,000 dong. Petèt sa a se pa pi bon Banh Xeo a, men plas atmosferik, ak anplwaye a se bèl.
Kòm pou asyèt yo mansyone pi wo a Mi Quang Sa a se youn nan asyèt yo ki pi popilè nan Cuang Pwovens Santral yo ban nou.
Anjeneral li se prepare pou jou ferye fanmi, byenke ou ka souvan wè rezidan lokal ki pou vole pou manje midi oswa dine vole. An reyalite, li se yon soup ki te resevwa non li soti nan nouy genyen nan yo nan li: epè, jòn, ki soti nan farin frans diri ak timerik. Bouyon an se trè satisfè, ak vyann, nwa pwav ak lay.
Tankou pifò soup nan Vyetnam, soup sa a ou pral rankontre nan yon varyete de chwa nan diferan kote. Men, pi souvan, sa a se soup la ak poul vyann ak vyann kochon, byenke li se yo te jwenn ak pwason oswa kribich; Epi pafwa, ak tout bagay sa yo ansanm nan yon sèl plak. Wi Wi! Moun nan lokalite di ke pi bon Mi Quang la se prepare nan zòn nan Tang Bin, apeprè 40 minit pa taksi soti nan Fam Ngu Lao - li k ap pase ki nan kontwar yo yo pa vann anyen lòt pase cuang. Sou sèten jou, tout soup yo te sèvi sèlman ak legim, san yo pa vyann.
Li kapab note ke te kilti a nan manje lari nan Hoyan te rich akòz kwasans lan nan touris nan vil la. Sa se, anpil asyèt ki spesifik bay moun yo ki relativman distenge pa kote Hoan, tankou Hanoi ak vil la nan Delta Mekong, yo tou prezan nan plato lari, ki vle di ke pandan sejou ou nan HoYan ou ka eseye tout asyèt yo pi byen nan cuisine Vyetnamyen san mouvman espesyal pa peyi.
Malerezman, manje a lari nan Hoyan se pa twò bon mache, men ou ka sove yon ti kras si ou vizite santral la Market Market Depatman (sou Bach Dang Street Street, men antre prensipal la nan mache a soti nan lari a Tran Phu St). Sa a se yon kote ki trè fè bwi ak plezi, epi li se isit la ke ou pral resevwa eksperyans nan anpil nan "Vyetnamyen lari manje a".
Kòm pou cuisine entènasyonal, sa a bon nan Hoyan se anpil mwens, ou bezwen rekonèt. Sepandan, ki sa ou pral jwenn byen desan. Vre, restoran nan cuisine entènasyonal yo chè, men yo toujou touris yo trè renmen, sitou sa yo ki pa pral jwenn itilize nan Cuisine Vyetnamyen.