Uzbek Cuisine se youn nan pi kolore nan mitan lòt moun Oriental. Gen resèt ki te deja gen anpil syèk, epi li se pwosesis la pou kwit manje akonpaye pa rituèl ki te konsève jouk kounye a.
Fanmi Uzbek yo aksepte nan mitan fanmi yo, nan mi yo nan kay la, se konsa dine nan yon restoran pou yon rezidan nan Khiva se pito yon eksepsyon nan règleman yo pase nòmal la. Sepandan, établissements Restoration yo toujou pran popilarite - yo yo ap vin pi plis ak plis, ak divès kalite Styles enteryè yo, yo atire vizitè ak yon varyete de asyèt ak pri ki ba.
Enstitisyon yo gastronomi nan lavil ansyen yo nan teritwa a nan moniman yo istorik - sa a se yon pati nan enteryè nan lavil la, Ichan-chou frize, ak deyò-Dichan-chou frize a. Li k ap pase ki restoran yo mete dwat nan bilding yo fin vye granmoun nan Madrasa a, se konsa ke lespri a vre nan lès Mwayennaj ki gen laj ap gouvènen anndan an. Vizitè yo ofri nan gou asyèt yo Uzbek nasyonal, se vre wi: lokal - pou egzanp, tankou Khorezm pilaf (Li pa sanble tankou nenpòt ki lòt pilaf Uzbek), oswa Tukhum Barack ki sanble ak boulèt ak ze ak lèt; Yon lòt plat lokal - "pilaf soti nan vèt", ki rele Shuvit Oshu , ki se yon flotè vèt, kwit soti nan farin ak remèd fèy, te sèvi sou tab la ansanm ak bouyon soti nan vyann ak legim. Athell? Epi, koulye a, nan familyarize w avèk tradisyon yo fin vye granmoun Khorezmian, nou konseye w ale nan kay nasyonal la - gen yon mèb ki konfòtab kay isit la, ak gwoup tradisyon yo te jwe pou vizitè yo.
Gen anpil restoran nan divès nivo ak espès - Genyen tou brochèt, ak enstitisyon ak cuisine tradisyonèl yo, kafe ofri bon mache yo manje, osi byen ke restoran atizay abondan. Se pou nou pale sou plis sou yo.
Atizay Restoran "Madrasa Allakuni Khan"
Etablisman an sitiye nan Ouzbekistan, Khiva, Madrasa Allakuli Khan.
Se restoran an ki sitiye dwa nan bilding lan nan ansyen Madrasa Allakuli Khan (diznevyèm syèk la). Mèsi a fini an abil nan tradisyon yo Nasyonal Khorezm, lekòl sa a fin vye granmoun se youn nan egzanp yo pi byen nan ladrès lokal achitekti. Ki sa ki deja ap pale de ki jan enteresan yo manje nan yon restoran ki sitiye dwa andedan! Enstitisyon an gen yon teras enteryè ak ete.
Dekorasyon enteryè a nan restoran an atizay "Madrasa Allakuni Khan" koresponn ak style la tradisyonèl Oriental, se yon anfaz espesyal te fè sou detay stilize - foto fin vye granmoun, travès plafon an bwa, ki senp nan kay la ak atik kwizin. An jeneral, li vire soti yon foto Harmony nan atmosfè a nan Eastern Mwayennaj yo, ki pral pèmèt ou gen yon aswè bon, gou asyèt nasyonal soti nan cuisine lokal yo.
Nou rekòmande ap eseye nan enstitisyon sa a: Khorezm pilaf, Mastava ak Tukhum Barack. Nan enstitisyon an ou ka koute pòp mizik ak wè montre nan ak danse tradisyonèl (pre-lòd). Art-Restoran "Madrasa Allakuni Khan" travay sou Orè: 10: 00-23: 00.
Nasyonal House Zinab
Enstitisyon sa a sitiye nan: Ouzbekistan, Khiva, ul. Pahlavon Mahmud.
Se mèt kay la nan sa a enstitisyon gastronomi li te ye pou atitid rigueur li yo nan direksyon pou Ladwàn yo lès nan Ospitalite, tout Ichan-CALA a, nan adisyon a sa a reyalite, tou konnen sou plus de kwizin nan lokal domestik. Kliyan yo mete nan yon chanm brikabrak dekore nan tradisyon Nasyonal Uzbek. Lè cho - Lè sa a, ou manje nan Aivan, Yurt, dèyè tab yo deyò.
Nou rekòmande ap eseye: tire Ashi, smokem, Tukhum Barak.
Se enstitisyon an te jwe pa melodi nasyonal, ou ka tou bay lòd pou yon prezantasyon popilè.
Nasyonal House Zinab se louvri sou Orè: 09: 00-23: 00.
Restoran Swa Road.
Enstitisyon sa a gastronomi se nan bilding lan fin vye granmoun nan Cala a Dishlan. Sa a kote te deja yon Madrasa fi, kote divès kalite syans yo te etidye - li te nan diznevyèm syèk la. Fondamantalman, li te konstriksyon an te konsève intact, se sèlman yon ti pati nan li afekte travay la restorasyon. Soti nan tèt la nan bilding lan ou kapab jwi yon View bèl bagay panoramic.
Pami avantaj ki genyen nan nan enstitisyon sa a, nou sonje yon gran varyete maladi yo ofri, yon anviwònman konfòtab, son bèl bagay. Isit la ou gen opòtinite pou pa sèlman manje bon gou, men tou, jwi aswè a fre anba zetwal yo tou.
Restoran Khorezm.
Sa a te enstitisyon gastronomi dekouvri nan 2008. Li sitye nan iben madrasa a abandone - alakulihan. Ki tou pre se palè a Tash-Hawli. Kòm pou decoration la entèn nan restoran Khorezm a, li se klere ak modèn, gen yon bèl teras louvri ak yon galeri ti atizay. Nou menm tou nou sonje yon wo nivo de sèvis ak prezans nan yon seleksyon gwo nan asyèt.
Restoran Zarafshan
Sa a ti restoran iben ki dwe nan Zarafshan-OPA. Kapasite nan sa a etablisman gastronomi - jiskaske senkyèm moun yo. Sitiye nan lakou a nan Old Madrasa a ki gen dat nan diznevyèm syèk la - Tolib Makhsum. Konsepsyon entèn nan restoran an Zarafshan koresponn ak tradisyon Uzbek Nasyonal la. Kòm pou meni lokal la, li se nan li - anpil tradisyonèl ak vejetaryen manje.
Nan ete a, se platfòm la louvri òganize akote antre nan enstitisyon an, se konsa ke vizitè ka, epi pou manje, ak nan menm tan an jwi gade nan nan vil la fin vye granmoun nan Khiva.
Kòm pou amizman pou vizitè, isit la ou ka wè pèfòmans nan nan ekip la tradisyon (pre-lòd).
Pi souvan nan restoran sa a, gen asyèt tankou tankou soup joumou, chefeul, Mampar, pilaf, Dymlam, Manta, pwason.
Restoran Zarafshan sitiye nan: ul. Pakhlavon Mahmoud, 44, Khiva. Telefòn: +99891 434-98-17.
Chaihaw paroon
Sitiye pwochen nan mi yo sakre nan Ichan-Kala, neglijans pisin lan (Haow). Isit la ou ka bay lòd pou Manta, soup, Brochet ak plis ankò.
Chayhan Rustambay
Enstitisyon sa a se youn nan apwopriye ki pi nan vil la yo nan lòd yo gen manje midi. Se meni an reprezante pa cuisine tradisyonèl yo. Se te kay ki sitiye dèyè teritwa a nan Ichan-CALA.
Chayhan Farruh
Si ou se nan rechèch nan yon vil kote ou ka manje ak bon gou, ak chè, Lè sa a, nan Khiva ou ta dwe peye atansyon sou enstitisyon sa a ki se ki te fòme pa Yourts yo Demondemersille. Pati prensipal la nan kliyantèl lokal la se jis vizite. Pri a nan asyèt ki ba. Kushany a Farruh, moun yo ofri nan teahouse a, se sitou tradisyonèl yo.