Nakon pregleda prekrasnih znamenitosti Ganji, možete imati užinu. Srećom, ima dovoljno kafića i restorana u gradu u kojem možete piti galeb i sjediti s prijateljima i pokušati ukusna jela narodne kuhinje. U osnovi, naravno, to su mali mirni kafići.
Mnogi tvrde da se ovdje pripremaju mnogo bolje nego u Bakuu. Pa, ova izjava je vrlo kontroverzna, a možete provjeriti samo ovu izjavu o vlastitom iskustvu.
Što se tiče tradicionalnih jela Azerbajdžana, može se primijetiti da je vrlo raznolika. Kao i vrlo zadovoljavajuće, hranjivo i kalorija, to se čak naziva "muškim kuhinje".
Budući da je zemlja vruća, klimatska planina i suptropska, onda postoje svi uvjeti za uzgoj potrebnih komponenti za jela: barovi (i kao rezultat toga, dobivanje ukusne janjetine), ptice, rijeke i mora (kaspijske) ribe, voće i povrće , Upotreba zelenila u pripremi jela je vrlo popularna, kao i rutinska, karanfila, peršin, bosiljak, kopar, mirisna paprika, kumin, cilantra, metvica, šafrana, i drugi, sve je to jedinstven miris, tako da je jela su vrlo "mirisna". Spice Sumy obično vole dodati mesna jela.
Naravno, Azerbejdžanska kuhinja je poznata po jelima od mesa. Na primjer, kebab i jela u tandyreu (ili tandoor, keramička peć). Ovdje se jako sviđaju jela od janjetine, a još manje - od govedine, ptice, ribe. U ovoj kuhinji i sadržaju alkohola ne postoji svinjska jela i alkohola.
Nemojte se iznenaditi ako vidite voće u mesnim jelima! Također pokušajte dolm (Nešto poput Kaltsova) - ovdje se priprema u različitim vrstama: od patlidžana, rajčica i papra; s rižom, graškom i mentom; od dunja i jabuka; od lišća vapna i tako dalje.
Zatim, Azerbejdžanska kuhinja je, naravno, pilav , Postoji nekoliko vrsta Azerbajdžanija PLOV:
Kauourme-Pilaf (s janjetinom),
Turska-Kaurma Pilaf (s janjetićnim i kiselim voćem),
Chiy-doshamy-Kaurme-Plov (s janjetinom, bundevom i kestenima),
Toeh-pilaf (s pilećim, prženim kriška),
Truchilo-pilaf (s piletinom ili punjenom piletom),
Chigyrm Pilaf (s piletinom, pumpa se od tučom),
Fision-Pilaf (s igrom, orasima, kiselim voćem i cimetom),
Sheshryhanch-pilaf (jaje),
Site-pilaf (mliječni)
Shirin-pilaf (voće slatko).
Ovdje je raznolikost, u! Usput, riža i osnova Plov -Myso, voće, povrće se pripremaju odvojeno, ali je spojen neposredno prije posluživanja na stolu. Ako ste sretni, vidjet ćete da je podnošenje pojske također zasebna lijepa ceremonija.
Pa, druga mesna jela - Kababa, Kyuft (punjene mesne okruglice), Chayrtma (Gruzijska gusta juha na juhu od peradi, ponekad janjetina, ne izgleda kao obična juha),
Ag (janjetina s sokom nara) i drugi.
I ovdje slatkiši. Svi Slaveni azerbejdžanske kuhinje podijeljeni su u tri podskupine - brašno, karamelu i u obliku slatkiša. Odmah ćete primijetiti da u mnogim jelima - ogromna količina maka, orašastih plodova, badema, sezama, đumbira, kardamom i slično. Pokušajte od brašna: Skeckerbur, Pahlav, Shekeker-Chuek, Kurabieu Baku, Katu (Kutab) Ganja, Mutaki Shemhhinsky, Pakhlav Nakhichevan.
Popis dugo vremena, jer su tradicionalni proizvodi od brašna 30, a još više. Štoviše, u različitim područjima postoje odvojeni Slaveni. Mogu tražiti čaj zaglaviti Od lubenica, bijelih pasa, mladih oraha i "rajskih jabuka" s surlingom.
Jam ovdje je općenito vrlo počašćen i može ga učiniti i iz maslina! Usput, čaj će vjerojatno biti ponuđen za ručak - to je izraz gostoprimstva i užitak gostima (ali u restoranu je malo vjerojatno, naravno, ali ako imate sreće da budete kod kuće!).
Budite sigurni da isprobajte lokalno Sherbeth..
Zanimljivo je da su Azerbajdžanski sorbets bezalkoholna pića koja se često poslužuju pilafu. Oni su napravljeni od voća i sokova od bobica, kao i jela sjemena, bubrega različitih biljaka.
Usput, red u restoranu Kutab - Ovo je lokalna brza hrana: pita od polumjeseca s punjenjem od mesa, pržena u bijesnom ulju.
Keta - Ovo je slična pita, punjena špinatom, cilantro, kopar, žicama i naribanim sirom (za vegetarijance).
Ako volite juhu, ovdje imate mnogo manji: naručiti juhu od vruće mesa "Oba" Hladno s kefirom "Dov", S brašnom "Usch" , s mesnim kuglicama "Kyufabozbash" drugi. Umjesto kruha, crurek i lavash će biti posluženi, a salate su obavezna dio obroka.
Dakle, ako ste bili u Ganji, možete ići, na primjer, u sljedećem Restorani.
"Zilli Sirniyyat" (Zarbabi ulica 81) - Vjerojatno najbolja obiteljska pekara u Goangu. Ukusna tradicionalna kolača i niske cijene. Pekara radi od 9.00 do 18.45.
Restoran Magara Na ulici Sabil nudi tradicionalna jela Azerbajdžana i Gruzije - sve po razumnoj cijeni, s izbornikom na engleskom jeziku, osoblje također izvire na engleskom jeziku. Restoran se nalazi u dva ili tri bloka od glavne ulice Xətai, u blizini internetskog kafića.
Tradicionalna jela može se suditi u restoranu Şah sarayı (Xuluflu küç). Pogledajte steakhouse "Gülistan" - Istina, ovdje je vrlo skupo (barem za Ganji).
Najpopularniji restoran među turistima - "Epikur bagi" (157 Shah Ismayil Khetayi ave). Istina, ovo je europski restoran (japanski, talijanski, grčki, meksički -, ako ste već umorni od pokušaja domaćih jela). Također možete pokušati talijanski i japanska jela. Mjesto je vrlo elegantno, šik, restoran u centru grada. Postoji živa glazba, cijene su vrlo pristupačne. Na primjer, velika pizza košta samo 6 eura, Cezar salad- 4,50 eura (ali za gradsku cijenu je visoka, usput). Ali oko 20 vrsta valjaka i sushi! Restoran radi svaki dan, od 11.00 do 23.00.
Trčati u restoranu "Elegancija" (Mirza Abbas Abbas-Zade 30) je turski restoran s izvrsnim izbornikom i niskim cijenama. Alkohol u ovom restoranu ne prodaje. Tipični obiteljski restoran. Još jedan turski restoran - "Baskent" (Aurapark Ticaret Merkez), istinito, i cijene ovdje su nešto viši nego u prethodnom.
To je sve u Ganji ukusno i zauvijek!