Nemoguće je zamisliti odmor u takvom spa u Jurmali, bez razvoja novih, tradicionalnih jela ovog kraja. Naravno, nisu svi restorani i kafići u gradu specijalizirani za latvijsku kuhinju. Ali oni su vjerojatno najviše ovdje. Iako treba napomenuti da je sama Jurmala vrlo multi-suksna, a tolikoltura je utjecala i njegove kulinarske tradicije, stoga se ne može iznenaditi ako se nalazi u blizini latvijskog restorana, vidjet ćete kafić ruske ili bjeloruske kuhinje , pa čak i europske.
Prije svega, želim napomenuti, naravno, nacionalnu latvijsku kuhinju i pisati o tome koja jela vrijedi najprije pokušati prije svega. Općenito, pripremite se za činjenicu da će vas nacionalni restorani upoznati s ugodnom atmosferom, živopisnom atmosferom s prevlast stabla ili stiliziranog pod drevnim i tradicionalnim jelovnikom, jelima od kojih se pripremaju prema receptima za ne desetak godina. Općenito, s prvim minutama želim ostati u takvoj instituciji koliko god je to moguće, a kada lokalna jela donese ... iako netko, mogu činiti nešto teške ili neobične, tradicionalna latvijska jela su vrlo prepoznatljiva i definitivno zaslužuju pokušati ih. Pa što točno može ponuditi u tradicionalnom latvijskom restoranu?
Naravno, sve vrste riblji jela Ali ne u uzaludno Jurmali se nalazi na morskoj obali i već je dugo bilo što drugo poput ribolovnog naselja. Na prvom mjestu može naručiti nevjerojatno pivo juha koji će nesumnjivo morati kušati ljubavnike ovog pića. Iako se neobične slatke ili kruške juhe koriste ne manje popularne. Pa, kao glavno jelo, najvjerojatnije ćete ponuditi bilo kakva srdačna jela od mesa s prilog iz kupusa.
Ali prvo stvari.
Jurmala je odlično mjesto za isprobavanje raznih jela iz raznih vrsta riba. U pripremi tradicionalnih latvijskih jela koristi se kao morska riba (Salaka, skuša, haringija ili bakalar) i rijeka (štuka, šaran, skraa, smuđ). Štoviše, u jelovniku možete pronaći ne samo ribe pečene s povrćem ili sa začinima, već i ribljim kaserolom (na primjer, od Cod "Ziwyu Pudins" ili od haringe "Sildu Pudins") ili ribe salatu. Osim toga, gotovo svaka ili manje pristojna ustanova služi jelima s lososom ili jeguljama.
Nije manje popularan od ribe, koristi u domaćoj kuhinji i mesu. Gdje, gdje, iu Jurmali, otacci mogu uzeti svoju dušu. Mesna jela ovdje zadovoljavajuće i ukusne. U osnovi, oni se pripremaju od svinjetine, iako se možete susresti kao dio posuđa i ptice ili govedine. Najtraženije jela među turistima su guševi, pečeni upravljač, kao i uši ili repovi (iako su vrlo teško pronaći i oni nisu svugdje).
Od povrća najčešće se nalazi krumpir, kupus, luk i grašak, koji je postao pravi simbol kuhinjske latvije. Dakle, ako želite isprobati najviše nacionalnog jela, možete naručiti sivi grašak s vijkom (Latvijci ga jedu za Božić, ali se priprema u restoranima tijekom cijele godine).
Govoreći o nacionalnoj kuhinji, nemoguće je zaobići lice i ukusne latvijske deserte. I toliko su da je teško i navesti sve. Ovo je kolač s vrstom punjenja od svježih sira, maka ili nečeg drugog, i slatkim kaserolima i bagelama i kolačima (osobito s punjenjem od cream cheese Creamd "Vezriga") i tako dalje. Sir, osobito dom, ne zaslužuje manje pozornosti.
Ako govorimo o nekim specifičnim imenima koji se mogu naći u izborniku tradicionalnog restorana, onda je to, naravno, Puna - posudu od povrća, žitarica, riba, s dodatkom mulja i fermentiranih mliječnih proizvoda, "Seljački doručak" - tradicionalno latvijsko jelo, koje se peče pod mješavinom mlijeka od kuhanog krumpira s domaćom kobasicom i jezgrom, Slandrausis - Vanjski biljni kolač i Clefs. - Bifteks ispod umaka od luka. Sadašnjost gore navedenih tradicionalnih jela, često u jelovniku lokalnih institucija možete vidjeti krvnu kobasicu i raži krekere (savršeno za pivo).
Pa, završite popis tradicionalnih jela, naravno, pića. I zajedno s poznatom diljem zemlje Pivo. (Aldaris Luxus, "Aldaris Zelta", "Bauscas Gaisais", "Pherisa" i "Bauscas tumsis"), smisle se pokušati izvrsno kvas ili Kisice koji su odavno poznati po lokalnim stanovnicima. Ljubitelji snažnih pića trebaju doći do okusa lokalne votke (na primjer, kumin "Kenn Degvini"), kao i, međutim i razne likere. I naravno ne bi smjelo govoriti o ponosu Latvije kao cjelinu - poznate rigine crne balsam.
Pozivajući se na određene institucije Jurmale, gdje možete jesti ili temeljito jesti, trebate uzeti u obzir sezonu u kojoj ćete ići tamo. Ljetni problemi Pronađite odgovarajući restoran ili kafić br. Ali u jesen, zima s tim je mnogo složenija, jer su mnogi od gradskih institucija sezonski i rade uglavnom za turiste.
Vrlo često, u hotelima, postoje dobri restorani u kojima netko može doći. Dakle, s hotelom Baltic Beach, nalaze se dva restorana odjednom - Mediteran Il potplati. i Caviar Club. u kojima se poslužuju autorova jela. Istina, cijene nisu niske tamo.
Razmatra se najpopularniji i trendy restoran, Jurmala 36. Linija. Nalazi se na Liolup Beach, odmah. Istina, koja želi doći tamo je uvijek puno, tako da je stol bolji rezervirati unaprijed.
Mnogi suradnici i više proračunskih kafića Caffe53. U prilično opsežnom jelovniku koji se kombiniraju jela paneuropske i nacionalne kuhinje.
Općenito, postoji mnogo lijepih mjesta na središnjoj pješačkoj ulici Yomas, gdje svatko može pronaći nešto sa svojih, bilo da je riječ o restoranu europske kuhinje ili kafić koji nudi lokalna latvijska jela.
Osobno sam se samo zaljubio u vrlo šareni restoran Kurins. Uređen u duhu "ribarske kuće" i nalazi se u Kaugurciemi 47. Specijalizirana je za tradicionalnu latvijsku kuhinju, a posebno na mesna jela, tako da ne možete samo uživati u izvrsnoj atmosferi, već i zadovoljavanju i ukusnoj kuhinji. Istina, on stoji iza samog odmarališta, uz autocestu prema hrastu i stiže se bez dovoljno automobila. Ali nalaz, zaljubljen u prvi pogled i napustiti srce u ovom neprimjetnom, ali vrlo romantično mjesto.