Austrijska kuhinja često se miješa s lažnom kuhinjom. Beč je kuhinjska monarhija visoke palače i oponašajući je. Beč apsorbira i peromense tradicije Češke, Mađarske i sjeverne Italije. Neke od svojih remek-djela ušli su u sve kuhinje svijeta (Beč Schnitzel, Gualash, zapanjujuće kolače). Velikoj tradiciji bečke kuhinje također bi trebala biti kava. Ali mi nismo o njoj, radimo se o austrijskoj kuhinji ljudi ...
Svjetski prvaci u Moonshineu!
A Austrian je prvenstveno kuhinja narodnih i buržoaskih različitih regija zemlje. Iako postoje opće značajke iz Vamch regionalne kuhinje.
Kao Nijemci, Austrijanci također piju puno piva. U Austriji je najveća stvar piva po glavi stanovnika. Jedan za oko oko 60 tisuća ljudi. Pivo kao cjelina izgleda kao bavarska, ali doze više. 0.2 Ovo je puff, to jest, chims, 0,33 mala, 0,5 velika, 1 litra kao u Bavarskoj - mase i 2 litre dopler. Ali austrijska vina nisu kao!
Prvo, piju puno vrlo mladog nedovršenog vina, pozivajući ga Hyuriger, a sorte se jednostavno okupaju i nazivaju hemishte potajno, to jest, samo smjesa. Austrijski rizling je snažniji i mineraliziraniji, jede i karakterističan grubo istočnoeuropsko ispuštanje. Uz običnu rižu ništa zajedničko, to je općenito još jedna sorta. Najpoznatija austrijska bijela je i nepristojna - Grüne Lethlinger. Rose napravite od shagtlera i deterdženta. Crvena vina su moćna i zasićena s Taninom: Zweigelt, St. Laurent i Blaufrenkish i to, kao u istočnoj Europi. Ali slatke vine su nekoliko narudžbi veličine bolje. Austrija čini iu njemačkoj tradiciji iu mađarskom. Ali struja Austrijanaca ima malo i vina okupana. Klasifikacija se upisuje u sadržaj šećera u izvornoj vatri. Tablica je viša od svih, ali formalno na pozornici ispod - ausbruh približno odgovara sadašnjoj suštini.
Naravno da su skupi, ali i Auslese također su sjajni. A Austrija je monopolist na žutom muscelereru. I ovdje postoje mnoge rijetke sorte za bijele slatke vina. Međutim, vinski Austrijanci mali, koji ne možete reći o jakom alkoholu!
Prije svega: ne kupujte gadnu tvrtku Stroh. To je jeftina imitacija Roma, povremena ... Austrijanci loviti sve, u tom smislu oni su solidar s Schwabs i Bavarians, ali još dalje napreduje. Oni uvelike voze voće i bobice: Marillen, to jest, Abkus, svaka vrsta šljive i kuta ima svoje ime, kruške, Rowan ... često na proizvodu čak i raznolikost plodova koji su preuzeli.
Nakon što su kombinezoni preuzete, da se šećer ponovno dodaju i nazivaju se rezultirajućim proizvodom s shnapps ili stubrandom. Ostaci vinarstva i ostaci vinarstva. Napad se dobiva od odlazaka u kojima je predstava šećera je chacha. I iz ostataka, precipitat kondenzira s vinom udara pavibiger. Gingerbread korijen je vođen - Essian, Gangan, Krumpir, Kaiservrtz, Topinambur, Beetka. Napravite gorke tinkture i nape, vjeverice, mix ... Moonshine u zemlji je dopušteno, osim ako naravno za prodaju. Nije sve činjenice da su Austrijanci vođeni u druge zemlje, pa s dozama postoje malide. Druga takva zemlja kao Austrija na svijetu nije baš!
Grickalice
Naravno, s takvim obiljem alkohola, austrijski zalogaji su fantastično raznoliki. Mladi sirevi i sirevi nefermentirani Austrijanci mariniraju, preplavljeni drugim proizvodima, čine mesni kruh, bijelci iz slojeva u svim vrstama kombinacija, krvarenje. U offalnu, gotovo uvijek neobično ocat, ali marinirani krastavci više nisu potrebni. Postoje razne mogućnosti za shmalz, sirovo mljeveno meso, kobasice s začinima i fokusirane kobasice i kuhana govedina, izvrsna svinjska masnoća s češnjakom. Kopija u Austriji je vrući put, podružnica s Sopotskim naseljem. Čak iu Austriji, oni vole hren i pomiješati ga s Yabokom, kremom. Ali bez alkohola, snack stol može izgledati previše masnoće, octene i križ. Sve je to slučaj okusa i navike.
Regionalna jela
Gdje god se nalazili u Austriji, čak iu Beču, potražite dobru i zanimljivu narodnu austrijsku kuhinju. Mnogo je zanimljiviji i njemački i češki! I prije svega obratite pozornost na juhe !!! U drugoj na brašno: rotofing, sve vrste džepova knedle, komadića tijesta, tjestenina. Ne biste trebali očekivati puno svinjetine od Austrijanaca kao u Njemačkoj ili u Češkoj ili velikoj kobasici. Austrijanci su prijatelji i zanimljivi su ...
Donja Austrija (Sant Politeent) je poznat po poppy "Makononi", marelice umotane u vikend sira tijesta s komadom šećera s cimetom umjesto kostiju i pržene u maslacu, i male sjeckane zakovice u masnoj mreži. Ponekad je blizu Beč i vrlo je sofisticiran.
Burgenland (Ayzerstadt) nalazi se u blizini Mađarske i to je jela Panonija, s platformom, punjenom Patrickom, ZINEMNY-Linked Pepper Chicken. Bolje u Austriji slatki vini su ovdje, u blizini jezera Neizelesee.
Steeiermark (Graz) je poznat po mladim vinima, sjeckanim sirovim basom, gustim salatama: salate od krumpira i salata s obojenim grahom, s kuhanom govedinom. Zrna boja (crna s Burgunjom) Na sve postoji kultni proizvod. Miješanje i dodati umak za sladoled. I izvan regije, slava bundeve ulja zveckanje kao panzemi iz prostatitisa. Bundeva ovdje općenito u svim vrstama. Kao i mamalygi, ali komadići i krumpir se pripremaju komadići: heljda, zob, to je sve povorke, ali ne Kaisershmarren, ali ljudi. Postoji nekoliko dobrih mekih sireva.
Koruška (Klagenfurt) nije samo zemlja jezera i slatkovodne ribe. Njezin "nudeln" nije tjestenina, ali knedle s mješavinom svježeg sira i krumpira i zelenila: metvica, Kerver ... i kuha ih, i pržiti .. i Crapten je glomazan džep, ali češće s mesom, ali češće s mesom , Frygga je vrsta sira omlet, a ovdje su dobre kućne juhe: Ritch je aintopf s grahom ili drugim grahom, zelenilom, korijenima i dimljenom svinjetinom. ClachelSup bradavica iz gumba i ispunite brašno potokom. I svečani marshtagsupp ili kiselo juhe pripremaju se od mnogih sorti mesa, suzdržanja vrhnja ili kiselog vrhnja. I jedite ga s rindling - baka s maticama, cimetom i grožđicama. Ovo je vrlo stara i zanimljiva prezentacija torbica dobre hrane!
Gornja Austrija (Linz) nalazi se u blizini Bavarije i Češke i kulinarske. To su klasične okrugle knedle kodova s meso punila, pastrva, pečena svinjetina, zanimljivi pire krumpir - općenito, sve je poznato. Povijest uključuje Linz tortu i lutajući sok od grožđa - most. To je sezonski, ali je vrlo ukusno i korisno!
U području Salzburga, osim Bavarije i Bohememije tragove napustili su Talijani. U domaćim planinskim područjima gotovo sva jela bez mesa nalaze se na temelju pšeničnog brašna, police i raženja s naftom i shmalom. Ali postoje riže i kukuruz, istina se uvozi. Vrlo mnogo bobica i voća. Bobice naravno u planinama, osobito crni bijelci - Hujnica i borovnice. I mnogi sirevi, s njima, ubijaju brašno.
Razmišljajući o Tyrolu (Innsbruck) naravno da se odmah sjećam tirolske šunke s mrvice, kodovima s njima .. i juhe s kodovima. SlotCrapfen - džepovi poput knedle s bilo čim: od kiselog kupusa do svježeg sira i džema. Brandenburger Prouandellor podsjeća na njemački stablo kolača.
A kuhinja regije Forllberg (Bregenz) smatra se kuhinjom Alemanovim, to jest, Nijemci. U njemu, real obnovljeni mliječni sirevi - bergkeški, juhe na bazi govedine s vlagom, privici u obliku omlet traka nazivaju se freetat.
Sirevi se dodaju svugdje: u juhama, u tijestu od tjestenine, u salatama, u katastrofama. Ova kuhinja je toliko zanimljiva da također zahtijeva zasebnu temu.