To je samo vrijedno pokušati pokušati iz vijetnamske kuhinje - to je zdjela Za , U svakoj regiji Vijetnama, vlastite metode kuhanja ovog jela, ali u većini restorana, za se priprema za jedan recept koji je bio mnogo godina. Općenito, FO je rezanci i mesna juha.
Podrijetlo ove juhe je maglobran, ali jasno se pojavio pod utjecajem drugih kuhinja. Netko kaže da je to mlađi brat francuskog gulaša od govedine, dok drugi tvrde da kantonski korijeni (zbog prisutnosti rezanaca i kineskih začina). U svakom slučaju, jelo je sada točno tipično vijetnamski i morate ga isprobati.
U južnom dijelu zemlje, gdje je HHI Minhine distribuiran opcija za - Pho Nam Ovo je potpuno suprotno od opcije juhe na sjeveru.
U Hanoi, na primjer, mora postojati govedina i juha, i to je samo bolje, i sušene lignje ili čak pileće kosti za miris se dodaju u juhu u Saigonu. Možete čak tražiti da dodati nešto tako u nekim restoranima. Ali u svakom slučaju, FD bi trebao biti bijeli rezanci i narezani meso. I u juhu plivaju komade luka, kinse grančice i narezane zelene luk. Tu su i tajlandski (tanke kriške sirove govedine, BRRR) ili SAD-a (lagano prženi ravni komadi govedine), a više arogantna može naručiti takve aditive kao što su GAN (tetive od govedine), Gau (masne grudi), Bo Vienne (goveđi mesne okruglice) , SAh (ožiljak) ili vene (meso i hriživanje).
Najviše "mesa" i zadovoljavajuće mogućnosti su Pho Thap CAM i DAC Biet. Ili pokušati Za G. , samo s pilećim - lakše verzije.
Pa, što nije naša pileća juha?
Na sjeveru, juha Pho može izliti Čileov kiselo-slatki umak, pospite tajlandskim bosiljkom, dodajte sjeckani kiseli od češnjaka. Južnjaci dodaju cilantro, senf letke, klice, vapno, slatkostili čili umak, au nekim restoranima postoji vatreni umak od proljeća. Najbolje od svega takve juhe ide s komadima prženog kruha.
U svakom slučaju, BBF je od 20.000 dongs, a od 30.000 u turističkim područjima. Ako ste u fam ngu lao, pogledajte restoran "Pho Quynh" (323 Pham Ngu Lao, District 1), koji radi oko sat, i dijelove Pho postoje ogromne i ukusne. Također možete otići u restoran pod nazivom "PHO 24" - to je danas nešto poput Vijetnamskih McDonalds - ovaj restoran je na svakom kutku grada (na primjer, na 271 Pham Ngu Lao).
Najpoznatiji restoran "PHO 2000", Tko se zove mjesto gdje se priprema "FD za predsjednika" (jer je bio nekako Bill Clinton.
Ali onda, ipak, ne najbolji FD (kao iu "PHO 24"), osim, često u tim restoranima su vrlo visoki. Osim toga, zbog popularnosti tih restorana, možda je potrebno stajati u redu, ponekad ništa. "Pho 2000" je također popularan jer stoji kroz ulicu s Ben Thhan Market, a svi se razbijaju ovdje nakon kupovine. Budući da u "Pho 24" lako možete dati da nemaju ... juha Pho. Ozbiljno?
Da bismo izbjegli sve ove incidente, idemo iz centra grada na područje 3, gdje ćete naći najbolje FD restorane u gradu. Posebno, "Pho Anh" (8-10A KY Dong, W.9) ili "Pho Hoa" (260c pasteur). Sve je ovdje bez ekscesa, a 25.000 VND za zdjelu juhe je granica. Čak i kada su restorani prepuni, i dalje ćete naći mjesto, au redu morate braniti najviše dvije minute.
Još jedna zanimljiva juha - Bun Bo Hue. , To je jednostavnija juha od FD, s manje mogućnosti.
Prije svega, to je više akutna juha s dodatkom lemongras, rezanci i narezana govedina, kao i kineska kobasica, zelenilo i grah klice. Rezanci okrugli i skliski, tako da je bolje ne nositi bijelu majicu ako isprobate ovu juhu - odigra se sto posto! Međutim, to je vrlo popularna juha, a jednostavnost čini jednim od najčešćih uličnih jela. Ploča ove juhe također košta 20000-30000 VND.
Sljedeća juha Hu Tieu. , još jedan s mnogo sorti. Ova juha se sastoji od laganog svinjskog juha s svinjskim komadima, kineskom kobasicom, klinovištima, zelenim lukom i tankim bijelim riže rezanci. Umjesto debelih rezanaca, možete pokušati tanko žuto jaje ili ramen. Također možete postaviti dodaju juhi od škampa, jaja prepelica ili male zime.
Ova popularna juha može se lako naći na većini ulica grada. Samo-na ulici ovdje je odvojeno takve kolica s ovom juhom. Usput, to je jeftinije od prethodnih, to jest, u području od 10.000 dongs i rjeđe oko 20.000 dongs.
Ako hitno trebate pokušati nešto ovako, pokušajte s jednom od rijetkih juha Saigon, Kan.
U izgledu, ovo jelo je vrlo svijetlo, zbog narančaste riže rezance, što je mnogo deblje nego u drugim juhama. Boja nije jedina stvar koju ova juha dodjeljuje s više sličnog: dodaje se u meso rakova. Plus tofu, kineska kobasica i puno chili paste - ispada vrlo ukusno i oštro! Da biste isprobali ovu juhu, najbolje ste otići na gradska tržišta. Ploča ove juhe košta od 20.000 do 35.000 VND.
Čini se da su hladna pića više ukusna gdje je vruće. Ovo je oko Ho Chi Minh. Od ledenog piva do kave, na ulici ovdje možete kupiti piće. Ali mnogi turisti obožavaju ulicu smoothie , Pladsi nude širok izbor plodova za ovo piće, od jagoda do više egzotičnih voća (kao što je PIGTA) - sve se to pomiješa s pilećim ledom, kondenziranim mlijekom i šećerom.
Budite oprezni prilikom naručivanja koktela na engleskom - na primjer, ako kažete da prodavatelj želite mango, može ga zbuniti s mangom Kau (nešto poput jabuke). Mislim da ne posjedujete vijetnamske, tako da je najlakši način da jednostavno usmjerite kroz staklo na voću ili sliku. Ako voće želite nije na prozoru shop, samo ga potražite u drugom zaušlju - ja ću ga definitivno pronaći! Cijene, u pravilu, fluktuiraju između 10.000 i 20.000 VND po staklu, ali ponekad možete pronaći za manje novca.
Uz kolica s mimorijom ponekad stavite plastične stolice tako da možete uživati u piću. A sok može uliti u vrećicu tako da ga možete uzeti s vama.