Vijetnam je svakako raj za gurman, jer kulinarske tradicije ove zemlje nesumnjivo utječu na njihovo nevjerojatno bogatstvo i razne jela, kao i sastojke. Zapravo, mnogi recepti u ovoj zemlji bili su posuđeni iz susjednih zemalja u Kini i Indiji.
Također, zahvaljujući dugom kolonijalnoj vlasi Francuske, došle su mnoga jela. Ali uz sve to, smatra se klonom bilo kojim od njih, ni u kojem slučaju.
Naravno, u Vijetnamu, priprema se sve što je koristila ogromna količina umaka i začina. Jela se pripremaju samo isključivo svježih proizvoda i često dodaju začine, korijen češnjaka i đumbira.
Vrlo često koristi vijetnamske umake Vyki Cham i Yoke Mama. Također u Vijetnamu, razne biljke su nevjerojatno popularne, osobito čak i mladi bambus izbojci ovdje se nestrpljivo koriste u hrani.
Pa, naravno, najpopularniji proizvodi koji se koriste u vijetnamskoj kuhinji prvenstveno se razmatraju - riža, rezanci, plodovi mora, bilja, svinjetina i mnogi drugi. Naravno, u svakoj vijetnamskoj obitelji, glavno jelo je riža, ali osim toga je uključena kao dio drugog u ogromnom broju nevjerojatnih i originalnih recepata.
Međutim, sigurno je reći da je vegetarijanska kuhinja također vrlo razvijena u Vijetnamu, koja se može objasniti budističke gastronomske tradicije. Na primjer, iz ove vrste jela može se primijetiti riža s pečenim sojinim sirom - dow Fu i također s povrćem - RAU.
Također se može tvrditi da je soja, kao i proizvodi iz nje u potpunosti zamijeni mliječne proizvode u vijetnamskoj kuhinji, koja se, neobično dovoljno među vijetnamcima praktički ne koristi. Vrlo popularan ovdje sojini umak i posebni sojini mlijeko, koje se naziva sojom dae.
Što se tiče jela od mesa, vijetnamski obično jedu poznato i poznato na nas - govedinu, meso svinjetina i peradi. Međutim, razni kukci zajedno s gmazovima ovdje se sada smatraju vrlo rijetkim delicijama i daju im daleko od svih restorana.
Ali vijetnamska kuhinja bogata je vrlo mesom egzotičnom. Na primjer, to je vrlo često moguće ako želite isprobati meso Boa, koji se smatra iznimno korisnim. Ali ovdje je i ovdje vrlo popularno meso zmija, koji pomfriči s začinima i maticama, dok je glava odsječena prije kuhanja tako da otrov ne može ući u posudu.
Neka od najpopularnijih mjesta u vijetnamskom odmaralištu su "Lotus Restoran" s europskim i azijskim kuhinjama, PU Luong Restoran jeleni, specijaliziran za vijetnamske i tajlandske kuhinje, kao i "PU Luong Deer Restaurt", orijentiran uglavnom na lokalni Tradicionalna kuhinja.