Novigrad je mali naselje grad na Jadranu Hrvatske. Za razliku od gradova kontinentalnog dijela Hrvatske, Novigrad nema jasno definirano povijesno središte. Cijeli grad je povijesna četvrt, za iznimku potpuno modernih stambenih područja. Takvi mješoviti stilovi i epoha naslijeđa pretvaraju grad u jedan veliki turistički poligon, gdje su gosti pružaju raznovrsne usluge i zabavu. Među njima, glavno mjesto zauzima mogućnost ukusne i jefteno se tretira s lokalnim delicijama.
Kuhinja Novigradskih kafića, barova i restorana kombinira obilježja tradicionalne kontinentalne kuhinje s pretežom mesom i biljnim jelima, s kuhinjom jadranske obale, što je značajan utjecaj blizine u Italiji. To daje turistima da zadovolje gotovo bilo koju od svojih želja i osigurati da to nije samo ukusna, već i zdrava hrana. To posebno vrijedi za plodove mora - u urbanim centrima uvijek postoji svježa riba, lignje, dagnji dobiveni od lokalnih ribara ne ranije od jutra tekućeg dana.
Glavna institucija grada, koja se pojavljuje kao identifikacijski znak na svim turističkim sustavima - " Rotunda ", smješten na samom obali, na vratima starog grada. Ovo su ogromna polja koja sjede s stolovima, i u zatvorenom prostoru i odijelima na ulici. Prosječna provjera varira od 8 do 14 eura po osobi za zadovoljavajući večeru s pizzom ili nimalo drugo vruće jelo.
Možda najpoznatija gradska ustanova specijalizirana za ribu - " Gostiona K ribar. "" Hotel u Fisherman ", restoran, gdje se uvijek ne možeš proširiti iz pržene, pečene i otvrdnjavanja u vlastitom soku od mora. Izbornik ovog restorana smatra se jednim od najzdravijih u gradu, ali ljudi koji pate od njih Alergije na plodove mora, čak ni približavanje alergijama.
Osim plodova mora i riba, Novigrad je spreman osigurati turiste još jedno posebno lokalne poslastice, na temelju posebnosti lokalne klime i poljoprivrede. Govorimo o poznatom sladoledu lavande, blagi lilu, s začinjenim osvježavajućim okusom i karakterističnim mirisima, koji se ne mogu zbuniti s bilo čim. Međutim, za uzorke poslanja u Novigradu, ima smisla doći najkasnije do kraja kolovoza, jer se sladoled lavande poslužuje gostima samo u visokoj sezoni.
