U Istanbulu se možete upoznati s gastronomskim tradicijama najrazličitijih kuhinja svijeta. Zbog činjenice da ovdje žive predstavnici mnogih kultura, postoji vrlo bogat izbor kulinarskih užitaka. U Istanbulu, samo kefov sumana gastronomske institucije za svaki ukus i džep. Ovdje vi i tradicionalna otomanska kuhinja, bliskoistočna, indijska ... da ne spominjem nezamjenjive morske jela od najsvježije mediteranske ribe. Ogroman broj brze hrane, ulica ... Da, ako želite, možete organizirati cijeli gastronomski izleti ovdje ako proračun, naravno, dopušta. A ako ne - možete zamijeniti restorane u restorane zamijeniti ulične grickalice, korist se priprema ovdje toliko različitih i zanimljivih stvari koje ne vjeruju sve!
Prije svega, vrijedi obratiti pozornost turskoj tradicionalnoj kuhinji, koja se, usput, smatra jednim od najbogatijih i najsofisticiranijih na planeti. Savjetujem vam ispred putovanja u Istanbul unaprijed kako biste napravili popis jela koje trebate isprobati. Obvezne točke na takvom popisu trebaju biti: juha Chorbab, kebab, grickalice-mez, pilaf, riblji sendviči, turski slatkiši i kava.
Kao grickalice, lokalna ljubav za korištenje različitih salata koji ponovno napuni maslinovo ulje, punjene rajčice, masline, rižu u lišću grožđa i mnogo više.
Plodovi mora u Turskoj je zaseban razgovor. Zemlja je okružena morima, dakle, u lokalnim restoranima nudi širok izbor jastoga, morske smuđ, škampi i druge morske životinje. Posuđe od povrća u osmanskoj kuhinji također su prisutni - na primjer, kao što je khwech (povrće za gašenje) ili dolma (punjena). Osobito popularno crveno i zeleno grah.
Budite sigurni da isprobate kebab - najpopularnije od lokalnih jela od mesa. U Turskoj je pilaf iznimno pripremljen - od riže ili bulgura (velika pšenica); Ponekad pistacije, rajčice, luk, meso, zelenile i suho voće dodaju ovom jelu.
Poseban naglasak, možda je vrijedno izrade turskih slatkiša - jer je to jedan od glavnih "čipsa" ove zemlje, koji je poznat daleko. Milk desert, voće ili brašno sa Sherboat - mješavina vode sa šećerom i sokom od limuna, i, naravno, dobro poznato lisnato tijesto s punjenjem od pistacije.
Uz piće, sve je vrlo jednostavno: glavni onaj koji vrijedi provjeriti u Istanbulu je prvoklasna turska kava. Na Anis vodka "Craki" čuo, možda ne sve. Ovaj alkohol pije razrijeđenu vodu - u odnosu na dva. Još uvijek u Turskoj proizvodi najpoznatije pivo "Efes".
U povijesnom dijelu Istanbula, skupi kafići se nalaze u kojima ćete pokušati stegnuti gotovo silom, uhvativši na ulici rukama. Možda ćeš se svidjeti tamo. Međutim, za večeru morat će napustiti instituciju najmanje pedeset dolara. Trebaš li to? Pogotovo jer je puna mnogo jeftinije, iako ne takve glamurozne mogućnosti za jelo ukusno i zadovoljavajuće.
Ulična hrana i cijene
Ulična hrana u Istanbulu prodaje se na kolicama i brodovima. Gastronomski simbol grada na bosporu - Simit (Bagel s sezamom). Vrijedi sreća pola dolara. Možete brzo "jesti" pržene kestene. Sto grama (kesteni u smislu) košta dva dolara. Jarny ili prženi kukuruz, zahvaljujući kojem ćete se razbiti u nostalgične uspomene u krimpatičarima, koštat će dvije lire. Ako preferiramo morske plodove, onda punjene dagnje su opcija "jeftina i ljuta": nekoliko školjaka košta dva ili tri lira.
Još uvijek postoji Balityk-Emec - ukusna stvar, sendvič s ribom i salatom. Na piljećem brodu ima pet liša u blizini eminönü nasipa takvo jelo. S druge strane zaljeva, u blizini ribe na tržištu, Balyk Ekmeek se može kupiti još jeftinije - četiri lira.
Ako ne volite sirovi luk, recite mi o tome prodavatelju unaprijed. Sendvič se može nadopuniti kiselim povrćem koje se prodaju u štandovima na nasipu. Jedna čaša povrća košta od jedne do tri lire.
O odredbama iz supermarketa Istanbul
Lokalni supermarketi trebaju ići za mliječne proizvode i vodu. Od mlijeka - možete kupiti jogurts, Kaymak, Ajane. Pa, za čaj - crnu i jabuku. Ali sve je loše s kobasicama i tvrdih sireva, ne vrijedi ih kupiti ako ne želite razočarati. Kuhana i dimljena kobasica ima neobičan okus, jer ne dodaju svinjetinu. Što se tiče sireva, oni su previše slani ovdje, a mnogi ne vole to.
Što se može naći ukusno na Istanbul tržištima
Istanbul tržište je najprikladnije mjesto za doručak na otvorenom. Ovdje možete kušati mekani sir "Panir", ovdje je svježe od onoga koji trguje u supermarketima. Košta od 9 do 12 lirea. Na kraju dana, cijene padaju gotovo dva puta. On zadovoljava dobar izbor egipatskog tržišta, nalazi se u blizini Eminönü nasipa iu četvrti Kadiki.
Ako ste slatki zub, onda ćete samo pokušati, zahvaljujući dobrom izboru širokog raspona slatkiša i orašastih plodova. Lukum i Pakhlava stoje od 18 lita za kilogram, pistacije - od 17 lista.
Od mesa na tržištu nude "Sudzhuk" - to je akutna vesela kobasica prilično skupo - trideset lil po kilogramu. Što se tiče povrća, u sezoni je moguće u načelu nije loše kupiti: naranče, mandarine, jabuke se nude po cijeni od 2 lirea / kg. Štoviše, uvijek možete dogovoriti i temeljito smanjiti početnu cijenu.
Na ribarskom tržištu (i na raspolaganju su kumkapija, Kadyki i Karaki), riba će biti stidljiva ravno na mjesto. Najjeftiniji i štoviše, najkušalnije - Hamsa i skuša. Za jedan dio, šest lirea će morati platiti.
Turska "brza hrana"
Tradicionalni turski ugostiteljstvo na vrsti "brze hrane" naziva se "brava" ili više "Lokandasi". Alkohol ne prodaju ovdje, a možete platiti samo u gotovini. Voda (iu nekim slučajevima i kruh) često su slobodne. Veličina dijelova je ugodno ugodna, jer dvoje ljudi ima dovoljno.
Proračunski pribor se nalaze na lijevoj strani SIRKEGGI stanice, u blizini tramvajske stanice. Zaključaj "Sultanahmet Köftesi" se nalazi pored plave džamije na ulici. "Divan Yolu".
U bilo kojem području Istanbula, SIMIT Saray Network je također dostupan, koji nude pečenje na temelju mjehurića Simit. Možete uzeti Simit i čaj za doručak - to će vas koštati tri lire; Bere sa sirom i cappuccinom košta sedam lirea.