Novigrad je mali primorski grad s jedinstvenim okusom i dobro razvijenom modernom infrastrukturom. Česti gosti ovog hrvatskog odmarališta su jahtiji i navijači izmjerene razonode. Gostoljubivi grad pruža praznike za svaki ukus, nudeći zanimljive izletničke programe, šetnje jahti i posjet lokalnim restoranima i kafićima.
Prošlost Novigrada, kao ribarsko mjesto, do danas se manifestira u lokalnim jelima. Obalni restorani naselja i udobni kafići na središnjem gradskom trgu pored gradske vijećnice razlikuju se čestim korištenjem riba i plodova mora. U mnogim od njih možete kušati bere plodove mora na roštilju. Što se tiče pravih gurmana, oni mogu impresionirati hobotnicu pripremljenu tradicionalnom metodom za ta mjesta - "iz pod pek.". Stanovništvo mora trese pod posebnim poklopcem, prekrivenim na vrhu ugljena. Na kraju, završeno jelo dobiva vrlo nježan okus. Na taj način, u Novigradu, ne samo hobotnice, već i meso, a svi dostupni plodovi mora pripremaju.
Kulinarske tradicije Novigrada nisu ograničene na pripremu ribljih jela. Nema manje obožavanja na lokalnim mjestima se koristi mesna jela. Tijekom ostatka na primorskom odmaralištu svakako biste trebali okusiti dimljeni svinjski pršut sa suhim sirom. Usput, sirevi u Novigradu su prilično dobri. Neki turisti, napuštaju odmaralište, uzmite s njima neke od proizvoda od sira kao suveniri.
Barem jednom tijekom ostatka u Novigadu, možete razmaziti vrlo ukusno, ali prilično skupo - Rijotto, koji se sastoji od riže i tartufa. Također možete kušati Bogovitsa Bogovitsa. Priprema ga posebno kuhano meso mlade janjetine uz dodatak kiselog mlijeka. Unatoč neobičnoj kombinaciji - to je vrlo ukusna jela.
Općenito, kuhinja Istre je nekomplicirana, prehrambena i umjereno je dizajnirana od strane začina. Za pripremu svih jela ovdje se koriste isključivo i visokokvalitetni plodovi mora i meso. I kao rezultat toga, gotova jela se lako percipiraju ne samo odrasli turisti, već i s malim putnicima.
Što se tiče deserta, on je jednostavan u Novigra. Najčešće, plodovi u svježem ili odjednom ili sladoledu poslužuju se kao slatko u kafićima i restoranima. Smokve, grožđice i bademi s medom koriste najveću popularnost. Kao lagani obrok, kafići nude turisti šalicu kave-Expresso i komad voćne torte. Čak i uz kavu, možete naručiti kolač ili palačinka s punjenjem. Čokolada, orasi ili džem se često koriste kao punilo za palačinke.
Alkohol u Novigradu
Od alkoholnih pića u Novigradu možete isprobati mlado domaće vino. Obično se poslužuje u malom vrču. Od poznatih bijelih sorti, vino se najčešće nalazi "malvazija" i "bijeli muscat". Boca vina u restoranu ili trgovini košta oko 40 do 90 hrvatskih kuna. Zadovoljan dobar ukus ima hrvatsko pivo. U Caffe posjetitelji tretiraju "ozysky pivo" i "Karlovachko" u bocama.
Restorani i limenke Novigrad
Izgubljeni u Novigradu, uz restorane, mogu biti na tradicionalnim mjestima u imenu Canob. Iz uobičajenog bankarstva kanala razlikuju se prisutnošću kamina i kuhanjem isključivo od kućnih proizvoda. Da, i večera u Kangobe košta malo jeftinije nego u jeftinom restoranu naselja.
Smatra se jedan od najboljih restorana u Novigradu Damir Orlel (Damir e Orlena), zaklonjen u povijesnom središtu grada na Zidini ulici, 5. Izbornik ove institucije sastoji se od ribljih jela i plodova mora. Lokalni stanovnici osiguravaju da su sirove ribe i langust najbolje pripremljene ovdje. Međutim, za proračunske putnike, ovaj restoran neće priuštiti. Prosječni iznos večere za dvoje bit će 700 hrvatskih kuna. Unutrašnjost ove institucije karakterizira udobnost i jednostavnost. Osoblje pristojno i dobronamjerno se primjenjuje na posjetitelje.
Međutim, osim ribljih jela i raznih deserta, više ne može iznenaditi putnike. Između ostalog, restoran nema ljetnu terasu, au toploj sezoni unutar restorana je vrlo zagušljiv.
Ako morate ručati ili večerati, svakako želim u restoranu, bolje je obratiti pozornost na udobno Restoran zmaj (Mandrac), smješten u blizini pristaništa na Mandrač ulici, 6. Ovdje možete živjeti ovdje za 300 hrvatskih kuna i istovremeno se diviti luksuznoj panorami uvale. Ako želite, možete odabrati stol unutar restorana ili na vanjskoj terasi.
Za obiteljski turista, idealna opcija za zgušnjavanje gladi bit će malo vjerojatno Kanob mika (Mika), smještena na: Stavi Gromile, 15. Ova minijaturna institucija je vrlo teško razmotriti među nepopustljivim uličnim zgradama. A to je možda jedini nedostatak dobre institucije. U Kanobe, turisti će sakriti vrlo ukusne večere, a pogled na more i vez s prozora na drugom katu uživa i uzbuđuje više apetita. Kanalni specijaliteti smatraju se da su riba pripremljena na ugljevljenju. Dok se nalog obavlja, posjetitelji se mogu opustiti u toplini i udobnoj dvorani, raspravljajući o vrijednim kutovima Novigrada LED-a po danu, ili planirati daljnje upoznavanje s odmaralištem.
Kuhar ustanove dobro priprema lokalne delicije, a iznos računa je ugodno iznenađujuće. Uska večera će koštati turiste u 80-110 hrvatski kun. Nakon što je diplomirao iz ove institucije, putnici će zasigurno htjeti zahvaliti kuharu koji je pripremio izvanredna ukusna jela. Da biste to učinili, bit će potrebno samo reći samo "pohvala Liepa!" A zahvalnost gosta je dobrodošla ponovno posjetiti Kanobu miku.
Na obalnom odmaralištu još uvijek ima mnogo dobrih konoba, Kangob i restorana, u kojima možete uživati u čaši istarskog vina i kušati staklene ili bread filete. I jednostavno možete uživati u jednoj od lokalnih pizzerija ili pogledati u talijanski restoran. Sve počiva na financijskim mogućnostima turista i gastronomskih preferencija.
Turisti iznajmljuju odvojene apartmane, po želji mogu sami pripremiti hranu. To će uštedjeti nešto novca. Osobito prikladna ova opcija će biti za putnike s djecom. Uostalom, nije uvijek moguće hraniti mrvicu nepoznatim jelima, čak i ako su vrlo slični poznatom domaću. Možete kupiti sve potrebne proizvode u lokalnim trgovinama.