New York - grad je ogroman i multinacionalan, tako da govorimo o nekim domaćim kulinarskim tradicijama nije lako, ako ne i nemoguće. Ako, na primjer, postoji stereotipna ideja klasičnog kafićnog kafića - to je s bijelim zidovima, testiranim plakatima, namještenim crvenim sofama, potrebno je ponuditi burgere poznate lokalnim stanovnicima - onda u slučaju New Yorka , sve je mnogo teže. Međutim, ovaj gigantski grad još uvijek ima svoje "branded" jela - kao što je nekomplicirana ulica Hot dog ili poznati New York Kolač od sira , Možete pristupiti pitanju s druge strane - nakon svega, New York je stvorio imigrante iz cijelog svijeta, tako da se možete upoznati s njima Tradicionalne namirnice naroda koji su stvorile metropolu! Šetnji na objektima male Italije i pokušajte pizzu; po Kineska četvrt. - Ovdje možete jesti Juha od patke ili teriyaki piletina ; Pljesak u Bronxu ili Harlemu - Za blisko poznavanje s tradicionalnom karipskom hranom ; Pa, ili u poznatom zahvaljujući ruskim iseljenicima Brighton Beach - Može biti nešto Više upoznati okus , A sada ću reći više detalja o tim jelima koja tradicionalno simboliziraju grad velike jabuke.
Hot dog
Tradicionalna američka kuhinja uvijek je povezana s ovim jednostavnim jelom, dobila je istu popularnost kao holivudski filmovi i sveprisutni McDonalds. Danas možete jesti takvu buku s kobasicom u bilo kojem gradu Rusiji, ali u New Yorku to se može učiniti s osjećajem upisa u kulinarsku baštinu Amerike. Kao što kažu: "Dvije velike razlike" - jesti je nepoznato kao kuhani hot dog na stanici u Moskvi ili jelu od iste kvalitete, ali na petom aveniji, prije inspekcije new York Znamenitosti ... za Prvi put, vrući psi u ovom gradu pojavili su se u sedamdesetim godinama 19. stoljeća - onda Charles Feelman, njemački emigrant, počeo prodavati takva jednostavna jela u svojoj trgovini na području poluotoka otoka Konija. Nakon toga je, međutim, imao sljedbenik, bivši zaposlenik - Nathan Rockverner, koji je utemeljio svoje poslovanje vrlo blizu trgovine - u trgovini koja se nalazi preko ceste. Tamo, hotsi koštaju dva puta manje od onoga Feelmana, tako da je poduzetni njemački borio, a trgovina Sly Nathana radi do danas. Hot psi na Manhattanu danas možete kupiti bilo gdje - male točke samo ogroman iznos. Mnogi trgovci su bezvrijedni sa zakonom - zbog loše kvalitete proizvoda, ali oni nastavljaju ograditi i umjesto plaćanja položenih novčanih kazni, oni imaju nove licence za plaćanje sebe, a za grad su cijeli problem. Međutim, ako, kao turist, morate jesti brzo jeftino, onda ovdje je, sreća je pravi američki hot dog za nekoliko dolara! Za moguće posljedice takvog doručka za zdravlje, nitko se neće ponašati. Ali nismo nam navikli.
Rogaliki
New York je saznao za ovu europsku premještanje zahvaljujući Židovima iz istočne Europe, a to se dogodilo iu devetnaestom stoljeću. Da biste pripremili rogove, uzimajte tijesto kvasac, napravite prsten, kuhati ga i prženo ispod lopova. Zatim stavite dodatne sastojke - čokoladne čipove, na primjer ili gnjive, ili nešto drugo, i mogu samo otići kao što je to. Ne svugdje u državama balcia se pripremaju na ovaj način - općenito se prihvaćaju da se odmah pršu, tako da se New York smatra najviše "strmim". Ako, izvan ovog grada, netko priprema ovo jelo na mjestu, a tada će kolačići iz velike jabuke i dalje ukazuju da bez New York voda u Rogalkov neće biti karakterističan slatki okus. Najbolje pecivice, kao što je uobičajeno, pripremaju se u tvrtki H & H bageli, koji ima trgovine na Broadwayu, 80. ulici, kao i na zapadnom 46., 639 (to je zapadni Midtown). Vrlo popularan bagel s krem sirom, koji se nazivaju "Bagel i Schmear", kao i s komadom lososa - takvi židovski migranti kojima se trguje od početka dvadesetog stoljeća.
Pizza
Svatko zna da je to doista talijanska hrana, ali ako govorimo o Sjedinjenim Državama, ovdje je također vrlo uobičajeno, a posebno u New Yorku! Ovo jelo se ovdje pojavilo, naravno, zahvaljujući stanovnicima sunčane Italije, tražeći najbolju sudbinu izvan oceana. U New Yorku, pizza se priprema kao u Europi - ovdje se radi s tankom kore i vrlo tankim slojem umaka; Utori - trokutasti oblik, ne pravokutan, kao prihvaćen u Italiji. Pizza u New Yorku može se razlikovati čak i od one koje su pripremljene u drugim državama država - na primjer, u Kaliforniji, to je lakše i gore od pijane ... Kako biste pripremili new York pizzu, činite Nije potrebno potrošiti puno vremena, to je savršena verzija užine u dinamičnoj megalopolis. Prva pizzeria osnovana je 1905. godine na Manhattanu - to je Lombardijev, koji je jedna od najpopularnijih institucija ove vrste. Danas, pronalaženje pizze u New Yorku nije teško, u kojem području grada velike jabuke ne bi bilo. Konkretno, ako se nađete u Manhattanu, sa svojim područjem "Mala Italija", možete pokušati isprobati pizzu kao što je navikao kuhati tijekom godina; Ili, kao opcija, na istom Manhattanu, pohađaju neku jeftinu uspostavu, koja ovdje ima mnogo - postoje i druge iseljenici - Azijci također za nekoliko dolara će vam moći ponuditi nekoliko kriški pizze.
Koktel kreme.
Unatoč imenu, u pripremi ovog koktela, ni jaja ili krema ne koriste. Pripremite ga od mlijeka, mirnije vode i čokoladnog sirupa. Nakon što su jaja i krema bili sastojci - u fazi eksperimenata na stvaranju pića, ali od tada - naime od kraja devetnaestog stoljeća - recept je doživio značajne promjene. Ime je ostalo, iu našim vremenskim kremama - tradicionalno piće koje stoji na različitim mjestima od jedne i pol do tri dolara.
Kolač od sira
CheeseCakes se pojavio ne u New Yorku, idugo prije njegovog temelja, čak i prije otkrivanja Amerike, ali ako u naše vrijeme kažu "cheesecake", onda u većini slučajeva podrazumijeva u New Yorku. Ovo je velika zasluga Lindyjevog restorana, koji je otvoren 1921. godine.
Prilikom kuhanja tradicionalnog New York CheeseCake koristite krem sir, vanilin, vrhnje i kolačiće. CheeseCakes koji su pripremljeni u Junior (na preciznoj osnovi) su vrlo popularne. Možete isprobati kolač od sira u gotovo svakom kafiću grada, osobito u Manhattanu.