U Milanu se miješaju razne gastronomske tradicije: kineska kuhinja, na primjer, u ovom gradu prvi put u Italiji bila je u Italiji. Isto vrijedi i za indijski, afrički i japanski. Ali danas u Milanu Povratni trend na nacionalne kulinarske tradicije - Kao lutač koji je već bio ponovno postavljen stranim katastrofama, grad se sve više privlači pozornost na uobičajeni, "dom" kushan.
Tradicionalna jela domaće kuhinje su jednostavne, mogu se uživati u nekoj lokalnoj večeri, u baru ili restoranu.
Važna komponenta ručka u Milanu aperitiv : On je podignut u čin rituala. Bez aperitiva, ne jedu ovdje. Najpopularniji je Negrozy - Za kuhanje se koriste gorak kampanj, gin, crveni martini i led. Za aperitiv i tradicionalno meso i povrće zalogaj – Antipasto – dolazi prva jela DEB Meso juha Oso Buko s šafrana koji se priprema na temelju koštane srži, Klasični rižotto u Milanu ... drugo jelo se često događa Kasalar - tako zadovoljavajuće jelo, kao što je slana, u kojoj svinjska rebra, uši i repovi, kao i kupus i drugo povrće. Umjesto Cassalar, tradicionalni kot može biti prisutan na tablici Milana.
Razmatra se još jedan tradicionalni Milan kushan Salama di milano : Sastojci koji se koriste u njegovoj pripremi - različite sorte sira i fino sjeckane govedine ili svinjetine. Često se tablica također služi kukuruzni, koji se zove palenta , Ako se dogodilo da dođete u Milana u proljeće, savjetujem vam da naručite Artičoke s žitaricama , kao i Šparoge s toskanskim maslinovim uljem s mrvicama bijelih tartufa , Osim toga, vrijedi pokušati suhi šunke.
Božić Kulich Panton - Od ovog grada. Iako se prodaje diljem zemlje, najukusnije se može pokušati u svom "sjevernom glavnom gradu" - Milanu. Prema legendi, ime ovog jela je dobio od studenta pekarskog Tonyja, koji posjeduje zasluge izuma iz recepta mrvice. B koristi se u mnogim desertima). Još jedan popularni milanski sir je gorgonzola, koja je uvijek prisutna ovdje na stolu za večeru. Što se još može reći o gore opisanom Kulich Panton, onda među svojim obožavateljima postoje takve poznate osobnosti kao Dolce Gabbana i Victoria Beckham!
Da biste ispričali sve dobre restorane u Milanu - zadatak nije jednostavan, pa mi dopustite da vam kažem samo o najzanimljivijim. Tako, Najbolje gastronomske institucije Milana!
Osteria Dell'petta.
Jedna od tih institucija u kojima se možete upoznati s tradicionalnom milanskom kuhinjom. Ovdje ćete biti hranjeni sasolistiranim namirnicama, a dijelovi će također biti vrlo veliki. U Osteria Dell'pertta možete naručiti prekrasan rižoto, govedina s kućnim senfom, milanskog choleta ili tune s kaparima i pistacije (to će biti prekrasan zalogaj za dobru krivnju). Kao desert, možete savjetovati takva jela kao svađu s krušcima i čokoladom, ili vrlo blagim tiramisu.
Osterca se nalazi na Corso Porta Tičinese, 70. Kontakt Telefon: +39 (02) 89 40 74 26.
Plava bilješka.
U ovom restoranu možda ćete biti zadovoljni ne samo sofisticiranom kuhinjom (na primjer, ukiseljeni losos s komorač), ali i glazba je prikladno mjesto za poznavatelje jazza. Vina u Instituciji Plave bilješke također su vrlo dobri.
Restoran se nalazi u Via Pietro Borsieri, 37. Možete kontaktirati +39 (02) 60 85 63 84 ili saznati sve što vam je potrebno na web stranici ustanove: http://www.bluenotemilano.com.
Bariješan
Ovdje možete cijeniti prednosti nacionalnih gastronomskih tradicija Sardinije: Kušani se pripremaju u skladu sa starim receptima. Oni nude paste, ravioli, pizza, kobasice salcichech i mnoga različita biljna kaserola i salata.
Restoran se nalazi na: Via Pellegrino Rossi, 87. Telefon: +39 (02) 66 26 26, dodatne informacije - online: http://www.su-barrile.it.
Bice.
U ovom ugodnom restoranu možete se opustiti nakon dosadnih šetnji ulicama grada. Ovdje mogu ponuditi pokušaj kotleta u Milanu, Fua-Gradu, teletini ili čak svježim rakovima. Što se tiče alkohola - onda je izbor vina prilično dobar.
Smješten na Via Borgosspesso, 12, kontaktirajte ustanove je moguć prema telefonu: +39 (02) 76 00 25 72. Za više informacija možete pronaći na internetskoj stranici restorana - http://www.bicemilano.it.
Al Buon Convento.
Uspostava Al Buon Convento nalazi se u starom dijelu grada, to je drevna zgrada, već je bila monaški Celi. Restoran vlada jedinstvenu atmosferu - zahvaljujući starom interijeru, s ovim svim kamenim lukovima, kaminama, svijećama u Candelabri ... možete kušati "monastičke" jede - zec s bobicama, katalonskim rakom ili špagetima s inćunom. Što se tiče vina, jelovnik predstavlja najbolje sorte Piedmonta i Toskana.
Restoran se nalazi u Corso Italia, 26. možete nazvati +39 (02) 86 45 36 za naručivanje tablice +39 (02) 86 45 36 46.
Torre del Mangia.
Ovdje, lokalni i posjetitelji uživaju u jelima koja pripadaju toskanskoj kuhinji. Dizajn unutarnjeg uređenja je napravljen s okusom. Restoran Torre del Mangia poslužuje jela od mesa i plodova morskih plodova. Također nema problema s različitim vinima. Ovdje se često posjećuju lokalni političari i javne figure.
Restoran Torre del Mangia nalazi se na: Via ProCaccini, 37. Ovdje je njegov telefon: +39 (02) 314 871. Za više informacija pogledajte ovu stranicu: http://www.toredelmanmangia.it.
Ristorante Il Nodo.
U ovom Milanskom restoranu možete procijeniti klasičnu mediteransku kuhinju i stavite ga - prekrasna vina iz lokalnih podruma. Glavna specijalizacija ustanove je plodovi mora: pripremiti jela od škampa, riblji fileti i jastozi.
Ristorante Il Nodo nalazi se na preko P. Calvi, 5. Kontakt za redoslijed tablice može biti na +39 (02) 738 45 89, a više o instituciji - saznajte na svojoj službenoj internetskoj stranici: http: // www .RistoranteIlnododod.it.