Malteška kuhinja je simbioza domaćih, talijanske i sjevernoafričke kulinarske tradicije. Iako bih zabilježio sve isto uglavnom talijanski utjecaj. Blizina sicilija utječe.
Tradicionalno, malteška jela sastoje se od morskih plodova. Malteli sami vole prženu ribu: tunu, riblji mač ili dorado. Dorado - Općenito najpopularnije riba na arhipelagu, naziva se lokalni jezik " Svjetiljka "Prvo, to je stvarno vrlo ukusno (kušati malo podsjećaju na istu tunu), drugo, nalaze se u malteškim vodama, što nam omogućuje da osiguramo potrebe ovog otoka (uključujući turističke zahtjeve). Za izvoz malte ribe ne prodaje.
Usput, na jednom od manjih zamijenjenih novčića Malte (prije uvođenja eura), to je bila svjetiljka koja je prikazana!
Osim pržene svjetiljke, torta sa svjetiljkom je popularan (uz dodatak povrća). Vrijedno je pokušati riblju juhu s rajčicama (zvana Alotta), punjenom hobotnicom (Arnit Mimley) i inćuna. Punjena hobotnica - općenito je nešto neopisivo. Neobični i neobično onesposobljeni s špagetima s umakom od hobotni tinte, ali okus ove od najuzbudljivijih malteških jela je zapanjujući.
Budite sigurni da isprobajte tradicionalne maltese puff patties s ricottom, mesne okruglice s jajetom i zelenilom (Brjjoli) i slatkim prženim pattinama s kurcima.
Otkazani istočni slatkiši u Malti otkazani. Iako je nekako ispostavilo da su dobili talijanske imena: Cannoli i isječke.
Možete naručiti klasičnu talijansku tjesteninu u restoranu. Ali preporučujem pokušaj ne samo paste, ali s okusom zelenim maslinama i kaparima. Ukusno. Kapici su neizgovoreni cvjetni pupoljci "kapiplni kape" biljke.
Kapini su obično marinirani ili sačuvani u octu sa soli. Okus koji posjeduju začinjeni, mali kolač i kiselinski. Usput, u mediteranskim zemljama, kapari ne mariniraju uvijek, već samo blago zatvori i tako zadržavaju.
Uzmite rizik pokušavajući pržene puževe, koji se također smatraju tradicionalnim malteškim jelom. Stvarno mi nije stalo za moje vrijeme. Sada žalim, respektivno, ne znam.
Ali, naravno, poseban ponos ovdje su zec jela ili Feneka Kako ga nazvati Malteškim. Usput, vlasnik hotela Paradais Bay 4 * ima takvo ime i ne osjeća se besplatno.
Ali vratite se na hranu.
Kunić se priprema u različitim varijacijama. Ali jelo je posebno nježno, kada se komadići zeca polako ugase u crno vino, dok dodaju sve vrste začina i češnjaka. Poslužuje se s krumpirom, mrkvom i grahom. Čekajući glavno jelo, može se uživati svjetlo salata. Rabbit se ispada tako ukusno da samo skrivaju moje prste. U isto vrijeme, dio jednog jela je nerealno veliko, tako da se svatko preporučuje da naruči jedno jelo za dva (a ne činjenicu da jedete sve).
Izvrstan dodatak lokalnim jelima je izvrsno malteško vino. Zbog jedinstvenih klimatskih uvjeta zbog jedinstvenog. Okus malteških vina ne može biti najbolji u svijetu, ali svakako jedinstven. Bilo je u Malti da je, na preporuci zaposlenika restorana po prvi put, ružičasto suho vino pokušavalo (kao što smo rekli, "Rose"). Ne sjećam se branda, ali mi se jako svidjelo. Takvu intermedijarnu vezu između bijelog i crvenog vina. No, pravda radi, također imamo i visoku kvalitetu bijelih i crvenih malteških vina. I opet, Malta ne izvodi svoja vina - samo za domaće tržište.
Ako ne želite vina, pokušajte tradicionalno malteško pivo "chisk" ("Cisk"). Vrlo osvježavajuće u vrućem vremenu. Pivo, naravno, bolje je uzeti roffled u barovima ili restoranima, ali topov također nije loš.
Odmah je zaboravio spomenuti, ali nemoguće ne zabilježiti ukusni malteški kruh, uvijek svjež i nužno s hrskavom korom. Često se događa da konobe i restorani imaju vlastitu malu pekaru. Stoga kruh na različitim točkama električne energije ima drugačiji okus.
Općenito, malteška kuhinja je moguća i ne razlikuje se posebnom sofisticiranom, u svom najjednostavnom, "narodnom" ili nešto slično. Jela ne uključuju neke neobične i zamršene sastojke. Dakle, govoriti, jednostavan ribolov stol. I njegova temelj već navela ribu, mnogo povrća, kruha i suhog vina.
Između ostalog, u Malti možete kušati pravu talijansku pizzu. Kako bi bilo smiješno. Ipak, Italija je blizu.
Razmotrite bilo koji poseban restoran, mislim da to nije istina. Gdje ćete odmoriti ili pohađati turneju, moći ćete odabrati uspostavu raspoloženja ili novčanika. I imajte na umu da okus jela ne ovisi uvijek o "zvijezdama" restorana. To je u malim ribolovnim selima ili neprimjetnim konobama koje često mogu jesti tako ukusno da će Malta imati dugo vremena za povezivanje s ovom jedinstvenom večerom ili večerom.
Na primjer, mi, posjećujemo plavu špilju, otišao jesti u jednoj od konoba. Sve dok sam čekao hranu, vlasnik je pokazao fotografije i rekao da je njegova institucija jednom posjetila Mike Tyson!
Cijene u restoranima u prosjeku prihvatljive. Na primjer, možete večerati za 15 -20 eura, večera s alkoholom može učiniti u 40-50 eura za dvoje, a dobra pizza koštat će 5-7 eura.
Dobar tek.