Nyob rau hauv Georgia, lus txhua yam tau txuas nrog cov zaub mov lossis cov fender, thiab tau kawg nrog cawv! Nws yog tsim nyog tsuas yog saib ntawm ib daim duab ntawm tus kws kos duab Georgian, thiab nws yuav paub tseeb tias pom nws ntau Georgian zaum rau lub rooj npog. Koj puas muaj dab tsi los mloog thaum koj hnov txog Georgia? Tej zaum npe ntawm cov tais diav uas suab zoo li suab paj nruag - Khirapuri, Satzivi, Lobio, Tkemuni, Suluguni, thiab lwm yam. Tag nrho cov tais diav nrov nrov tshaj plaws rau cov lus koob hmoov Georgian.
Cia peb pib txhawm rau txhawm rau daws cov tais diav yam dab tsi. Khakapuri, piv txwv li, yog cov khoom qab zib xws li kev ntsuas huab cua uas muaj cua tawv. Thaum koj nyuam qhuav muaj nws, nws yog twb tsis tuaj yeem nres. Lawv tau tsav koj vwm. Khachapuri yog cov tsiaj sib txawv - "tsim txom" tab tom npaj rau hauv daim ntawv ntawm lub ncuav, tab sis sab hauv cov cheese, tab sis sab hauv cov cheese, "mengrelski" yog Yuav tsum muaj lub ntsiab cai, hauv txoj ntsiab cai, tag nrho cov feem ntau, tab sis lawv kuj nchuav nrog cov tshij.
Phari yog tej zaum yog ib ob peb tug ntawm cov tais diav Georgian, uas yuav muaj peev xwm thov neeg tsis huv. Feem ntau, nws yog khoom txom ncauj rau hauv daim ntawv ntawm ib tug paws los ntawm cov zaub lossis cov zaub uas yog txoj cai nrog txiv ntseej sam roj. Phali tshwm sim los ntawm ntau hom zaub - los ntawm cov tub ntxhais hluas cabbe, los ntawm cov nqaij qaib, los ntawm taum ntsuab, los ntawm beettropical saum (beet), los ntawm zaub ntsuab thiab lwm yam. Heev siley muaj xws li khoom noj txom ncauj nrog cov pita tshiab.
Lobio tau muab txhais ua lus Lavxias raws li "taum" thiab, hauv txoj ntsiab cai, nws tau npaj los ntawm nws. Muaj ntau txoj kev xaiv rau nws cov kev npaj, thiab lawv txawv tsuas yog los ntawm ntau cov taum uas siv thiab cov khoom xyaw txawv ntxiv. Tab sis tag nrho cov roj vourative, dos thiab kua txiv hmab yog yuav tsum muaj. Tsis tas li, hauv qee cov embodiments, txiv lws suav, imereti cheese, celery, basil, basil, basil, basiling, basiling, basilings ntxiv, suav nrog xws li nrov li khmeli sunds.
Hauv Georgia, Saziva nrog cov nqaij qaib yog feem ntau npaj rau lub xyoo tshiab lub rooj. Thaum pib, nqaij qaib pieces yog soaked nyob rau hauv ib tug maj ntses nrog ib tart walnut aroma. Ntxiv mus, nyob rau hauv no emboduent, cov aleshly siv ceev, tus loj dua thiab tsw ntawm cov zaub mov. Cov txuj lom tau ntxiv ntawm no - carnations, cinnamon thiab imereti saffron.
Chakhokhbil yog cov tsw ntxhiab tsw qab, uas tseem npaj tau los ntawm cov nqaij qaib. Nws yog me ntsis ntse nrog lub ci thiab nplua nuj saj, vim tias nws tau npaj yuav luag hauv nws cov kua txiv nrog qhov tsawg kawg nkaus ntxiv ntawm cov kua.
Harcho tau raug txhais ua lus Lavxias raws li "nqaij nyuj bef". Nws yog tuab heev thiab hlawv, nplua nuj thiab ntse, ntxhiab tsw qab nyuj noj mov nrog ntxiv rau ntawm cov txiv ntoo nrog, ntws tkemali, greenery thiab qej. Ib daim ntawv qhia txog cov lus qhia los npaj nws los ntawm nqaij nyug, tab sis menyuam yaj thiab cov nqaij qaib tseem pub.
Tej zaum koj feem ntau ntsib nyob rau hauv peb lub tsev loj xws li cov khoom khov ua tiav ib nrab zoo li hincti. Nov yog cov zaub mov nrov nrov heev, tab sis nws tau npaj li cas hauv lub tebchaws tsis muaj kev sib piv nrog qhov lawv muag hauv peb lub khw. Hinki tuaj yeem hu ua peculiar "hnab" los ntawm kev ntsuam xyuas tshiab, sab hauv uas muaj kua thiab ntsim nqaij. Los ntawm txoj kev, lawv tsis coj los ntawm rab rawg thiab rab riam, tsuas yog nrog lawv txhais tes!
Xws li lub suab txawv txawv ntawm cov tais diav ua AJAppental Seev Cev ua qee yam zoo li zaub zaub stew, tab sis tsuas yog hauv Georgia nws tau npaj raws qee cov kev cai. Qhov no suav nrog - cov kua txob liab qab kua txob liab, cov txiv lws suav liab, qej, dos thiab tshuaj tsw qab. Tag nrho cov no yog feem ntau txiav thiab stew nyob rau hauv ib tug loj cam-hlau caulddron, tab sis tsis muaj ib qho ntxiv ntawm dej. Tshwj xeeb heev qab nws dhau los ua hnub tom ntej.