Ib zaug hauv Beziers, koj tuaj yeem hnov tag nrho cov ntxim nyiam ntawm South Franczesian cuisine. Nyob hauv thaj av langedoc-roussillon, lub nroog nqus nws cov kev coj ua zoo tshaj plaws hauv kev ua noj. Muaj tseeb, nws yog tsim nyog sau cia tias cov zaub mov hauv ib txwm muaj nyob ntawm no nrog cov lus Spanish thiab oriental. Txawm li cas los nws tsis tas yuav tsis nco qab tias Beziers yog suav tias yog ib tus neeg tseem ceeb tshaj plaws ntawm Spain thiab thaj av Arab. Yog li ntawd, nws tsis yog qhov xav tsis thoob uas txhua qhov chaw koj tuaj yeem pom cov khw noj mov Arabants tsoos lossis kiosks muag kebabs, oriental qab zib thiab zoo li. Ntawm lub sijhawm zoo siab, koj tuaj yeem sau cov kev hlub loj ntawm cov neeg nyob hauv zos mus rau sangria, uas
Hauv Bezier, tsis muaj ib yam phem tshaj li nyob rau hauv ib lub teb chaws nyob ze. Tab sis txawm li cas los xij, cov no yog tag nrho cov theem nrab uas tuaj yeem raug hla lossis cov uas tsis tuaj yeem muab ntau dhau. Raws li txoj cai, cov neeg mus ncig tebchaws tab tom sim txav mus ncig cov tsev noj mov huaj vam meej pem lub nroog, thiab muaj feem ntau yog cov zaub mov hauv Fabkis.
Yog li ntawd, ua ntej ntawm txhua yam, Kuv yuav tsom rau cov peculiarities ntawm chav ua noj ntawm thaj av. Feem ntau, chav ua noj nyob rau hauv cov langedoc-roussillon nws tus kheej yog ntau haiv neeg thiab sib txawv hauv thaj chaw ntug hiav txwv thiab roob hiav txwv. Hauv thawj, cov nqaij nruab deg ntau dua thiab zaub, qhov thib ib, ua kom haum nqaij cov tais yog thawj. Yuav tsum tau ua li ntawd, Beziers nyob txog 20 mais ntawm ntug dej hiav txwv ntawm Hiav Txwv Mediterranean thiab tuaj yeem hu ua nroog ntug hiav txwv. Yog li ntawd, nws tsis yog qhov xav tsis thoob uas nyob hauv nws chav ua noj koj tuaj yeem ntsib ob chav dej tsawg nrog cov kua ntses ntau tshaj plaws thiab txhua yam ntawm cov tais diav.
Ib qho ntxiv, koj yuav tsum tsis txhob poob siab, pom hauv ib lub tais thiab nqaij ntses, thiab nqaij ntses nyoo - qhov no feem ntau ua ke rau kev ua haujlwm hauv zos, uas feem ntau hloov mus ua kev sib tw hauv zos, uas feem ntau hloov mus ua kev sib tw hauv zos, uas feem ntau hloov mus ua piquant heev thiab muab cov khoom tshwj xeeb. Los ntawm nqaij, tus menyuam yaj, Goose thiab os, los ntawm ntses - sorrines (uas feem ntau kib ntawm no ntawm nqaij ntses txiv mackerel), los ntawm nqaij ntses tshiab ntawm no, los ntawm nqaij ntses tshiab ntawm cov nqaij nruab nrab ntawm cov nqaij nruab deg - cov ntses me me - qwj nplais, nplais, cov nplais thiab oysters. Txawm li cas los xij, ntau nyob rau hauv ib puag ncig thiab eels, uas tuaj yeem txaus siab rau ob qho tib si hauv ib ntawm lub khw noj mov, thiab npaj lawv tus kheej, kho tau lawv tus kheej, kho kom zoo nkauj, ua ntej cov tsiaj nyob ze. Muaj tseeb, txawm tias muaj qhov tseeb uas nuv ntses nyob ib puag ncig ntawm Beziers tuaj yeem xa cov chaw muaj txiaj ntsig zoo, koj yuav tsum paub cov chaw muaj txiaj ntsig, yog li tsis muaj cov neeg hauv zos tsis muaj nqi. Tab sis yuav tsum tau tias raws li nws yuav, lub el yog pom ntau zaus hauv cov ntawv qhia zaub mov ntawm qee cov chaw tsim khoom, yog li nws tuaj yeem muaj kev nyab xeeb ntawm no. Middies nyob rau hauv cov khw noj mov hauv zos thiab cafes feem ntau tau muab kib nyob rau hauv saucepans, yog li koj tuaj yeem siv ntau lub sijhawm qab ntxiag rau kev noj cov hiav txwv zoo. Yog tias koj xav tau qee yam kev cia siab, koj tuaj yeem sim cov lobster lossis cov pob zeb ntoo.
Lawm, nws yog tsis yooj yim sua kom xav txog qhov chaw yav qab teb yam tsis muaj zaub thiab txiv hmab txiv ntoo, uas siv ntau yam ntawm no. Ntawm cov zaub uas zoo nkauj tshaj plaws thiab cov zaub mov muaj txiaj ntsig thiab asparagus, txiv hmab txiv ntoo - txiv duaj, cov txuj lom - qej, basil thiab thyme. Tsis tas li ntawd, nyob ze Beziers muaj ntau ntawm cov txiv ntseej zoo heev, uas sau cov txiv hmab txiv ntoo zoo rau kev tsim cov roj muaj txiaj ntsig zoo.
Thiab ntawm chav kawm, dab tsi Fabkis tsis caw. Bezier yog ib thaj tsam uas muaj suab npe rau nws cov vineyard puag thaum ub. Yog li ntawd, nws tsis yog qhov xav tsis thoob uas nyob ze uas muaj ntau ntawm cov wineries. Muaj koj tuaj yeem yuav cov cawv txiv hmab zoo thiab yog tias koj muaj hmoo, tseem tham nrog cov tswv ntawm vineyards. Tab sis koj tuaj yeem nqa ob peb lub raj mis rau noj su lossis noj hmo hauv cov khw hauv cawv me me, ncab ncig lub nroog. Kuv yuav hais tam sim ntawd - cov cawv yog feem ntau muag rau hauv lawv, uas koj yuav tsis pom ntawm cov supermarce. Yog li ntawd, nws yog tus tsim nyog sim.
Thiab thaum kawg, Kuv yuav nco ntsoov cov chees hauv zos, txhua yam uas tseem tsim nyog mloog. Tau kawg, hauv tsev loj koj tuaj yeem yuav cov ntau yam nto moo tsim hauv ntau thaj tsam ntawm Fabkis. Tab sis tau tuaj txog hauv Bezier, koj tsis tuaj yeem txwv rau qhov no thiab sim cheese uas npaj cov neeg ua liaj ua teb hauv nroog ntawm lawv cov mini-lub cev. Lawv tau txais kev pab lossis hauv tsev noj mov tsev neeg, lossis muag hauv chav ua liaj ua teb hauv kev ua lag luam. Thiab txawm hais tias tus nqi yuav siab me ntsis dua li ntawm lub Hoobkas, lawv saj thiab zoo tam sim ntawd faib lawv ntawm ib qho keeb kwm yav dhau los. Feem ntau, qhov kev xaiv yog koj li.
Ntawm cov tais uas nrov tshaj plaws uas tuaj yeem txaus siab nyob rau hauv bezier, koj tuaj yeem khij cov ntses txiv hmab txiv ntoo, txhaws nrog ntau cov khoom noj thiab lwm yam. Ntawm cov tais diav tau los ntawm Spain - crème catalane (catalan cream), bolagakers nyob rau hauv ntsim ntses ntawm txiv lws suav thiab txiv ntseej roj.
Hauv daim duab: Catalana cream.
Raws li rau qee lub koom haum, muaj ntau ntau ntawm lawv hauv Beziers. Muaj tseeb, feem ntau yog tau kaw zoo nkauj thaum ntxov - tom qab 10 tsaus ntuj nws yog qhov nyuaj heev kom pom lub tuam tsev ua haujlwm. Zoo, nrog rau cov khoom noj khoom haus ib txwm muaj nrog cov tais diav Spanish (nyob rau txhua yam khoom noj txom ncauj (uas koj tuaj yeem muaj ntau yam khoom noj txom ncauj (Spanish zoo li cov khoom noj muaj ntau yam ntawm cov pej xeem Arabic thiab tsev noj mov Oriental cuisine. Nws tseem nyob tsuas yog xaiv qhov uas haum rau koj.
Ntawm cov khw muag khoom nrov tshaj plaws uas koj tuaj yeem faib cov cim los ntawm lub hnub qub Mishalin L'octopus. (12 rue boosieu). Lub tsev tsim muaj muab nws cov neeg tuaj saib txoj kev xaiv dav ntawm Fabkis cov tais diav. Ntawm cov raisins ntawm lub tsev noj mov - marinated Mediterranean Ntses (Poisons de méditererranée marinée marinée Tus nqi ntawm cov tais diav hauv cov ntawv qhia zaub mov txawv ntawm 12 mus rau 65 euros, thiab su lossis noj hmo ntawm 4 cov lauj kaub tais diav hauv cov zaub mov tiav yuav raug nqi nruab nrab ntawm 100 euros.
Pheej yig dua, tab sis tsis muaj tsawg dua tuaj yeem noj hmo nyob hauv tsev noj mov yooj yim La Maison De Petit Pierre (22, Avenue Pierre Verdier) dai kom zoo nkauj hauv cov kab lis kev cai Fabkis. Ntawm no koj tseem tuaj yeem sim cov tais nrov tshaj plaws ntawm cov zaub mov hauv zos thiab txaus siab rau lub khob ntawm cov cawv zoo. Raws li rau cov nqi hauv cov ntawv qhia zaub mov, cov zaub mov ua noj los ntawm cov khoom noj mov hnub nrog cov khoom noj mov 15 euros, ib qho kev ua noj ua haus 15 Euros, thiab noj hmo plaub tais diav - 38 euros. Tsuas yog qhov tsis yooj yim ntawm lub tuam txhab ntxim hlub no yog nws lub sijhawm ua haujlwm. Nws yog qhib rau pluas su txij hnub Monday, thiab txij hnub Thursday mus rau hnub Saturday, nws qhib noj su thiab noj hmo.
Yog tias koj kuj nyiam noj su inexpensively thiab sai tau tsis txav deb ntawm lub qhov chaw ntxim nyiam, koj tuaj yeem saib ze ntawm lub tsev teev ntuj Chez Ti Chez moi (32 ruue noj mov), ib qho kev noj qab haus huv los ntawm cov tais ib puag ncig hauv cheeb tsam uas yuav raug nqi los ntawm 11 txog 16 euros. Nws ua haujlwm, tseem nyob rau thaum lub sijhawm - los ntawm Tuesday mus rau hnub Saturday los ntawm 12.00 rau 14.00 thiab txij xyoo 19.00 txog 22.00.