इज़मिर में भोजन: कीमतें कहां खाने के लिए, क्या प्रयास करें?

इज़मिर में तुर्की रसोईघर

इज़मिर के तुर्की व्यंजनों में आंशिक रूप से ओटोमन्स की रसोई में उत्पत्ति है, और आंशिक रूप से यह बीजक, फारसी और अरबी व्यंजन से बहुत उधार लिया गया है। इज़मिर के उत्तर में, जहां पर्यटन अभी भी विकसित नहीं हुआ है, कई प्राचीन व्यंजन। समुद्र बहुत सारी मछलियों की आपूर्ति करता है जो तुर्क को ग्रिल पर सबसे अच्छा तैयार किया जाता है। मछली और भेड़ के बच्चे के साथ, क्षेत्रीय व्यंजनों में दोनों साग और सब्जियों की कुछ किस्में शामिल हैं: बोरेलसे (पोल्ड बीन्स), सेमीज़ोटू (पालक विविधता) और काबाक çiçeği (कद्दू फूल), जो चावल सामान।

तुरंत इज़मीर खुद किशमिश और अंजीर के लिए प्रसिद्ध है, आप उन्हें खरीद सकते हैं और अपने साथ ले सकते हैं। विशेषता Izmir व्यंजन टमाटर और लाल paprika के साथ बहुत ही रोचक तला हुआ अंडे हैं।

चलने वाले सैरगाह पर सबसे अच्छे रेस्टोरेंट, लेकिन वे भी सबसे महंगा हैं। समुद्र से थोड़ा सा, जहां कई नदियों और धाराओं, संस्थान सरल हैं। वे धाराओं और होमवर्क में उगाए जाने वाले ट्राउट (अलबालिक) की सेवा करते हैं। यहां तक ​​कि दिल में भी, आप एक स्क्विड-हॉट ऑयल (कलामर), टुना (अहतपोट सलातासि), पापलिना (मछली के सार्डिनिक्स के समान), केकड़ों और लॉबस्टर (जंबो कराइड्स, बोसेक और इस्ताकोज़) के साथ कैलाम डाल देंगे।

यह स्नैक्स है - मेकज़ और तुर्की व्यंजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बनाते हैं। यह उदाहरण के लिए है: बैंगन सलाद (पट्लिकन सलाता), तला हुआ लिवर (अर्नावुत सीगेरी), सर्कसियन (çerkez tavuğu) या तीव्र टमाटर पेस्ट (acı sos) में चिकन। टूना सभी प्रकार में मौजूद है, वहां कई हैम्स (हामसी) (हमसी) हैं, अंगूर लिमाइट्स भेड़ के चीयरबोन (सिगार बोरेगी), स्क्विड और झींगा द्वारा एक बर्तन (कराइड्स गुवेस) द्वारा लड़े गए हैं। सागर घास (डेनिज़ बोरेलसीसी) और बहुत सारे अरुगुला से सलाद हैं, सबकुछ पूरी तरह से राजनीतिक रूप से जैतून का तेल है।

तुर्कों से मेमने (ızgara) का स्वाद अद्भुत है। ये हड्डी की हड्डियां (पिरज़ोला) हैं, और स्टीक्स (कुलबैस्टी), और स्पैंक (कुज़ू çevevirme), और प्रसिद्ध कबाब (çöp şiş), और कटा हुआ मांस बॉल्स (Köfte), और मिश्रित ग्रिल (Karışık ızgara)। गार्निश चावल (पीआईएलएवी) या शुक्र आलू (पेटेट तवा) की पेशकश की जाती है।

शाकाहारियों के लिए जैतून का तेल पर पकाया जाने वाली कई सब्जियां हैं। उदाहरण के लिए: बीन्स (Zeytinyağlı Enginar) के साथ Artichokes, ग्रीन डामर बीन (zeytinyağlı fasulye) या लाल बीन्स गाजर (Barbunya Pilaki) के साथ। खैर, ज़ाहिर है, कई सलाद।

कई किण्वित दूध उत्पाद, उदाहरण के लिए: प्रसिद्ध तुर्की सलाद ने सुराका (Cacık) या एक अच्छी तरह से क्वेंचिंग प्यास सोलोनिश ऐरेन (ऑरन) को रिफाइवलिंग किया। खैर, ज़ाहिर है, शेवरर्म, जिसमें एक फ्लैट केक (इस्केंडर कबाब) शामिल है।

एक प्रकाश शोध प्रबंध के रूप में, एक बेहतर फल (मीया) होता है, लेकिन अधिक आहार मिठाई होती है, उदाहरण के लिए, पफ्लावा (बकलावा) एक तरह के पफ आटा स्ट्रूडल, तुर्की हल्वा और निश्चित रूप से प्रसिद्ध तुर्की शहद के रूप में। चीनी के बिना मजबूत तुर्की कॉफी: साडे, एक छोटी सी चीनी: एजेड, औसत: Orta, बहुत प्यारा: şekerli। खैर, या आप स्थिर तुर्की चाय को ऑर्डर कर सकते हैं, शब्द चाय समान रूप से है।

Izmir में, एक उत्कृष्ट बियर, क्योंकि यह यहाँ है और तुर्की efes ब्रूवरी स्थित है। शराब (şarap) भी समुद्र तट पर उत्पादन करता है। गलती बल्कि मोटा है और आमतौर पर पानी के साथ पतला है। कार्बन डाइऑक्साइड (सोडा) या बिना (सु) के साथ पानी।

क्रेन या क्रेफ़िश

लेकिन तुर्की में शराब का सबसे दिलचस्प एक एनीस वोदका कैंसर या कैंसर है। पहले, राज्य का एकाधिकार था, और कैंसर के ग्रेड थोड़ा सा थे: येनी और कुलुप - पुराने राज्य एकाधिकार, फिर 70 के दशक में altınbaş में दिखाई दिया, और 2001 Tekirdağ में। 2004 के बाद से कई वाणिज्यिक ब्रांड हैं। मशहूर ब्रांड आज भी इज़मिर, अल्टिनबास, कुल्यूप, बर्गज़, मर्कन, ईएफई, साड़ी ज़ीबेक और बेलेरबेई भी है।

कैंसर हमेशा शराब से आसवित नहीं होते हैं, तुर्की डिस्टिलेट्स का हिस्सा एक धुंधले अंगूर से बने होते हैं, जैसा ओडेसा में, यहूदियों ने पंसच बनाया। व्यायाम को अक्सर कई सालों तक रखा जाता है, संलयन तेल नष्ट हो जाते हैं। घरों की दरारें आम तौर पर विभिन्न फलों और सूखे फल से पीछा की जाती हैं। इस तरह की विकृति एक विशाल भारी गंध है और यही कारण है कि एक एनीज सुगंध की आवश्यकता है। मार्क्स दरारें एक-दूसरे से अलग हैं, चाहे इसका उपयोग किया गया था और रायसुम से कितने विकार और एनीज का उपयोग किया गया था। क्योंकि अनिसा की किस्में यहां बहुत अधिक हैं और तुर्क उन्हें बहुत गर्व करते हैं। जब वे पीते हैं तो दरारें पानी से पतली होती हैं। Dilution दूधिया सफेद के बाद रंग। अपरिवर्तित क्रेफ़िश व्यर्थ है, क्योंकि शराब की उच्च सांद्रता रिसेप्टर्स को दबाती है और अनाज की गंध आपको महसूस नहीं करती है। तुर्क के पतला दूध-सफेद क्रेफिश को "असलान सौतू" (शेर दूध) कहा जाता है।

रेस्तरां में मूल्य स्तर और क्या प्रयास करना है.

सबसे महंगे संस्थान हमेशा तटरेखा पर होते हैं। महंगा और दर्शनीय स्थलों की यात्रा स्थलों पर, और सड़कों पर। खाता (एचईएसएपी), टिप्स (बाहिसिस) आमतौर पर 10 प्रतिशत बनाते हैं और यह मेज पर जाने के लिए प्रथागत है। 18 घंटे, लेकिन छोटे अभयारण्य खुले और दिन हैं।

- अदाना केबैप - बहुत अत्यधिक निकाल दिया कटा हुआ मांस बीम

- उर्फ ​​केबैप - कटा हुआ मांस skewers, मध्यम केंद्रित

- Arnavut Ciğeri - बे गोद के बारीक कटा हुआ स्लाइस, आटा में और दृढ़ता से भुना हुआ

- बोरेक - सभी पफ पेस्ट्री के लिए सामूहिक नाम fillers के साथ बेकिंग: पालक, minced, पनीर या सब्जियां

- çerkez tavuğu - आटा के साथ चिकन का स्तन, भरण के रूप में जमीन अखरोट

-सेनिन पायवी - गेंदों, टमाटर, प्याज, पापिका के साथ चावल

-कोबन सलाता - टमाटर, खीरे, ल्यूक और जैतून का तेल का मिश्रित सलाद

-Deniz börülcesi - नींबू और जैतून का तेल के साथ समुद्री घास

-ग्बेक सलाता - कवर गाजर, लाल गोभी, जैतून का तेल और नींबू के साथ शीट सलाद

-गोज़लेम - पतली बेक्ड आटा, पनीर या आलू के साथ सिगार के रूप में लुढ़का

-हयदरी - भेड़ ब्रिन, आराणा, अजमोद, टकसाल और लहसुन से नाश्ता

-Imam bayıldı - ईमानदार और टमाटर वाले बैंगन, जैतून का तेल, गर्म खाने के साथ

-इव्रेक बुगुलामा - सुडकेक बेक्ड में बेक्ड

-मैंटी - कटा हुआ मांस के साथ छोटे पकौड़ी, अनारन, लहसुन और क्रीम तेल के साथ खाया

-मेनमेन - टमाटर, प्याज और पापिका के साथ तले हुए अंडे, इज़मिर के लिए विशिष्ट माना जाता है

-मिडी डॉल्मास्टी - मुसलमान चावल, किशमिश, देवदार जोखिम और डिल

-सुकुक्लू युमुरता - लहसुन सॉसेज, तले हुए अंडों के लिए परोसा जाता है

-टरेटर - छोटे अंडे का मिश्रण, रोटी पर चमकता है

इज़मिर में रेस्तरां

इज़मीर में सस्ते प्रतिष्ठानों में हर जगह है, विशेष रूप से नाश्ता आपको होटल में सबसे ज्यादा खिलाया जाएगा। और इसलिए, मैं केवल कुछ संस्थानों को एक मध्यम और उच्च स्तर की कीमतों के साथ प्रतिबंधित करता हूं।

Altinkapi।

यह प्रतिष्ठान Izmir में सबसे अच्छा शेवर बनाता है

1444 सोकाक 154 / ए | अलसंकक | दूरभाष: 0232/4222648 | € €!

आसनसोर।

ऐतिहासिक लिफ्ट में पारंपरिक सराय। बहुत पारंपरिक ऐतिहासिक माहौल। Şehit निहाट बे सीएडी। 78/1 | दूरभाष: 0232/2555420 | € € €!

डेनिज़ रेस्तरां।

इज़मिर का सबसे प्रसिद्ध मछली पकड़ने की संस्था, सीफूड द्वारा ठीक से जाना जाता है। यह एक तीन दयालु कॉर्डन पर स्थित है, गर्मियों में आप बाहर बैठ सकते हैं। संस्था तुर्की में प्रसिद्ध है। Atatürk कैड। 188 / बी | अलसंकक | Tel: 0232/4220601 | € € €!