करेलिया - उत्तरी पृथ्वी, मछली और जंगल की हिम्मत में समृद्ध। इसलिए, इस गणराज्य का दौरा करते समय, राष्ट्रीय व्यंजनों - करेलियन और वीईपी के व्यंजनों को आजमाने के लिए आवश्यक है। वे अपने व्यंजनों के साथ फिनिश और प्रभावशाली से काफी भिन्न होते हैं।
करेलिया का सबसे प्रसिद्ध प्रतीक विकेट (कालीटैट) है - एक राइक के रूप में राई परीक्षण से बने आलू पाई। वे किसी भी करेलियन अवकाश या एक दावत पर टेबल की अपरिवर्तित सजावट हैं, और असली विकेट के नुस्खा का रहस्य पीढ़ी से पीढ़ी तक प्रसारित होता है।
मछली और मछली (कलाकुकुक) यहां विभिन्न प्रकार की मछलियों, झीलों और नदियों में पानी की बहुतायत में बहुत लोकप्रिय हैं। Rybirds दोनों बंद और खुले हैं। हर कोई जो करेलिया में उगाया जाता है, इस स्वादिष्टता को जानता है और उसकी सराहना करता है।
मछली तलना, बुनाई, सूखे, उबला हुआ, नमकीन है। यहां तक कि एक विशेष, अंतर-चेहरे की मछली भी है, जो स्वीडिश सर्दमिंग जैसा दिखता है - एक संलयन के साथ तथाकथित मछली। उसे गर्म आलू के साथ खाना, स्ट्राइकनिन के रूप में जमे हुए। इस पकवान के साथ सावधान, इसे हर किसी से दूर स्वाद लेना होगा!
भाग्यशाली बहुत स्वादिष्ट और लोकप्रिय है। करेलिया में, यह पानी में किया जाता है, आलू, प्याज और अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल के साथ एक गहरे फ्राइंग पैन में। एक बार जब मैंने लहर की कोशिश की, तो यह भुलाया नहीं जाएगा!
वन बेरीज और मशरूम में समृद्ध हैं। एक लिंगोनबेरी, क्रैनबेरी, ब्लूबेरी लीजिए। यह विशेष रूप से बंद करके मूल्यवान है। उसे पर्याप्त इकट्ठा करना मुश्किल है, इसलिए प्रत्येक खनन बेरी पीठ में थकान के साथ प्रतिक्रिया करता है! क्लॉगर को हाथों से काटा जाता है: यह नरम है और इसके लिए संयोजन उपयुक्त नहीं है। इन सभी जामुनों से जाम और जाम बनाते हैं जिन्हें पेट्रोज़ावोडस्क में खरीदा जा सकता है।
पेट्रोज़ावोद्स्क में राष्ट्रीय रेस्तरां पर विशेष ध्यान देने योग्य है। वे इतने ज्यादा नहीं हैं, और मैं उनमें से कुछ का विज्ञापन नहीं करना चाहता, लेकिन इस करेलियन व्यंजनों पर जाना और कोशिश करना सुनिश्चित करें - उत्तर की आत्मा और ताकत उसमें रहती है!
औसत पर पेट्रोज़ावोड्स्क की कीमतें रूस में कीमतों से काफी कम होती हैं। आप सेंट्रल स्ट्रीट - लेनिन एवेन्यू पर स्थित कई कैफे में जल्दी से खा सकते हैं। हाल ही में, मैकडॉनल्ड्स वहां खोला गया, और वह आबादी के बीच बहुत लोकप्रिय है।
लेकिन मूल करेलियन व्यंजन अभी भी आउटबैक में प्रयास करने के लिए बेहतर है - यार्न में, क्रमोपोगा ... एक नियम के रूप में, पर्यटक पेट्रोज़ावोदस्क के पास आते हैं, फिर गणराज्य में गहरे जाते हैं, इसलिए हर किसी को अद्भुत व्यंजनों को आजमाने का मौका मिलता है प्राचीन में, साथ ही साथ करेलियन भूमि, व्यंजनों।
आप आसानी से करेलिया और करेलियन बाम के पात्रों में से एक को स्थानीय शराब संयंत्र में उत्पादित कई दशकों में से एक कहा जा सकता है। यह जड़ी बूटियों की एक बड़ी मात्रा के आधार पर किया जाता है, और इसे शुद्ध रूप में पीने की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन चाय में चाय चम्मच जोड़ना। ठंड के लिए सबसे अच्छा उपाय!
आप आसानी से करेलिया और करेलियन बाम के पात्रों में से एक को स्थानीय शराब संयंत्र में उत्पादित कई दशकों में से एक कहा जा सकता है। यह जड़ी बूटियों की एक बड़ी मात्रा के आधार पर किया जाता है, और इसे शुद्ध रूप में पीने की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन चाय में चाय चम्मच जोड़ना। ठंड के लिए सबसे अच्छा उपाय!
करेलिया में स्वादिष्ट अवकाश! Tuloa!