सूप और मांस व्यंजन इक्वाडोरियन व्यंजन
इक्वाडोरियन व्यंजन काफी विविध है। यह स्पेनिश व्यंजनों के रूप में भारतीय लोगों की पारंपरिक पाक सुविधाओं का सही मिश्रण है। सदियों से स्थानीय जड़ी बूटियों और पौधों की तत्कालता का उपयोग मांस और मछली के व्यंजन की तैयारी में किया जाता है, जिससे उन्हें एक विशेष सुगंध और स्वाद मिलता है। वास्तव में, सीफ़ूड और मछली (सेविच) की तैयारी में, इक्वाडोरियन उच्च निपुणता तक पहुंच गए। मांस के लिए, यह अक्सर स्पेनिश व्यंजनों के अनुसार तैयार होता है, और मांस पकवान के नाम का शाब्दिक अनुवाद गुमराह हो सकता है। उदाहरण के लिए, कई रेस्तरां और कैफे क्विटो डिश में कहा जाता है SECO डी CHIVO। यह सभी Kglyatna पर नहीं तैयारी कर रहा है, लेकिन चावल से एक साइड डिश के साथ एक स्ट्यूड भेड़ का बच्चा है। और इस पकवान को आजमाएं, इसमें कोई संदेह नहीं है।
लेकिन प्रसिद्ध राष्ट्रीय " कुई। "हर कोई हल नहीं हुआ है। इंटा न्यान संग्रहालय के भ्रमण के दौरान विशेष रूप से तला हुआ गिनी सूअरों के स्वाद का परीक्षण करने के लिए खुद को मजबूर करना मुश्किल है।
स्थानीय व्यंजन और सूप किस्में प्रसिद्ध हैं। पर्यटकों से परिचित भिन्नताओं के अलावा, आप मिल सकते हैं और काफी विदेशी संस्करण। एक परिचित आलू के सूप में, स्थानीय कुक रक्त जोड़ते हैं और इसे एक डिश कहते हैं जगुआरलोकोरो । बच्चों को आदेश देने के लिए निश्चित रूप से नहीं होना चाहिए। तला हुआ बछड़ा खुर (कैल्डो डी पथ) या बुलिश जननांग (कैल्डो डी मंगन) की स्थानीय रसोईघर में हैं, लेकिन इक्वाडोरियन के लिए भी ये शोरोश एक स्वादिष्टता हैं और सभी की कोशिश नहीं करते हैं।
QUITO में विदेशी फल और सब्जियां
सब्जियों और विदेशी फलों से व्यंजन पर रिच इक्वाडोरियाई पूंजी। मीठे आलू काफी आम हैं या शकरकंद जिसे क्विटो के सभी बाजारों में बेचा जाता है। उनका उपयोग उबले हुए, यकृत और यहां तक कि कच्चे रूप में भी किया जाता है। इस सार्वभौमिक सब्जी से असामान्य रूप से स्वादिष्ट सॉफल और मसालेदार चिप्स तैयार करें।
कई पर्यटकों के लिए खोज खाना पकाने के विभिन्न तरीके हो सकते हैं केले । इनमें से, दलिया, पाई, दही और केक तैयार कर रहे हैं। हम रास्ते में पर्यटकों से परिचित केले के इक्वाडोरियंस का उपयोग करते हैं - ताजा, और वनस्पति तेल में भी तलना। पहाड़ी के शीर्ष पर Panecillo पर्यटकों की उम्मीद है कि स्थानीय लोगों को उबला हुआ और तला हुआ स्नैक्स की उम्मीद है। यहां तला हुआ केला तैयार कर रहे हैं।
यह बेरी हर कोने पर क्विटो में पाया जाता है। केले सुपरमार्केट में और शहर के बाजारों में उड़ाए जाते हैं। प्रति किलोग्राम प्रति किलोग्राम की कीमत हर जगह एक ही होती है और 0.8-1 डॉलर की होती है (ऑर्टो के अधिक महंगे पौधे होते हैं)।
एक बार क्विटो में, निस्संदेह, विदेशी फलों की कोशिश करने लायक है। कभी-कभी उनका अवांछित रूप भ्रामक होता है, और एक सुखद अज्ञात स्वाद एक वास्तविक जोखिम पुरस्कार बन जाता है। ताज़ा चिरिमिया (क्रीम ऐप्पल) कस्टर्ड के स्वाद को याद दिलाता है और प्रति किलोग्राम $ 2.50 खर्च करता है। क्विटो सुपरमार्केट के अलमारियों पर, आप उष्णकटिबंधीय देख सकते हैं प्यथेयू । यह स्थानीय मानकों के लिए महंगा है - बस 4 डॉलर से अधिक, लेकिन इसका स्वाद दिव्य है।
सभी फलों को बाजार में सबसे अच्छा खरीदा जाता है। बहुत ताजा है, और कीमत स्टोर में समान है।
क्विटो में, बियर किस्मों का एक बड़ा चयन, लेकिन इक्वाडोरियन के बीच सबसे लोकप्रिय पिलसेनर है। दुकान में इस बीयर की एक बोतल लगभग 1 डॉलर खर्च करती है।
इक्वाडोर राजधानी में पोषण की विशेषताएं
इक्वाडोरियाई राजधानी की एक विशिष्टता यह तथ्य हो सकती है कि एक कैफे या रेस्तरां में दोपहर का भोजन स्वयं को पके हुए व्यंजनों से काफी सस्ता कर सकता है। लेकिन सब कुछ, ज़ाहिर है, प्रतिष्ठान पर निर्भर करता है। क्विटो के केंद्र में कुछ कैफे में, आप प्रति व्यक्ति केवल 5-8 डॉलर में एक जटिल दोपहर का भोजन आदेश दे सकते हैं। जबकि लोकप्रिय समुद्री भोजन रेस्तरां में, एक समृद्ध रात के खाने के लिए $ 120 खर्च होंगे। यह सब भोजन के लिए पर्यटकों और प्रशंसा की वित्तीय क्षमताओं पर निर्भर करता है। Mariskal क्षेत्र में छोटे कैफे में एक बुफे बजट भोजन के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है।
क्विटो में उत्पाद सुपरमार्केट सुपरमार्केट या डॉक्स में खरीदे जा सकते हैं। न केवल नकद, बल्कि क्रेडिट कार्ड भी प्राप्त होते हैं। बाजारों में मांस और मछली खरीदने के लिए बेहतर है। सबसे पहले, ताजा हैं, और दूसरी बात, वे 15% सस्ता हैं। मैरिस्कल से 30 मिनट की पैदल दूरी पर, सांता क्लारा स्थित है। इस पर आपको निश्चित रूप से सत्ता में आवश्यक सब कुछ मिल जाएगा।
रेस्तरां और कैफे क्विटो
क्विटो बिल्कुल शहर है जहां यात्रियों के बीच सभी पांच इंद्रियों की मांग की जाएगी। शहर में कई कैफे और रेस्तरां की यात्रा के दौरान उनमें से लगभग सभी की आवश्यकता होगी। राजधानी, क्विटो होने के नाते, पर्यटकों की सभी श्रेणियों के अनुरोधों को पूरा करता है। स्थानीय व्यंजन, कैरीबियाई, स्पेनिश, अमेरिकी व्यंजन के साथ व्यापक रूप से व्यापक है। उचित कीमतों के साथ क्विटो और विश्व स्तरीय रेस्तरां में हैं। संस्थान में दोपहर के भोजन / रात का खाना बदल जाता है और इसकी कक्षा और रसोई (स्थानीय भोजन सस्ता है) पर निर्भर करता है। यदि आप चाहें, तो आप एक योग्य स्तर की सेवा और भूख भोजन के साथ सस्ती कैफे पा सकते हैं।
रेस्तरां अचीोट
सुरस्काल क्षेत्र में एक रेस्तरां है जो सुरम्य सड़क जुआन रोड्रिगेज, 282 पर एक रेस्तरां है। इसकी छत सुंदर मेपल के पेड़ों से घिरा हुआ है, और इंटीरियर को औपनिवेशिक शैली में सजाया गया है, जो आराम और आराम को ध्यान में रखता है। इक्वाडोरियन रेस्तरां व्यंजन प्रशंसा का हकदार है। सभी व्यंजनों में स्वाद और सुगंध का सही संयोजन होता है। शाम को, लाइव संगीत ध्वनियां, और कीमतें उचित सीमाओं के भीतर हैं। रेस्तरां में औसत खाता 15 डॉलर है।
कैफे संस्कृत बिस्ट्रो रेस्तरां
यह असामान्य संस्थान मारिस्कल के एक ही क्षेत्र में स्थित है और स्थानीय गोरमेट और विदेशी पर्यटकों के साथ लोकप्रिय है। यहां आगंतुकों को सुगंधित ताजा बेक्ड रोटी और घर का बना जाम के साथ इलाज किया जाता है।
एक कैफे में, आप गुआनाबाना, इक्वाडोरियन टमाटर, चिरीमिया से ताजा निचोड़ा हुआ रस ऑर्डर कर सकते हैं। इस संस्था में श्रिंप, स्टीक्स और चिकन करी बहुत स्वादिष्ट हैं। दोपहर के भोजन के लिए खाता संख्या 25-40 डॉलर होगी। रेस्तरां का अपना बगीचा और एक छोटा बुटीक होटल है। पता 313 वाई रीना विक्टोरिया के पते पर एक बिस्टरो है।
रेस्तरां तला हुआ केला।
सुखद कीमतों वाला एक उत्कृष्ट रेस्तरां अमेज़ॅनस और कॉर्डो की सड़कों के बीच एफओएसएच ई 4-150 पर मारिस्कल क्वार्टर के पास स्थित है।
इस संस्थान में स्वादिष्ट सूप केवल $ 2.80 खर्च करते हैं, और श्रिंप के एक हिस्से के लिए 4.90 डॉलर का भुगतान करना आवश्यक होगा। मिठाई के लिए एक जगह छोड़ना न भूलें। यह भुना हुआ केला है कि यह संस्था प्रसिद्ध है। वे यहां दो भिन्नताओं में परोसे जाते हैं:
- वोदका, किशमिश, पागल, दालचीनी और वयस्कों के लिए शहद के साथ;
- छोटे आगंतुकों के लिए क्रीम, सिरप और क्रीम के साथ।
यह 2.80 से $ 3.20 तक इस पाक कृति के लायक है।