मैं नीग्रिल में कहां खा सकता हूं?

एक स्थानीय भोजन, काफी सामान्य और लोकप्रिय है, और तदनुसार, हर कोने पर सचमुच बेच रहा है। "झटका चिकन" कहा जाता है, और इस विदेशी व्यंजन को इस प्रकार बनाने की प्रक्रिया की तरह दिखता है। यह सड़क के बीच में खड़ा है - नहीं, सड़कों पर नहीं, लेकिन सड़क के किनारे, उदाहरण के लिए, या बस घास में - एक बहुत ही कम संख्या के साथ बहुत साफ कपड़े नहीं में एक बहुत ही अच्छी तरह से चाचा नहीं मुंह में और एक आत्मनिर्भर मंगल के साथ दांत, जहां वह मसत्सोक चिकन के ग्रिल पर घूमता है, जो मसालों के एक निश्चित सेट द्वारा डिजाइन किया गया है। यह पूरी छोटी है। यह इन स्थानों में प्रसिद्ध अंतर है। किसी भी तरह यह कठोर हो गया। यह मेरे सिर के साथ स्थानीय स्वाद में तेजी से उतरता है और जामायण स्ट्रीट पर भोजन खरीदता है, इसलिए हमने प्रगति करने का फैसला किया और आधिकारिक एल्फ में गया। हम्म, जब आप जमैका पर होते हैं तो बेवकूफ कदम नहीं आते हैं, और यही कारण है कि। एक असली झटका खाना चाहिए जहां आदिवासी इसे खाते हैं, और सफेद पर्यटकों को ऐसे संस्थानों में भाग लेने की सिफारिश नहीं की जाती है। और इसलिए हम वहां गए। इस स्थिति में हम खुद को कैसे सुरक्षित कर सकते हैं? सबसे पहले, हम चाहते थे कि अंतिम सिफारिश पर्यटक क्षेत्र को न छोड़ें। खैर, लगभग नहीं छोड़ा - हमने पाया कि यह होटल के क्षेत्र से बाहर निकलने के लिए सफेद और काले रंग की सीमा पर होने की अनुमति है, लेकिन अभी तक स्थानीय पड़ोस में प्रवेश नहीं कर रहा है। दूसरा, हम दिन के प्रकाश में संस्थान में गए, न कि शाम को। यहां तक ​​कि इन आदिम सुरक्षा उपायों का अनुपालन करते समय, हम बस बिना नहीं कर सकते हैं। जमैका पर लोग विशिष्ट हैं: कुछ लोग सिद्धांत रूप से काम करते हैं, लगभग सभी रेगे से खींचे गए, बॉब मार्ले की रक्षा और मारिजुआना धूम्रपान किया जाता है। दिन के एक घंटे में, जब हम आपके जेर्का की प्रत्याशा में उस रेस्टोरेंट में बैठे थे, तो हमने एक अच्छा दस बिल्कुल लूट (और काला, और सफेद सूट) गिना, जिनमें से रूस थे।

अपनी कल्पना में तालिकाओं, वेटर्स, प्रबंधकों और सुरक्षा के साथ एक सभ्य रेस्तरां में आकर्षित करने की कोशिश न करें। यह भी लगभग नहीं है। लेकिन सड़क पर कठोर चॉकराइज्ड टेबल और दुकानें और निरंतर बैरल-बैरल हैं, जिसमें यह अपेक्षाकृत स्वादिष्ट चिकन कोयले पर तैयार किया जाता है। यह स्वीकार करना चाहिए कि जर्क वास्तव में एक बहुत ही मूल और यहां तक ​​कि सुखद, समृद्ध स्वाद है। जैसा कि मैंने कहा, पूरा रहस्य एक विशेष marinade सॉस में स्थित है, जिसमें लगभग बीस घटक शामिल हैं। खैर, और, ज़ाहिर है, विशेष फायरवुड को जर्क की एक विशेष हाइलाइट दिया जाता है, जिसका उपयोग बैरल-मंगले में किया जाता है: आपको निश्चित रूप से ऐसे फायरवुड नहीं मिलते हैं, क्योंकि पिमेटो पेड़ केवल जमैका पर बढ़ रहे हैं। मुझे यह आश्वस्त करने में जल्दबाजी है कि ब्लैक स्ट्रीट चाचा का एक सैमोनल बैरल-ब्रेकल रेस्तरां बैरल से बिल्कुल अलग नहीं है, सिवाय इसके कि केवल आकार, और इसलिए सवाल के नैतिक और सौंदर्य पक्ष के सिर को बेवकूफ़ बनाना, क्योंकि, क्योंकि, सबसे अधिक संभावना है कि जेर्क चिकन के साथ आपका प्रयोग पहले चरण में रुक जाएगा, यदि आप "कोशिश करें" की कोशिश करते हैं, और फिर आप आईओटीए पर नहीं जाएंगे, क्योंकि यह हर दिन खाएगा कि एक बनी कबाब पागलपन की सवारी करेगा।

दो प्रजातियों के जमैका पर केले: बड़े और छोटे, जो हमारे देश में मिनी के रूप में आते हैं। खैर, दूसरा सामान्य से अलग नहीं है, लेकिन पहला काफी अजीब है। लंबे सेंटीमीटर 30, उनके गुलाबी रंग का लुगदी, और स्वाद ... एक केले सुगंध के साथ कच्चे आलू के समान कुछ, थोड़ा नरम। हम्म, मैंने एक केले को तीन साइटों में चबाया, क्योंकि मैं उसे तुरंत एक बार में नहीं खा सकता था।

यह यमित्सा तथाकथित पेटी / पैटीज़ द्वारा काफी अच्छी तरह से तैयार है, जो काफी लोकप्रिय हैं और बाहर बेचे जाते हैं, हालांकि, और बाकी सब कुछ, लेकिन ध्यान दें कि मैं उन्हें स्वीकार्य कहता हूं। पैटीज़, या रसदार पैटीज - ​​एक बहुत ही आदिम परत परीक्षण से pupies (केक), जो नीग्रिल में चिकन या गोमांस के साथ शाकाहारी तैयारी कर रहे हैं। उसी नाम "रसदार पैटीज़" के तहत कैफे का नेटवर्क - मैकडॉनल्ड्स का एक असाधारण जमैका संस्करण, जो ब्लैक आइलैंड पर देखभाल करने और घूमने में नाकाम रहे। यहां तक ​​कि यामायणों में, सलाद के पत्तों (स्थानीय सलाद) का अद्भुत स्वाद, लेकिन मुझे कोई ऐसा व्यक्ति दिखाएं जो लंबे समय तक खा सकता है, भले ही समय-समय पर एक ही पत्तियों में उल्लिखित पैटीज़ पर ध्यान केंद्रित करने के लिए। मैं यह ध्यान रखना चाहता हूं कि ये केक पर्यटकों (और व्यर्थ में) की तुलना में स्थानीय निवासियों के बजाय लोकप्रिय हैं।

अब मैं समझता हूं कि मेक्सिको में हम जानते थे कि क्या हम जमैका पर जो सामना करते हैं उससे तुलना करते हैं। नहीं, नहीं, जैसे कि, मौजूद है, एक भूख बढ़त नहीं है, लेकिन व्यक्तिगत रूप से, मैं इस तरह के भोजन को स्पष्ट रूप से मना कर देता हूं, क्योंकि लंबे समय तक वास्तविक आलू से शानदार सार्डिन और प्राकृतिक चिप्स के तीन गुना भी आप खिंचाव नहीं करेंगे: चिप्स वे अफ्रीका चिप्स में हैं, हालांकि प्राकृतिक, आग के साथ हमारे दिन के लिए, आप खुद नहीं करेंगे, और सार्डिन डिब्बाबंद हैं, यानी, एक आपातकालीन बिजली की आपूर्ति, लेकिन हर रोज नहीं।