वियतनामी व्यंजन से प्रयास करने की कोशिश करने के लायक है - यह एक कटोरा है एफओ । वियतनाम के प्रत्येक क्षेत्र में, इस पकवान को पकाने के अपने तरीके, लेकिन अधिकांश रेस्तरां में, एक नुस्खा के लिए तैयारी कर रहा है जो कई सालों से रहा है। आम तौर पर, नूडल्स और मांस सूप है।
इस सूप की उत्पत्ति धुंधली है, लेकिन यह स्पष्ट रूप से अन्य रसोई के प्रभाव में दिखाई दी। कोई कहता है कि यह गोमांस से फ्रेंच स्टू का छोटा भाई है, जबकि अन्य तर्क देते हैं कि कैंटोनीज़ जड़ें (नूडल्स और चीनी मसाले की उपस्थिति के कारण)। किसी भी मामले में, पकवान अब वास्तव में वियतनामी है और आपको इसे आजमाने की जरूरत है।
देश के दक्षिणी भाग में, जहां हो ची मिन्हिन वितरित विकल्प के लिए - फो नाम यह उत्तर में सूप विकल्प का पूर्ण विपरीत है।
हनोई में, उदाहरण के लिए, गोमांस और शोरबा होना चाहिए, और यह केवल बेहतर है, और सुगंधित स्क्विड या सुगंध के लिए चिकन हड्डियों को सियोन में सूप में जोड़ा जाता है। आप कुछ रेस्तरां में ऐसा कुछ जोड़ने के लिए भी कह सकते हैं। लेकिन किसी भी मामले में, एफडी एक सफेद चावल नूडल और कटा हुआ मांस होना चाहिए। और सूप में वे प्याज के टुकड़ों को तैरते हैं, किर्स ट्विग और कटा हुआ हरी प्याज। वहां या तो थाई (कच्चे गोमांस, बीआरआरआर) या यूएस (बीफ के थोड़ा भुना हुआ फ्लैट टुकड़े) हैं, और अधिक घमंडी इस तरह के additives जैसे gan (बीफ टेंडन), जीएयू (तेल स्तन), बो Vienne (बीफ मीटबॉल) आदेश दे सकते हैं , साह (निशान) या वेन (मांस और कार्टिलाइज़र)।
सबसे "मांस" और संतोषजनक विकल्प PHO थाप कैम और डीएसी Biet हैं। या कोशिश करो के लिए जी। , केवल चिकन के साथ - आसान संस्करण।
खैर, हमारे चिकन सूप क्या नहीं है?
उत्तर में, फो सूप चिली के खट्टे-मीठे सॉस को डाल सकता है, थाई तुलसी के साथ छिड़काव, कटा हुआ मसालेदार लहसुन जोड़ें। साउथरर्स एक सिलांट्रो, सरसों के पत्रक, बीन अंकुरित, नींबू, मीठा मिर्च सॉस जोड़ते हैं, और कुछ रेस्तरां में अग्निमय वसंत सॉस होते हैं। ऐसे सभी सूप का सबसे अच्छा तला हुआ रोटी के टुकड़ों के साथ जाता है।
वैसे भी, बीबीएफ 20,000 डोंग्स से है, और पर्यटक क्षेत्रों में 30,000 से है। यदि आप FAM NGU लाओ में हैं, तो रेस्तरां को देखें "PHO quynh" (323 फाम नग लाओ, जिला 1), जो घड़ी के आसपास काम करता है, और पीएचओ के हिस्सों में विशाल और स्वादिष्ट हैं। और आप "फॉ 24" नामक रेस्तरां में भी जा सकते हैं - यह आज वियतनामी मैकडॉनल्ड्स की तरह कुछ है - यह रेस्तरां शहर के हर कोने पर है (उदाहरण के लिए, 271 फाम एनजीई लाओ पर)।
सबसे प्रसिद्ध फॉ-रेस्तरां - "PHO 2000", जिसने खुद को वह स्थान कहा जहां "राष्ट्रपति के लिए एफडी" तैयारी कर रहा है (क्योंकि किसी भी तरह से बिल क्लिंटन खुद था।
लेकिन फिर, फिर भी, सबसे अच्छा एफडी नहीं (साथ ही "फो 24") के अलावा, अक्सर इन रेस्तरां में बहुत अधिक होते हैं। इसके अलावा, इन रेस्तरां की लोकप्रियता के कारण, लाइन में खड़े होना जरूरी हो सकता है, कभी-कभी कुछ भी नहीं। "फॉ 2000" भी लोकप्रिय है क्योंकि यह बेन थान बाजार से सड़क के माध्यम से खड़ा है, और खरीदारी के बाद हर कोई यहां तोड़ रहा है। जबकि "फॉ 24" में आप आसानी से यह दे सकते हैं कि उनके पास नहीं है ... सूप फॉ। गंभीरता से?
इन सभी घटनाओं से बचने के लिए, हम शहर के केंद्र से क्षेत्र 3 तक जा रहे हैं, जहां आपको शहर के सर्वश्रेष्ठ एफडी रेस्तरां मिलेंगे। विशेष रूप से, "फो अंह" (8-10 ए केवाई डोंग, डब्ल्यू 9) या "फो होआ" (260 सी पाश्चर)। सबकुछ बिना अधिकता के है, और सूप के कटोरे के लिए 25,000 वीएनडी सीमा है। यहां तक कि जब रेस्तरां भीड़ वाले होते हैं, तब भी आपको जगह मिल जाएगी, और कतार में आपको अधिकतम दो मिनट की रक्षा करनी होगी।
एक और दिलचस्प सूप - बुन बो ह्यू। । यह कम विकल्पों के साथ एफडी की तुलना में एक सरल सूप है।
सबसे पहले, यह अधिक तीव्र सूप जोड़ा गया लेमनग्रास, नूडल्स और एक कटा हुआ गोमांस के साथ-साथ एक चीनी सॉसेज, हरियाली और बीन्स अंकुरित भी है। नूडल्स राउंड और फिसलन, इसलिए यदि आप इस सूप को आजमाते हैं तो एक सफेद टी-शर्ट पहनना बेहतर नहीं है - एक सौ प्रतिशत खेला जाता है! हालांकि, यह एक बहुत ही लोकप्रिय सूप है, और सादगी इसे सबसे आम सड़क व्यंजनों में से एक बनाती है। इस सूप की प्लेट में 20000-30000 वीएनडी भी खर्च होता है।
अगला सूप हू Tieu। , बहुत सारी किस्मों के साथ एक और। इस सूप में सूअर का मांस के टुकड़े, चीनी सॉसेज, बीन अंकुरित, हरी प्याज और पतले सफेद चावल नूडल्स के साथ हल्के सूअर का मांस शोरबा शामिल हैं। मोटी नूडल्स के बजाय, आप एक पतली पीले अंडे नूडल या रैमेन का प्रयास कर सकते हैं। आप झींगा सूप, बटेर अंडे या छोटे सर्दियों में भी पूछ सकते हैं।
यह लोकप्रिय सूप आसानी से शहर की सड़कों पर पाया जा सकता है। सड़क पर स्व-सड़क इस सूप के साथ ऐसी ट्रॉलीस अलग है। वैसे, यह पिछले लोगों की तुलना में सस्ता है, यानी, 10,000 डोंग के क्षेत्र में और कम अक्सर 20,000 डोंग्स।
यदि आपको तत्काल इस तरह की कोशिश करने की ज़रूरत है, तो दुर्लभ साइगॉन सूपों में से एक को आजमाएं, कैन बुन.
उपस्थिति में, नारंगी चावल नूडल के कारण यह पकवान बहुत उज्ज्वल है, जो अन्य सूपों की तुलना में बहुत मोटा है। रंग एकमात्र चीज नहीं है कि यह सूप कई समान से आवंटित करता है: इसे केकड़ा मांस में जोड़ा जाता है। प्लस टोफू, चीनी सॉसेज, और बहुत सारे मिर्च पेस्ट - यह बहुत स्वादिष्ट और तेज हो जाता है! इस सूप को आजमाने के लिए, आप शहर के बाजारों में जाने के लिए सबसे अच्छे हैं। इस सूप की प्लेट 20,000 से 35,000 वीएनडी तक खर्च करती है।
शीतल पेय अधिक स्वादिष्ट प्रतीत होता है जहां यह गर्म है। यह हो ची मिन्ह के बारे में है। बर्फ की बियर से कॉफी तक, सड़क पर यहां आप किसी भी पेय खरीद सकते हैं। लेकिन कई पर्यटक सड़क की पूजा करते हैं ठग । ट्रे इस पेय के लिए फलों का एक विस्तृत चयन प्रदान करते हैं, स्ट्रॉबेरी से अधिक विदेशी फलों (जैसे पायटका) तक - यह सब चिकन बर्फ, संघनित दूध और चीनी के साथ मिश्रित है।
अपने कॉकटेल को अंग्रेजी में ऑर्डर करते समय सावधान रहें - उदाहरण के लिए, यदि आप कहते हैं कि विक्रेता आप आम चाहते हैं, तो वह इसे मंग कौ (ऐप्पल की तरह कुछ) के साथ भ्रमित कर सकता है। मुझे लगता है कि आपके पास वियतनामी नहीं है, इसलिए, एक फल या तस्वीर पर ग्लास के माध्यम से बस इंगित करने का सबसे आसान तरीका। यदि आप जो फल चाहते हैं वह दुकान की खिड़की पर नहीं है, बस इसे एक और स्टॉल में देखें - मुझे निश्चित रूप से यह मिल जाएगा! एक नियम के रूप में कीमतें, प्रति ग्लास 10,000 और 20,000 वीएनडी के बीच उतार-चढ़ाव, लेकिन कभी-कभी आप कम पैसे के लिए पा सकते हैं।
एक चिकनी के साथ गाड़ियां के बगल में कभी-कभी प्लास्टिक कुर्सियां डालते हैं ताकि आप एक पेय का आनंद ले सकें। और रस बैग में डाल सकता है ताकि आप इसे अपने साथ ले जा सकें।