अर्मेनियाई व्यंजन, वे एशिया में सबसे प्राचीन रसोई और ट्रांसक्यूसेसस में सबसे प्राचीन रसोई में से एक कहते हैं। कैसे! और, अगर हम मानते हैं कि आर्मेनियाई व्यंजनों की तैयारी की परंपराएं पहले से ही कई शताब्दियों हैं, तो येरेवन जाने का कोई कारण नहीं है और आर्मेनियाई रेस्तरां में नहीं जाना है।
दिलचस्प बात यह है कि पारंपरिक व्यंजनों के कुछ हिस्सों को अक्सर अलग से तैयार किया जाता है, और फिर तालिका पर सेवा करने से पहले गठबंधन किया जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आर्मेनियाई व्यंजन हमेशा बहुत सारे मांस होते हैं, और मांस सबसे विविध होता है। वैसे, आप मांस का एक अजीब संयोजन पा सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक बहुत ही रोचक और प्राचीन पकवान - अर्गगाक चिकन और हिरण मांस के होते हैं।
बुझाने के आधार पर आर्मेनियाई व्यंजन व्यंजनों में कई। खैर, ज़ाहिर है, सीजनिंग, सीजनिंग! काली मिर्च, किन्ज़ा, मिंट, एस्ट्रागोन, तुलसी, कक्ष, लहसुन। एक तरफ या दूसरा, लेकिन अर्मेनियाई व्यंजन को तेज माना जाता है।
प्यार आर्मेनियाई अलग लोवी। , इसके अलावा, दिलचस्प additives और अवयवों के साथ, एक ग्रेनेड (पिघलने वाले hrrow) के साथ, स्मोक्ड मछली (Aphtatz Szkov की पिघलने) या सूखे फल (फ्लोट के टुकड़े) के साथ।
यदि आप लाते हैं, तो राष्ट्रीय डिश का प्रयास करें स्वर (कौरमा, गावुरमा) - जेट जेट या ईंधन तेल मांस में डिब्बाबंद।
वे रास्ते से तुर्की से व्यंजन पसंद करते हैं।
ठोस मांस व्यंजनों के लिए, जो आप आर्मेनियाई व्यंजनों के स्वाद और आकर्षण की पूरी तरह से सराहना करने की कोशिश कर सकते हैं, तो निम्न प्रयास करें:
होरोविट्ज (बड़े पोर्क के टुकड़ों से कबाब, कम अक्सर भेड़ का बच्चा और मांस, ग्रिल पर या एक सॉस पैन में), इकी बीर (बीफ कबाब और भुना हुआ साला), केजेएफटीए (Meatballs), तोलमन (अंगूर के पत्तों या दुबला रोल में मांस के साथ रोल), बास्कर्टैट (उबले हुए बीफ के स्ट्रिप्स), अरिसा (चिकन मांस और गेहूं दलिया की तरह कुछ), बज़बैश (मटर और ग्रीन्स के साथ उबला हुआ भेड़ का बच्चा), पुटुक (भेड़ के बच्चे के साथ सूप), बोरानी (बैंगन और मत्सुना के साथ भुना हुआ चिकन), सुडज़ुच (मसाले के साथ कुचल सॉसेज, स्नैक, आमतौर पर), Tzhzhik (सब्जियों के साथ जिगर), Kchuch (आलू के साथ भेड़ का बच्चा डिश), अमीक (चिकन या तुर्की, चावल और सूखे फल के साथ भरवां)।
यह मछली के व्यंजनों के बिना नहीं था। कोशिश करना सुनिश्चित करें सेवन ट्राउट यह केवल इस क्षेत्र में रहता है।
आर्मेनियाई उत्कृष्ट पनीर बनाते हैं! Burous Cheeses बहुत लोकप्रिय हैं ( मोटल ), विकर चीज चेचन और हुसैक पनीरे मोल्ड के साथ पनीर कनाना Panyre और Mklats Panyr.
कंक्रीट के लिए आर्मेनियाई पारंपरिक व्यंजन के रेस्तरां आप निम्नलिखित रेस्तरां में जा सकते हैं:
अर्मेनियाई फास्ट फूड एंड रेस्टोरेंट सस्ता (खाता 500-5000 डीआरएएम)
डोनर कबाब (उल। मोस्कोविना 41)
करास (उल। वर्दानन 15/6, पीआर मेनेट्स 20, सेंट। सीसी। कोचर 20/1, उल। एवेटिसन 48/1, उल बशजुनग्यान 188/5, उल सेबेस्टिया 52/1)
RENA (UL.MANTASYANA 44/1)
क्लब (उल। तुमन्यन 40)
Arevelyan Khohanots (Komitas 16)
रेट्रो कैफे (उल। Tamanyan 6/6)
ताशिर पिज्जा (होराह 33)
Tumanyan Khinkali (उल। Tumanyan 21/1)
तुट्टी फ्रूटी (सयाट - नोवा, 13)
सस्ते रेस्तरां (खाता: 5000-10000 ड्रामा)
Bardiner (Gorge Hrazdan 71)
ब्रावो रेस्तरां (सेंट। कोचर 13)
कपेला रेस्तरां (लो 13/1 सेंट)
ग्रेनाडा (उल। पुष्किन 25/5)
किलिकिया रेस्तरां (सेंट। Anrapetyan 78)
मार्को पोलो (उल। अबोवियन 1/3)
रोली (उत्तरी एवेन्यू 6/24)
सांता फ़मिलिया (सेंट। Sayat-Nova 37)
Tsirani (Babadzhanyan ब्लॉक 3, 1)
Tufenkian Kharpert रेस्तरां (यानपेटियन 48)
Afrikyanneri Pandok (Avyat-Nova 39 और उल। पुष्किन 1)
Bellaggio (meatyanikyan st। 2)
काकेशस सराय (उल। Anrapetyan 82)
केंद्रीय (उल। अबोव्यायन 30)
चार्ल्स (उल। Tamanyan 3/40)
चार्ल्स ग्रीष्मकालीन टैरेस (तमेन्यन 3/40 सेंट)
लिबान (सत-नोवा Ave 23)
Mimino (उल। Alek manukyan 7)
मोंटे क्रिस्टो (हरज़दन गोर्ज, संग्रहालय-सेना के अर्मेनियाई नरसंहार से दूर नहीं)
हमारा गाँव (Sayat-Nova 5)
पांडोक क्खाक (उल। Anrapetyan 30)
पांडोक येरेवन (उल। टेरेयान 91, उल। अमीरियन 5, सेंट। होरांशा 2 9/2, उल। पेरोनिया 7)
रेस्टोरेंट अधिक महंगे हैं: (खाता: 10,000-20000 DRAMS)
हवाना (लेनिनग्रादन स्ट्र।, 1/6)
फिरौन रेस्तरां (डी। हरिन पंथनी, एबोवन 5, 15 मिनट की ड्राइव से येरेवन के केंद्र से)
Raffaello (उल। इटली 1)
Rossini (उल। Abovyan 14)
प्रिय रेस्टोरेंट: (खाता: 20,000-30000 DRAMS)
डॉलमामा (उल। पुष्किन 10)
जैसा कि आप देख सकते हैं, अर्मेनियाई व्यंजनों के अधिकांश रेस्तरां सिद्धांत, सस्ती हैं, और आप वहां 12 से 25 डॉलर की राशि में भोजन कर सकते हैं। संकेतित कुछ आपके रेस्तरां न केवल आर्मेनियाई को जोड़ते हैं, बल्कि जॉर्जियाई व्यंजन भी जोड़ते हैं, उनमें से कुछ यूरोपीय व्यंजनों के मेहमानों की पेशकश करने के लिए तैयार हैं।
यदि आप थोड़ी देर में येरेवन में रहना चाहते हैं, और स्थानीय पारंपरिक व्यंजन पहले से ही थक चुके हैं, तो शहर कई अन्य विकल्प प्रदान करता है। उदाहरण के लिए:
जॉर्जियाई व्यंजन:
Genatsvale (उल। कीव 7)
ग्रीक व्यंजन:
Bughacha (उल। पुष्किन 37)
श्री ग। Gyros (उल। Tumanyan, 40)
रेट्रो कैफे (Ave. Mashtots 37 और सेंट। Tamanyan 6/6) और कैफे सेंट्रल (अबोवियन 30 सेंट 30) भी आर्मेनियाई और यूरोपीय व्यंजन के व्यंजन पेश करते हैं।
जापानी रसोई:
Moscafe (Ul.abovyan 18)
समुराई सुशी बार (पीआर। Bagremya 2)
सांता फे (संगीत स्ट्रीट, फ्रांस स्क्वायर)
Sayat-Nova Complex Fudo रेस्तरां (Sayat-Nova Ave. 33/2)
वसाबी जापानी सुशी रेस्तरां (उल। Abovyan 1/3)
अरबी रसोई:
LAGONID (उल। नलबंदी 37)
लेबनान (उल। Tamanyan 3)
लिबान (सत-नोवा Ave 23)
ओ 2 कैफे (एलेक मैनुकेन, 2)
Taboule (सेंट। जयान 8/21)
मेक्सिकन भोजन:
कैक्टस (मैशटॉट एवेन्यू 42)
मैक्सिकन व्यंजन (सरना स्ट्र 2)
टैको-मैको (बागहान 2/72 AVE)
ब्राजीलियाई व्यंजन:
ब्राजीलियाई पायनियर रेस्तरां (पीआर। Bagremya 2)
स्पेनिश व्यंजन:
ग्रेनाडा (उल। पुष्किन 25/5)
भारतीय भोजन:
कर्म (उल। टेरीना 65)
चेक व्यंजन:
कार्लॉफ़ चेक रेस्तरां (म्यूजिक 31)
भूमध्यसागरीय रसोई:
रोटी कारखाने crumbs (Argishti 7/6)
बीयर अकादमी (उल। मोस्कोवायन 8)
इतालवी भोजन:
ऐ लियोनी (सेंट। तुमन्यन 40)
अल शेख / ला स्कैला (स्टारियन 91/1)
कैस्केड चॉकलेटिया (उल। तमनीन 1-17)
Cucina Marriott (उल। अमीर्याण 1)
एस्प्रेसियन Lavazza (Zvartnots अंतरराष्ट्रीय हवाई अड्डे, प्रस्थान हॉल)
ला पियाज़ा (उत्तरी एवेन्यू 5)
मार्टिनी रोयाले कैफे (बोवाना 16)
Mediterraneo (उल। इटली 1)
मोजार्टम (सेंट। बैरॉन 2 / 1-5)
ओलिवा (सेंट कोहबात्सी 30/26)
आँगन (सीट। एवेन्यू 5)
प्रोवेंस (उत्तरी एवेन्यू 5)
Raffaello (उल। इटली 1)
Rossini (उल। Abovyan 14)
सोरिसो कैफे जेलटेरिया (उत्तरी एवेन्यू 10)
टेराज़्ज़ा (उल। इसहाकायाना, 28)
टिज़ियानो (उत्तरी एवेन्यू 10/10)
वेरांडा (उत्तरी एवेन्यू 3/85)
अल डेंटे (Azatutian 2/2 Ave)
Ankyun (उल। वर्दानन 4)
बेला इटालिया (उल। अओवायन 7)
जैसा कि आप देख सकते हैं, विविधता प्रभावशाली है! भूख तुम निश्चित रूप से रहोगे!