पहली चीज जो आपको कोशिश करने की ज़रूरत है वह समुद्री भोजन, अर्थात् स्क्विड और ऑक्टोपस है। साइप्रस में, वे सबसे स्वादिष्ट हैं जो किसी भी तुलना में किसी भी तुलना में नहीं जा रहे हैं। पफोस तटबंध पर जाकर, रेस्तरां और कैफे की एक अंतहीन श्रृंखला दिखाई देगी। पिछले साल मैंने सोचा था कि आप उनमें से किसी के पास जा सकते हैं - मैं गलत नहीं होगा, आप निराश नहीं होंगे। लेकिन कुछ दिनों बाद, हम पहले एक घृणित रूप से पके हुए पकवान में भाग गए, जिसके बाद निर्णय ने इस चुनौती को इस चुनौती के लिए कड़ा नहीं किया। अपने लिए, हमने पेलिकन नामक किनारे पर एक छोटे से रेस्टोरेंट की गणना की। पेलिकन में हमारे परिचित वेटर ने पवित्र आश्वासन दिया है कि "एकाधिक गैंगस्टर", उनसे सेवा करते हैं, बस मुंह में पिघलते हैं, हमने एक स्क्विड, और ऑक्टोपस का आदेश दिया, जिसे मैंने इसे एक सेकंड के लिए पछतावा नहीं किया। आत्मा के आनंदमय स्थान में, बस समुद्र के शोर का आनंद लें (शाब्दिक रूप से आप के नीचे) और पूर्ण शांति महसूस करें। Chustry, दोस्ताना वेटर्स। उस समय, एस्टोनिया के लड़के को इस जगह में काम किया गया था, आंद्रेई, जो सब कुछ के बारे में हमारे साथ चैट करना पसंद करता था। अब - क्षमा करें, पता नहीं है।
पाफोस के नजदीक भी, एक छोटा सा शहर / गांव हेरोस्किपू है। साइप्रस मजाक कर उसे LUKUMOV कहा जाता है। दशकों के लिए स्थानीय निवासियों को राखट लुकुमा की तैयारी में सुधार और सक्रिय रूप से अभ्यास किया जाता है। यहां यह मीठा हर कोने में पेश किया जाता है - ज्यादातर ग्रीक दादी। एक या किसी अन्य प्रकार की व्यंजन चुनने और खरीदने से पहले, पर्याप्त रूप से बाहर निकलना संभव है, क्योंकि स्थानीय व्यापारियों की उदारता कोई सीमा नहीं जानता है। यह संभावना है कि बुजुर्ग Greychany आपको एक सींग का सिरप प्रदान करेगा - एक विशेष साइप्रस हॉर्न पेड़ का एक उपचार उत्पाद, स्वाद के लिए काफी सुखद और अक्सर यहां शहद कहा जाता है। मीठे दांतों को शहद के आधार पर मूंगफली, तिल के अनाज और सिरप से पेस्टल का स्वाद भी मिलेगा, और ग्लाइको - अखरोट से स्थानीय जाम। मैं अन्य लोकप्रिय साइप्रस स्लाव के बारे में कुछ कहना चाहता हूं। व्यक्तिगत रूप से, मुझे किसी भी सामग्री के साथ kozinaks के सभी प्रकार पसंद है। साइप्रस पृथ्वी में वे pastenakov के परिवार से संबंधित हैं, और एक विशिष्ट विशेषता गैर-जलती हुई चीनी का उपयोग "फास्टनिंग सीमेंट" के रूप में है, लेकिन शहद के आधार पर एक सिरप है। साइप्रस में बहुत लोकप्रिय और सभी प्रकार के पागल, एक ही शहद सिरप द्वारा चमकीले। सुषुकोस, या न्यायाधीश, जॉर्जियाई चर्चहेल के समान। यह एक छोटी मात्रा में आटा के अतिरिक्त घनत्व अंगूर के रस के लिए वेल्डेड है। जबकि रस को वेल्डेड, वाष्पित किया जाता है, कठोर धागे पर मोती बोर बादाम पागल होते हैं। अध्ययन किए गए नट्स अंगूर के रस में कई बार डुबकी रहे हैं और हर बार जब आप हवा में चमकते हैं। नतीजतन, 5-6 दिनों में और यह इतनी स्वादिष्ट मीठी चीज बदल जाती है।
साइप्रस - पखलावा में सबसे आम व्यंजन, या, इसके साइप्रस, बक्काला का नाम क्या है। यह पफ पेस्ट्री है जो शहद या शहद सिरप के साथ गर्भवती हैं। बाक्लावा परंपरागत रूप से यहां विभिन्न additives के साथ तैयार किया जाता है, उदाहरण के लिए, पागल या दालचीनी के साथ।
साइप्रस रोटी से बहुत प्यार करता है और उसके साथ महान सम्मान के साथ है। यहां रोटी बहुत और हर दिन खाएं और बेकरी का एक बड़ा सेट, जिनमें से कई घड़ी के आसपास काम करते हैं और हमेशा ताजा रोटी और आश्चर्यजनक बेकिंग प्रदान करते हैं।
और अंतिम। दिल में अपना हाथ डालकर, एफ़्रोडाइट की खाड़ी में हम एक बार फिर से एफ़्रोडाइट को झुकने और पक्ष के लिए धन्यवाद देने की ईमानदारी से इच्छा को प्रेरित करते हैं। हमारे पास एक और कारण था, बल्कि लैंडेड: इस तरह की आइसक्रीम, स्थानीय कैफे में - यहां, खाड़ी में - मेरे पास साइप्रस में कहीं और नहीं था। मैं तर्क नहीं देता कि बहुत समय पहले, सोवियत आइसक्रीम ने चैंपियनशिप की हथेली रखी थी और दुनिया में सबसे ज्यादा था - अद्वितीय, अद्वितीय, रमणीय, और यह उन सभी विदेशियों की पुष्टि करने के लिए तैयार था जो उसे स्वाद के लिए भाग्यशाली भाग्यशाली थे। और वर्तमान में मुझे संदेह है कि कोई वास्तविक इतालवी आइसक्रीम की अपरिहार्यता और विश्व चैंपियनशिप को चुनौती देने के लिए दिमाग में आएगा। कौन संदेह करेगा कि जैसे ही हमारी बस बे के पास धीमी हुई, पार्किंग स्थल में, हम आइसक्रीम के पीछे पहुंचे, एक खुले बरामदे पर बस गए और स्पष्ट रूप से पकड़े गए। हमारे अंतिम आगमन से यहां कुछ भी नहीं बदला गया है: एक कैशियर पर एक ही एशियाई, जो अंग्रेजी को नहीं समझता है, एक ही बड़े गंदे छतरियों और रॉकिंग बेंच टेबल, एक हरे रंग के रंग में चित्रित। शायद, कभी-कभी भविष्यवाणी इतनी खराब नहीं होती है, क्योंकि इसके लिए स्थिरता की गारंटी होती है, और अप्रत्याशित surpises की अनुपस्थिति गुदगुदी स्मृति। मैं कहना नहीं चाहता था, और हम चुपचाप रमणीय gelato अवशोषित।
