वियतनामी व्यंजन अपने क्षेत्रों में काफी भिन्न होता है। विशेष रूप से, देश के उत्तर अपने सस्ती रेस्तरां और कैफे के लिए प्रसिद्ध हो गए, जो भुना हुआ मांस, नूडल्स सूप और विभिन्न समुद्री भोजन व्यंजन पेश करते हैं। यहां सबसे बड़ी लोकप्रियता, ज़ाहिर है, तीव्र मसालेदार एफडी सूप, जो मांस शोरबा पर तैयार है और मांस या मछली के टुकड़ों, साथ ही चावल पास्ता में जोड़ा जाता है।
विभिन्न सॉस जोड़ने के साथ चावल नूडल्स भी बहुत लोकप्रिय हैं। उत्तरी वियतनाम के राष्ट्रव्यापी व्यंजन को थाई और खमेर व्यंजनों के संयोजन के रूप में गठित किया गया था, इसलिए यहां सभी व्यंजन यहां बहुत ही समृद्ध मसालेदार स्वाद हैं।
इसके अलावा यहां घोंघे से बहुत लोकप्रिय व्यंजन हैं - इसे स्थानीय व्यंजन का एक विशेष क्षेत्र माना जाता है। उन्हें सलाद के पत्तों के अलावा, या जटिल सलाद में एक घटक के रूप में एक अलग पकवान के रूप में कार्य किया जा सकता है। यहां मांग में बहुत अधिक एक घोंघा से सूप, जो प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने के लिए बहुत उपयोगी है, लेकिन यूरोपीय लोग हमेशा अपने खट्टे स्वाद को पसंद नहीं करते हैं।
सभी व्यंजनों के लिए मुख्य गार्निश निश्चित रूप से अपने तला हुआ, उबला हुआ रूप में चावल है और यहां तक कि एक जोड़े के लिए पकाया जाता है। इसे मांस के टुकड़ों के साथ, घोंघे के साथ और विभिन्न सॉस के साथ झुकाव के साथ एक हैफॉन में परोसा जा सकता है। आम तौर पर, यहां चावल की तैयारी थाई व्यंजन के निर्माण से बहुत अलग नहीं है।
कमल के उपजी के अतिरिक्त ताजा सब्जियों का एक सलाद भी बहुत लोकप्रिय है। आमतौर पर यह चावल के रोटी के साथ परोसा जाता है और लगभग 2 डॉलर का एक हिस्सा होता है। पर्यटकों का बहुत शौकीन चावल और विभिन्न सॉस के साथ पकाया ग्रील्ड रोटी का प्रयास करें। वहां आप समुद्री भोजन का मिश्रण भी जोड़ सकते हैं, तो यह एक या दो डॉलर खर्च करेगा।
खैर, ज़ाहिर है, यह स्वादिष्ट मछली स्टीक्स या ग्रिल पर पूरी मछली की कोशिश करने लायक है। आम तौर पर, इस पकवान को विभिन्न तेज सॉस की पेशकश की जाती है, और फिर इस तरह के एक हिस्से में 5 से 7 डॉलर की लागत होती है। समुद्री भोजन का मिश्रण बहुत ही टटला हुआ है, जिसमें आमतौर पर मुसलमानों, स्कैलप्स और बर्तनों में चिंराट शामिल होते हैं। इस तरह के एक हिस्से के लिए $ 2 का भुगतान करना आवश्यक होगा।
हैफोन में सबसे लोकप्रिय स्थानों में से एक, जिसमें आप सर्वश्रेष्ठ उत्तरी वियतनामी व्यंजनों के स्वाद का पता लगा सकते हैं रेस्तरां "ट्रुक लैम" है। रूसी में, इस नाम का अनुवाद "बांस वन" के रूप में किया जाता है। पौराणिक कथा के अनुसार, जंगल में खोए गए यात्रियों के बारे में बात कर रहे हैं।
यह रेस्तरां अपने पारंपरिक वियतनामी पकवान के लिए जाना जाता है, लेकिन मेनू में विशेष आइटम भी हैं, जैसे नॉर्वेजियन सैल्मन या न्यूजीलैंड बीफ। सभी व्यंजनों को अविश्वसनीय रूप से बड़े हिस्से, अच्छी तरह से परोसा जाता है, और इस रेस्टोरेंट के ग्राहक ज्यादातर स्थानीय निवासी और प्रवासियों हैं।
खैर, अगर आप हाइफोन में पश्चिमी भोजन का आनंद लेना चाहते हैं, तो आपको मैक्सिम के रेस्तरां में जाने की जरूरत है। न केवल वियतनामी व्यंजन यहां प्रस्तुत किए जाते हैं, बल्कि सैंडविच, पिज्जा और स्टीक्स जैसे वियतनामी पूर्वाग्रह के साथ कई लोकप्रिय थेपथ भी हैं। यह लाइव संगीत के साथ शांत रूप से भोजन करने या भोजन करने के लिए एक बहुत अच्छी जगह है। एक रूसी भाषी कर्मचारी और कई प्रकार के मेनू हैं, और यहां कीमतें कम हैं।