बेशक, दुनिया भर में कॉफी सबसे अधिक उत्साही पेय में से एक है जो ऊर्जा शुल्क प्राप्त करने में मदद करती है, या बस आराम करती है। और यदि हम कॉफी बनाने वाले सबसे अच्छे देशों के बारे में बात करते हैं, तो वियतनाम एक विशेष खाते पर खड़ा है, क्योंकि इस देश के अनुकूल जलवायु के बाद, पहाड़ ढलानों और उपजाऊ भूमि की बहुतायत के साथ-साथ भुना हुआ परंपरा - यह सब है हाल ही में इस आश्चर्यजनक एशियाई देश को उत्पादन में सबसे मान्यता प्राप्त नेताओं में से एक में और कॉफी उत्पादों की आपूर्ति में भी दुनिया के लगभग सभी कोनों की आपूर्ति में।
तो वियतनामी कॉफी, हालांकि, पारंपरिक वियतनामी चाय हमेशा किसी भी मेज पर एक स्वागत अतिथि है। और यह वास्तव में केवल प्रसिद्ध वियतनामी कॉफी "लुवक" को याद करने लायक है, जो निर्माण के अपने असामान्य तरीके और वास्तव में वास्तव में उच्च लागत के लिए लोकप्रिय है। आत्मविश्वास के साथ वियतनाम की यात्रा करने वाले कई पर्यटक दावा करते हैं कि यह वास्तव में उच्च गुणवत्ता और सुंदर ग्रेड कॉफी है, जिसे सिर्फ घर लाया जाना चाहिए।
वियतनाम में कॉफी ध्यान से और प्यार से संबंधित है, यह यहां उगाया जाता है, फिर वे तैयार होते हैं और फिर बेचते हैं, लेकिन खुद को खुशी से भी उपयोग करते हैं। और वियतनाम के क्षेत्र में बढ़ती कॉफी की शुरुआत फ्रांसीसी उपनिवेशवादियों द्वारा रखी गई थी, जिन्होंने पूरी तरह से महसूस किया कि यह देश उच्च गुणवत्ता वाले कॉफी बीन्स के लिए पूरी तरह से उपयुक्त था। वियतनाम में कॉफी बागानों की मुख्य संख्या दालत क्षेत्र में स्थित है, इसलिए यह इस शहर में परंपरा से है कि कॉफी प्रथागत है।
वियतनाम में एक और प्रमुख कॉफी निर्माता को बतख वार्निश का प्रांत माना जाता है, क्योंकि माइक्रोक्रिमेट मौजूदा इस शानदार पेय की दक्षिणी किस्मों को बढ़ाने के लिए आदर्श है। तो 2014 में, दुनिया में वियतनाम कॉफी निर्यात की मात्रा में दूसरे स्थान पर रहा और केवल ब्राजील को याद किया। खैर, स्वाभाविक रूप से, कॉफी उत्पादन का उद्योग वियतनामी के लिए अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि चावल के साथ यह विदेशी मुद्रा आय के मुख्य स्रोतों में से एक है।
कई नामों की बहुतायत के बावजूद, जो आमतौर पर कॉफी के अगले ग्रेड के लिए शुरू कर रहे हैं, दुनिया में इसकी केवल कुछ किस्में हैं। यह सभी प्रसिद्ध अरबी और मजबूत है, फिर कम आम कुलि, ऐससेट और लुवक। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कुछ विदेशी sonologists के साथ अधिकांश कॉफी एक अलग विविधता नहीं है, बल्कि बस कई किस्मों का मिश्रण है। तो जब आप एक आरामदायक कैफे मोको, लेटे या एक्सप्रेसो में ऑर्डर करते हैं, तो इसे किसी प्रकार की विविधता के साथ भ्रमित न करें। लेकिन वियतनामी कॉफी लगभग हमेशा विविधता का स्पष्ट नाम है, धन्यवाद जिसके लिए आप हमेशा सही विकल्प बना सकते हैं, इसके स्वाद से निर्देशित।
उदाहरण के लिए, वियतनामी अरबिका अफ्रीकी या ब्राजीलियाई से हीन नहीं है। यहां तक कि, इसके विपरीत, अरबी के कॉफी पेय के connoisseurs अक्सर वियतनाम से लाया जाता है, क्योंकि यह पहले गले से एक पतली स्वाद और सुगंध है, वे उन्हें उदासीन नहीं छोड़ते हैं। अरबिका से कॉफी थोड़ा पानी से निकलती है, लेकिन यह पेय के स्वाद को प्रभावित नहीं करती है।
कॉफी की अगली किस्म मजबूत है, यह एक सुखद कड़वाहट, साथ ही एक गहरी सुगंध के साथ एक समृद्ध और तेज स्वाद भी देती है। इस किस्म की एक विशिष्ट विशेषता उच्च कैफीन सामग्री है। तो एक असली सहमति जो इसे खुश करने के लिए पसंद करती है, मजबूत के अनाज के अनाज में कॉफी चुनें। इस किस्म के अनाज के नामों ने सबसे स्वादिष्ट ग्राउंड कॉफी का उत्पादन किया, साथ ही साथ एक नियम, तत्काल पेय का उत्पादन किया।
Ashiseezez कॉफी एक कुलीन विविधता है, जो आमतौर पर मिश्रण और मिश्रण बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है। औद्योगिक पैमाने पर इस तरह की विभिन्न प्रकार की कॉफी का उत्पादन करना असंभव है, क्योंकि पेड़ अनियमित रूप से फल होता है और कटाई की मात्रा की किसी भी मात्रा की भविष्यवाणी बहुत मुश्किल होती है। Exhistory की विविधता पेय परिष्कृत नोट्स देता है, और इस नए स्वाद से प्राप्त किया जाता है। हालांकि, अगर आप वियतनाम से इस तरह की विभिन्न प्रकार की कॉफी लाना चाहते हैं, तो आपको काफी मात्रा में धन डालना होगा।
कॉफी केलिस डक वार्निश के प्रसिद्ध वियतनामी प्रांत का एक उत्पाद है और यह अरबिका और रोबस्टी की चयनित किस्मों का मिश्रण है। कुलि एक छोटे से उत्पादन मात्रा के कारण कॉफी की कुलीन किस्मों को भी संदर्भित करता है। एक समृद्ध स्वाद के साथ उनकी समृद्ध सुगंध इस पेय के सभी समर्पित connoisseurs में लगातार रुचि है।
खैर, कॉफी लुवक वास्तव में सबसे असली किंवदंती है। यह वास्तव में सबसे महंगा विविधता है, लेकिन कई विशेषज्ञों और वियतनाम में कॉफी के सर्वश्रेष्ठ ग्रेड के अनुसार। किसी भी मामले में, यह सबसे विशिष्ट है, क्योंकि अनाज पारित होने के बाद कॉफी बनाई जाती है। वास्तव में, पैर जानवरों से।
ऐसी कॉफी खाना पकाने की प्रक्रिया काफी जटिल है - पहले लुहुआक (तथाकथित मलय पाम सिवेट) के पशु के बिल्ली के बच्चे का छोटा आकार सबसे अच्छा कॉफी बीन्स को फिर से भरता है। इसके अलावा, वे पूरी तरह से पच नहीं हैं, लेकिन शरीर के अंदर पाचन की प्रक्रिया में कॉफी बीन्स से विषाक्त पदार्थों को प्राप्त किया जाता है। फिर इस तरह से निकलने वाले घटक को सूरज के नीचे धोया और सूख गया, और फिर तलना। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि वियतनाम में कॉफी लुवक को काफी अलग तरीके से कहा जाता है, और अधिक विशेष रूप से - चॉन।
वियतनाम में सबसे लोकप्रिय मैं ट्रांग फैक्ट्री से कॉफी पैकेजिंग कर रहा हूं - उन्हें सभी दुकानों और यहां तक कि फार्मेसियों में भी खरीदा जा सकता है। इस ब्रांड की किस्मों की एक बड़ी रेखा है - अरबिका, मजबूत, लुवक और महासागर नीला (अरबिका और रोबस्टो)। एक शुद्ध कॉफी (एमएस श्रृंखला) और घुलनशील कॉफी (एमएसआई श्रृंखला) भी है।
कॉफी जैसे कॉफी के इस तरह के वियतनामी हमारे पर्यटकों को आमतौर पर "एक गिलहरी के साथ कॉफी" कहा जाता है। केवल दो किस्में हैं और उनमें से एक विशेषता यह है कि उन्हें जंगल अखरोट के तेल में जोड़ा जाता है, जो एक नट सुगंध के साथ कॉफी का स्वाद देता है। हालांकि, इस प्रकार की कॉफी के उत्पादन की तकनीक किसी भी तरह से एक गिलहरी की तुलना में एक मकड़ी से जुड़ी नहीं है। यह केवल पागल के बारे में याद दिलाता है। यदि प्रोटीन को भूरे रंग की पृष्ठभूमि पर चित्रित किया गया है, तो एक सौ प्रतिशत अरबी आपको एक पैक में इंतजार कर रहा है, और यदि नीले रंग पर, यह अरबिका और मजबूत का मिश्रण होगा। Trang Nguen की तरह एक तरह की कॉफी
यह एक और महंगा ब्रांड है, लेकिन यह वियतनाम में व्यावहारिक रूप से 87% बाजार लेता है। इस कारखाने द्वारा प्रतिनिधित्व किस्मों की रेखा में, लोकप्रिय घुलनशील कॉफी जी 7 सहित कई अलग-अलग प्रकार हैं।