कुआला टेरेन्गगाना अपने लंबी पैदल यात्रा पर्यटक को रेस्तरां और कैफे का एक प्रभावशाली चयन प्रदान करता है। तुरंत, हम ध्यान दें कि यदि आप एक ठंडी बियर के साथ फैटी भोजन चाहते हैं - चीनी रेस्तरां में जाएं, जैसे कि शहर के अन्य रेस्तरां, मिनी बाजारों सहित, शराब बेचते नहीं हैं।
इस क्षेत्र के पारंपरिक व्यंजनों में से एक - नासी डागांग , नारियल के दूध के साथ मिश्रित चिपचिपा चावल की एक डायल और कभी-कभी नारियल के टुकड़े, जो मसालेदार मछली करी और सब्जियों के साथ परोसे जाते हैं।
उदाहरण के लिए, देखो "Tempung Puteri" , शहर के उत्तर-पश्चिमी हिस्से में एक अद्भुत तटीय रेस्तरां (बाजार के पास, सैरगाह के अंत में)। न केवल नासी दागांग, बल्कि कई अन्य पारंपरिक व्यंजन भी हैं। वैसे, वहां कोई मेनू नहीं है, सभी व्यंजनों का प्रदर्शन किया जाता है और शोकेस को शोकेस दबाकर और अधिक सुविधाजनक, तेज़ और स्पष्ट, इसके अलावा, दोपहर के भोजन या रात के खाने पर, आप उत्कृष्ट विचारों और समुद्री हवा का आनंद ले सकते हैं। यदि आप प्रसिद्ध नाश्ता का आनंद लेना चाहते हैं रोथ। (स्थानीय पतले छर्रों), रेस्तरां में जाएं "नज डी पत्ता" जालान टोक लैम पर - वे तैयार हैं, अन्यथा, अन्यथा, और अन्य अच्छे व्यंजन काफी उचित कीमतों पर हैं।
सभी प्रकार के रेस्तरां का एक गुच्छा पाया जा सकता है चाइनाटाउन में , वह क्षेत्र जो टेरेंगगाना नदी के तट पर स्थित है, सबसे लोकप्रिय पर्यटक केंद्र। स्थानीय रेस्तरां बहुत आम हैं रसोई पेकारनोव (इसे मलक्का प्रायद्वीप और स्टर्न द्वीपसमूह के क्षेत्र में रहने वाले 15-16 शताब्दियों के चीनी आप्रवासियों के वंशजों को तथाकथित कहा जाता है, जो तकनीकी रूप से मलय और चीनी शैलियों को खाना पकाने और पारंपरिक चीनी व्यंजनों को संरक्षित करता है। कैंपंग रैंक-राउड के नीचे लगभग आधा है "मैडम मधुमक्खी की रसोई" (177 जालान कम्पांग सिना), एक सुंदर वातानुकूलित रेस्तरां, जो गर्म दिनों में महत्वपूर्ण है, जहां स्थानीय व्यंजन तैयार किया जाता है, जिसमें Terengganovsky के लक्स सहित।
Laksa Terengganovsky - ये तीव्र नूडल्स सूप हैं, जिन्हें नारियल के दूध के आधार पर या मसालों, प्याज और मछली के साथ शोरबा के आधार पर तैयार किया जा सकता है। स्थानीय लोग अक्सर कटलरी के बिना इस तरह के सूप खाते हैं।
अगली दोपहर हम रेस्तरां देखते हैं "गोल्डन ड्रैगन" (प्रति जोड़ी समुद्र की कोशिश करें, लेकिन लहसुन सॉस में चिंराट इतने सारे हैं)।दाहिना हाथ अनुसरण करता है खाद्य न्यायालय "टाउन सिटी" जहां आप कई प्रस्तावित व्यंजनों से कुछ चुन सकते हैं बेक कुट टी। (जड़ी बूटी और मसालों के एक जटिल सेट के साथ पोर्क पसलियों पर मांस सूप - एनीज, दालचीनी, कार्नेशन, सौंफ़ के बीज और लहसुन)
इससे पहले नासी गोरेंगा (हमारे प्लोव की तरह कुछ) और, ज़ाहिर है, समुद्री भोजन का एक उत्कृष्ट चयन है।
उदाहरण के लिए, यहां आप अभी तैयार हैं काली मिर्च और युवा बाम्बिया फली के साथ भुना हुआ स्क्विड (स्वाद के लिए, मम्मी के फल उबचिनी और हरे रंग के trummers के बीच कुछ समान है)। और फिर शहर में सबसे सस्ती बियर।
शहर के केंद्र में लौटें और जलान पेटानी स्ट्रीट पर जाएं - यहां आपको एक रेस्तरां मिलेगा "रेस्टोरन स्ट्रेट्स" हाल के वर्षों में शायद शहर में सबसे लोकप्रिय चीनी रेस्तरां बन गया है। भोजन वहां उत्कृष्ट है, लेकिन अभी तक अंग्रेजी में कोई मेनू नहीं है, और कर्मचारी काफी अनुकूल नहीं हो सकते हैं (क्योंकि बहुत से लोग कभी-कभी यहां धक्का दे रहे हैं), यदि, निश्चित रूप से, आप चीनी नहीं बोलते हैं। लेकिन रसोई में पेशेवर निश्चित रूप से इन न्यूनतम कमियों को ओवरलैप करते हैं।
यदि आप अंत में, शहर के पूर्वी हिस्से में थे, तो एक नज़र डालें "ओशन रेस्तरां" (समुद्र तट रिज़ॉर्ट से नीचे लेन) एक और लोकप्रिय चीनी रेस्तरां है - और अंग्रेजी में मेनू से, वैसे भी। भोजन बहुत अच्छा है, लेकिन विशेष रूप से रेस्तरां के लिए दूसरी तरफ खींच लिया गया, शायद आपको नहीं करना चाहिए। लेकिन, अगर आप खुद को वहां पाते हैं, तो कैफे देखें। I. I. शुक्रवार की रात का बाजार जो नियमित रूप से पुलाऊ डोंग द्वीप पर विभाजित होता है: यह तला हुआ मुर्गियों का एक असली पर्व है!
कुआल ट्रेन्घान में होने के नाते, यह निश्चित रूप से एक डिश की कोशिश करने के लायक है Otku-otku - केले या हथेली के पत्तों से रैपर में तैयार विभिन्न additives और मसालों के साथ मछली या समुद्री भोजन के एक छोटे oblong casserole। यह पकवान पूरे दक्षिण पूर्व एशिया में लोकप्रिय है।
लेकिन एक डिश कहा जाता है सैटा ट्रेंगान के कर्मचारियों में पारंपरिक है। यह केले के पत्तों और ग्रील्ड में लिपटे मसालों के साथ एक मछली पट्टिका है। Sataila डिश के साथ भ्रमित करने के लिए, मलेशिया में भी लोकप्रिय है (किसी भी प्रकार के मांस, पक्षियों, offal) से छोटे कबाब का विकल्प)।
अगला, कोशिश करो और पुलट लेपा (पुलट लेपा) - एक मछली-सब्जी भरने के साथ लंबे रोल की तरह कुछ, जबकि नोरी - केले के पत्तों के बजाय, और इन रोलों को ग्रिल पर तला हुआ जाता है।
एक और स्थानीय डिश - केटुपात सॉटोंग (केटुपात सॉटोंग) , चावल ऑक्टोपस या स्क्विड के साथ भरवां, नारियल के दूध में पकाया जाता है (एक नियम के रूप में, घने दूध सॉस के साथ)।
स्वाद के लिए अच्छा होगा और रोटी पून (रोटी पून) , एक लश बुन, जो या तो इस तरह, या सुबह की कॉफी के साथ, कभी-कभी मक्खन या मार्जरीन के साथ खाते हैं। ये बीकेन्स सक्रिय रूप से टेरेन्गगाना, सरवाक के साथ-साथ नेग्री-स्माइनीन में प्यार में भी तैयार हैं।
और, अंत में, यह पूरी तस्वीर के लिए निश्चित रूप से मजेदार है केरोपोक लेकोर (केरोपोक लेकोर) या बस लेकोर, एक पारंपरिक मलय मछली नाश्ता, जिसका आविष्कार टेरेंगगाना द्वारा किया गया था।
कभी-कभी इस पकवान को "मछली सॉसेज", "मछली चॉपस्टिक्स" या यहां तक कि "मछली पकड़ने के चिप्स" भी कहा जाता है - यह सब तैयारी की विधि पर निर्भर करता है। मछली और आटा सागो, नमक और चीनी का यह पकवान - सबकुछ बहुत आसान है। नतीजतन, सबकुछ भूरा दिखता है, और मछली सुगंध मजबूत हो जाती है क्योंकि पकवान ठंडा होता है। ऐसा माना जाता है कि "लेकोर" शब्द मलय भाषा की स्थानीय बोली से आता है और इसे "रोलिक" या "रोल" को दर्शाता है। एक डिश तैयार करें: मछली (कभी-कभी सब्जियों के साथ) को दलिया राज्य में कुचल दिया जाता है, जो सागो (स्टार्च से अनाज) के साथ मिश्रित होता है और गहरे फ्रायर में पूरी तरह से तलना होता है। तीन राज्यों में मछली की सेवा की जाती है: लेक्टर (ड्रम, चबाने की आवश्यकता),
लॉसॉन्ग (जैसे एक जोड़े के लिए मछली की छड़ें)
दोनों भोजन (पतली और कुरकुरा चिप्स)।
यह पकवान एक नियम के रूप में दिया जाता है, घर का बना मिर्च सॉस (कम से कम लेकोर) के साथ।