मॉरीशस हिंद महासागर में एक द्वीप है, जो एक विदेशी छुट्टी के प्रेमियों के बीच बहुत लोकप्रिय है। अन्य चीजों के अलावा, छुट्टियों में रुचि होती है और भोजन - वे मॉरीशस पर क्या खाते हैं, किन व्यंजनों की कोशिश की जानी चाहिए और किस रेस्तरां में जा रहे हैं।
मेरे लेख में मैं इन सवालों का जवाब देने की कोशिश करूंगा - सबसे पहले मैं आपको पूरी तरह से मॉरीशियन व्यंजन के बारे में बताऊंगा, और फिर मैं द्वीप के रेस्तरां का एक संक्षिप्त अवलोकन करूंगा।
मॉरीशस ने विभिन्न देशों को प्रभावित किया है, इसलिए यह काफी विविध है - यह अरब, भारतीय और यूरोपीय पाक परंपराओं की विशेषताओं को जोड़ता है।
मूल अवयवों और व्यंजन
अंजीर
चावल बड़ी मात्रा में व्यंजनों का आधार है, और अक्सर इसे विभिन्न प्रकार के सीजनिंग के साथ परोसा जाता है - उनके बीच केसर, तुलसी, थाइम और करी। सावधान! अधिकांश भोजन काफी तेज है.
एक मछली
जैसा कि कई अन्य द्वीप राज्यों में, मछली मॉरीशस में बहुत लोकप्रिय है - इसे उबले हुए, भुना हुआ, भरवां, स्मोक्ड या सूखे द्वारा परोसा जाता है।
समुद्री भोजन
मॉरीशस व्यंजनों का एक और महत्वपूर्ण घटक समुद्री भोजन है। यहां लोकप्रिय झींगा, ऑयस्टर, साथ ही समुद्री हेजहोग हैं जो कच्चे खाते हैं।
सब्जियां
द्वीप पर बहुत सारी सब्जियां हैं - आप बल्लेबाजी, टमाटर, बैंगन, खीरे, उबचिनी, कद्दू, गोभी हथेली के पेड़ और अन्य सब्जियों को आजमा सकते हैं, जो हमारे लिए पूरी तरह से असामान्य हैं। वैसे, द्वीप पर कई सब्जियां उगाई जाती हैं।
फल
फल से आपको केले, अनानास, सेब, संतरे, अमरूद, आदि की पेशकश की जाएगी।
सावधान! कुछ कैफे (या रेस्तरां) में, मसालेदार के साथ ताजा फल परोसा जाता है। (कभी-कभी बहुत तेज) - इसलिए सावधान रहें, एक फल प्लेट या फल सलाद का आदेश दें।
पेय
मॉरीशस में, मॉरीशस लोकप्रिय है, जिससे रोमांच भी बनता है (पेय को इतना मजबूत बनाने के लिए और अधिक चीनी सिरप जोड़ें)। एक और स्थानीय पेय एक लस्सी है - दही बर्फ, फल और मसाला और एलुदा के साथ - सिरप और मसालों के अतिरिक्त दूध कॉकटेल की तरह कुछ।
राष्ट्रीय व्यंजन
पच्चा
इस पकवान का जन्मस्थान भारत है, और इसका आधार उबला हुआ मछली है, जिसे तीव्र सॉस, सब्जियों और चावल के साथ आपूर्ति की जाती है। यह ठंड और गर्म दोनों हो सकता है। कुछ इसे सड़क पर एक स्नैक के रूप में उपयोग करना पसंद करते हैं (इसे खरीदने का लाभ सड़क की दुकानों में हो सकता है)।
सलाद करोड़पति
इस सलाद का आधार हथेली के पेड़ों की शूटिंग है जिसमें अन्य उत्पादों को जोड़ा जाता है - यह मछली, समुद्री भोजन या सब्जियों के टुकड़े हो सकते हैं। सलाद का नाम कहां से आया, यह निश्चित रूप से अज्ञात है, हालांकि इसके मूल के विभिन्न संस्करण हैं।
RUGAI।
रुगुई उल्लेखनीय है कि यह मुख्य बात है - यह एक सॉस है, मांस या मछली नहीं। सॉस seasonings, और मांस या मछली के साथ stewed सब्जियों को बनाता है।
नीली मार्लिन
यह मॉरीशस में एक बहुत ही लोकप्रिय मछली है, आप सलाद के साथ-साथ पट्टिका के रूप में भी कोशिश कर सकते हैं।
रेस्टोरेंट मॉरीशस
द्वीप पर कई रेस्तरां हैं जो पर्यटकों को राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय व्यंजन दोनों प्रदान करते हैं।
पुराने वृक्षारोपण गांवों पर स्थित रेस्तरां पर ध्यान देने के लिए वायुमंडलीय स्थानों के प्रशंसकों की सिफारिश की जा सकती है - वे औपनिवेशिक घर और भोजन या रात के खाने के वातावरण को संरक्षित करने की कोशिश कर रहे हैं, आप खुद को एक समृद्ध मकान मालिक पर कल्पना कर सकते हैं और कुछ जोड़े से आगे बढ़ सकते हैं सदियों पहले।
ले कैफे डेस आर्ट्स
मॉरीशस में सबसे अच्छे रेस्टोरेंट में से एक, जो आगंतुकों से उत्कृष्ट समीक्षाओं का दावा कर सकता है।
यह पुरानी मिल के निर्माण में स्थित है, जिसे अब आर्ट गैलरी द्वारा कब्जा कर लिया गया है। रसोईघर यहां महाद्वीपीय है, सभी व्यंजन ताजा और बहुत स्वादिष्ट हैं।
कीमतें बहुत अधिक हैं (हालांकि, मॉरीशस में लगभग हर जगह)।
ले कैफे डेस आर्ट्स विक्टोरिया 1840, विक्टोरिया रोड, ट्रू डी ओ-डस में स्थित है
रेस्तरां की अपनी वेबसाइट है - http://lecafedesarts.restaurant.mu
ला टेबल डु चेटौ
द्वीप पर एक और लोकप्रिय रेस्तरां मॉरीशस, साथ ही अंतरराष्ट्रीय व्यंजन भी प्रदान करता है।
यहां कीमतें पिछले संस्थान की तुलना में कम हैं, और व्यंजन स्वादिष्ट हैं।
रेस्तरां डोमेन डी लैबरडोनाइस, मैपौ, ग्रैंड बाई में स्थित है
यह सोमवार से रविवार तक आगंतुकों के लिए खुला है, लेकिन सोमवार, मंगलवार और रविवार को, रेस्तरां 17 बजे काम करता है, और बुधवार को शनिवार तक, यह मध्यरात्रि तक काम करता है।
ओरिज़ा रेस्तरां बालाकालावा।
इस रेस्टोरेंट में आप यूरोपीय, अंतरराष्ट्रीय और एशियाई व्यंजनों को काफी समशीतोष्ण कीमतों पर आजमा सकते हैं।
रेस्तरां साइट पर स्थित है, लेकिन, ज़ाहिर है, कोई भी वहां खा सकता है।
पता - अंग्साना बालाकालावा मॉरीशस, कछुए खाड़ी, बालाकालावा
गोरमेट ग्रिल मॉरीशस।
यहां मेहमानों को फ्रेंच व्यंजन, समुद्री भोजन, साथ ही शाकाहारी व्यंजन पेश किए जाते हैं, ताकि यह स्थान उन लोगों पर ध्यान देने योग्य हो जो मांस का उपयोग नहीं करते हैं।
कीमतें यहां मध्यम हैं, लेकिन भोजन खराब नहीं है।
पता - रॉयल रोड, केले बीच क्लब के पास, ग्रैंड बाई, ग्रैंड बे
रिवोलि।
जैसा ऊपर बताया गया है, मॉरीशस पर रेस्तरां हैं, जो अधिक परिचित व्यंजन पेश करते हैं - उनमें से आप जापानी, और इतालवी रेस्तरां, साथ ही साथ फास्ट फूड भी पा सकते हैं।
रिवोली अपने मेहमानों को इतालवी व्यंजनों का स्वाद लेने के लिए प्रदान करता है - उनमें से, पिज्जा और पास्ता, साथ ही अन्य इतालवी उपहार भी।
मेहमान इस स्थान पर महान भाग, स्वादिष्ट भोजन और एक स्वागत माहौल नोट करते हैं।
कीमतें यहां कम हैं।
पता - रॉयल रोड, हार्ले डेविडसन के सामने, ग्रैंड बे