समरकंद की संपत्ति अपने आकर्षण तक ही सीमित नहीं है। न तो इस स्वागत शहर के अद्भुत और विविध राष्ट्रीय व्यंजन है। हालांकि, स्थानीय व्यंजनों के टूटने के साथ आगे बढ़ने से पहले, आपको व्यक्तिगत स्वच्छता का ख्याल रखना चाहिए। ऐसा करने के लिए, हाथों या कम से कम गीले पोंछे के लिए सामान्य जीवाणुरोधी जेल रखना सबसे अच्छा है। बैकपैक या महिला के पर्स में कई जगह इन फंडों को नहीं लेगी, लेकिन वे उपयोगी होंगे। तथ्य यह है कि समरकंद के सबसे स्वादिष्ट और वास्तव में घरेलू व्यंजनों से नमूना को हटाने के लिए सफेद तिमाही में सबसे आसान है, जो गुरु-एमीर के मकबरे के बगल में स्थित है। यह पुराने शहर के इस हिस्से में सफेद में चित्रित आवासीय मिट्टी के घरों के आंगनों में है, पर्यटकों का इलाज वास्तविक है उज़्बेक मंथम । और ऐसे असामान्य भोजन घरों के पास छोटे कुत्ते के नीचे और ठंडा मौसम में, यात्रियों को घर के कमरों में से एक में आमंत्रित किया जाता है। यह सिर्फ इस तरह के विशेष कैफे में है, यह हमेशा आपके हाथों को धोना नहीं है।
सब्जियों से महल्ला सलात की सड़कों में हल्के पर्यटक, मनोही का एक बड़ा हिस्सा और पारंपरिक तंग-मीठा हरी चाय। आम तौर पर, इस तरह असली पूर्वी आतिथ्य कैसा दिखता है। और यह अपने स्थानीय लोगों द्वारा निष्पक्ष रूप से अनुमानित है - केवल कुछ 10-15 हजार सूप्स।
यह गुडी समरकंद समाप्त नहीं होता है। रंगीन योक का अगला हिस्सा स्थानीय बाजारों में से एक को भेजा जाना चाहिए, जो इन हिस्सों में स्टोर, संदर्भ पुस्तक, मनोरंजन केंद्र, और अंत में, रेस्तरां की भूमिका निभा रहा है। एक एसआईएब बाजार एक उपयुक्त विकल्प हो सकता है, प्रतिदिन एक दैनिक खुला व्यापार प्रतिद्वंद्वी वर्ग से केवल दस मिनट की पैदल दूरी पर। यह यहां है कि आप सीख सकते हैं कि कारमेल में स्वाद सेब क्या है और प्रसिद्ध समरकंद लेपी । वैसे, टॉर्टिलस को घर खरीदने के लिए बोल्ड किया जा सकता है। उन्हें अपने स्वाद को खोए बिना एक महीने के लिए संग्रहीत किया जा सकता है। और सब क्योंकि केक एक प्राचीन नुस्खा के लिए तैयारी कर रहे हैं, और विशेष किसानों में सेंकना।
अक्सर, सड़क की कैफेटेरियों में, केक को एक प्लेट के रूप में उपयोग किया जाता है जिसमें पिलफ या कबाब अतिरंजित होता है। पर्यटकों को यह मानना चाहिए कि सुधारित प्लेट की सामग्री के बाद, इसे प्राप्त करना या लेने के लिए आवश्यक होगा। उज़्बेक्स सम्मानपूर्वक रोटी से संबंधित हैं और एक अस्थिर केक के बारे में भी टिप्पणी कर सकते हैं। किसी कारण से, स्थानीय लोगों को एक पवित्र अर्थ पैटर्न के साथ सुगंधित केक के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है।
बाजार में, यदि वांछित है, तो आप एक केबैब, एक पिलफ या सैमा खा सकते हैं, और मिठाई के लिए कुछ वास्तविक ओरिएंटल व्यंजनों या तरबूज (प्रति सत्र) लेने के लिए। यह ध्यान देने योग्य है कि समरकंद में तरबूज को एक स्वतंत्र पूर्ण व्युत्पन्न माना जाता है। खरबूजे खाने के कुछ ही समय में पाचन के साथ समस्याओं से बचने के लिए, पर्यटकों को स्थानीय लोगों की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन विशेष रूप से हरी चाय पीना है।
उचित ध्यान देने योग्य है समरकंद प्लोव। । पुराने-टाइमर कुक इसे विशेष रूप से गोमांस और स्थिर चावल से हल्के आहार फ्लेक्ससीड तेल पर तैयार करते हैं। इसके अलावा, उज़्बेक प्लोवा का एक महत्वपूर्ण घटक नींबू है, जो चावल के साथ पैक किया जाता है। कुछ प्रतिष्ठानों में, पिलफ अखरोट के साथ कवर किया गया है।
प्लोव के भागों को आवश्यक रूप से फाइल करना हरी चाय । हां, और, आम तौर पर, समरकंद में चाय के साथ शिक्षण के बिना, कोई भोजन प्राप्त नहीं होता है। साथ ही, चाय अनुष्ठान कई पर्यटकों के लिए काफी असामान्य गुजरता है। ताजा सवार चाय ढेर में तीन बार और केतली में वापस उड़ा दी जाती है। उसके बाद, यह ढेर और पीने के बीच में डाला जाता है। चाय निश्चित रूप से मजबूत, बल्कि गर्म होना चाहिए, लेकिन जलती नहीं है।
रेस्टोरेंट और कैफे समरकंद
समरकंद व्यंजन के साथ परिचित शहर में सबसे रोमांचक मनोरंजन में पाया जा सकता है। स्थानीय रेस्तरां का दौरा - वास्तव में स्वादिष्ट और दिलचस्प कार्रवाई। समरकंद के कैफेटेरिया और रेस्तरां में, साथ ही साथ देश के किसी भी अन्य शहर के मूत्र संस्थानों में, आप सामान्य तालिकाओं के लिए भोजन ले सकते हैं या उजबेक्स में बैठ सकते हैं। उनमें से अधिकतर उजबेकिस्तान की पाक परंपराएं हैं और उन्हें दुनिया के अन्य रसोईघर के रुझानों के साथ सफलतापूर्वक जोड़ती हैं।
पुराने शहर के चारों ओर घूमते हुए, आप पैदल यात्री ताशकंद सड़क पर रेजिस्टन स्क्वायर के पास स्थित टीहाउस "पूर्वी मिठाई" में देख सकते हैं। एक साल पहले एक असामान्य रूप से योजनाबद्ध कैफे बिल्डिंग में, एक कारवांसराई स्थित था। अब अपने परिधि (सीईएलआई) में व्यवस्थित आरामदायक आंगन और हुजरा (सीईएलआई) को विभिन्न स्टफिंग (एसएएमएस), समरकंद छर्रों और अन्य पारंपरिक बेकिंग के साथ पफ पेस्ट्री का स्वाद लेने के लिए आगंतुक कहा जाता है।
इसके अलावा, व्यंजनों के साथ नमूने को हटाने के अलावा, पर्यटकों को उनके निर्माण में भाग लेने के लिए आमंत्रित किया जाता है। कई यात्री पाक प्रयोग के लिए सहमत हैं और फिर आनंद के साथ वे अपनी खुद की पके हुए उत्कृष्ट कृतियों को उड़ जाएंगे। सुगंधित चाय या एक कप कॉफी के साथ परोसा जाता है। 18000-20000 योग में चायहाउस में मजेदार स्नैक औसत पर डाला जाता है।
एक और मेहमाननवाज प्रतिष्ठान, संतोषजनक रात्रिभोज को खिलाने के लिए तैयार, एएनवीओआई द्वारा एवेन्यू पर स्थित है, 25. इसे रेस्तरां दास्तेरखान कहा जाता है। इस जगह में, आगंतुकों को उज़्बेक और मोरक्कन व्यंजनों के व्यंजनों से खिलाया जाता है। पुनर्जागरण शैली में बने रेस्तरां की आंतरिक सजावट के पूर्वी स्वाद को पूरा करता है। नक्काशीदार लकड़ी की सजावट, हुक्का और लाइव संगीत से सुगंध पूर्वी परी कथाओं के वातावरण में आगंतुकों को विसर्जित करती है।
और इन सबसे परी कथाओं का स्वाद इस परोसने वाले व्यंजनों को महसूस करना संभव बनाता है: क्विंस नट्स, नाहुड (भेड़ के साथ मटर) और केबाब द्वारा एक रोल के रूप में भरवां। रात के खाने से पहले स्थानीय रीति-रिवाजों के अनुसार, पर्यटक चाय और कुछ मिठाई की सेवा करते हैं। इस रेस्टोरेंट में रात्रिभोज इमारत के अंदर अधिक आरामदायक है, लेकिन लंच के लिए, एक सनी आंगन दोपहर के भोजन के लिए उपयुक्त है। पिछले क्लाइंट को सुबह में रेस्तरां का काम करता है। रेस्तरां में रात्रिभोज के लिए खाता लगभग 40000 एसओएमएस होगा।
समरकंद का सबसे "प्रारंभिक" संस्था पिज़्ज़ेरिया फ्रेस्को है, जिसका कार्य दिवस 7:30 बजे शुरू होता है। यहां आप जल्दी से नाश्ता कर सकते हैं और दोपहर की गर्मी से पहले शहर के उल्लेखनीय कोनों के निरीक्षण में जा सकते हैं। पिज्जा के अलावा, यह कैफे स्वादिष्ट स्नैक्स, सलाद और मांस परोसता है। एक पिज़्ज़ेरिया है: बेरुनी स्ट्रीट, 85।
इसलिए, समरकंद की सभी जगहों की जांच और समरकंद पिलफ और केक की कोशिश करने के बाद, हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि उजबेकिस्तान के साथ परिचित सफलतापूर्वक पारित हो गया है।