यहां, मैं जकार्ता में भोजन कैसे देख सकता हूं:
- जकार्ता में अक्सर स्वच्छता मानकों को भी नहीं देखा जाता है। स्ट्रीट फूड - मेरा मतलब है कि एक असली सड़क भोजन - इस तथ्य का कारण बन सकता है कि आप पेट तोड़ देंगे। और शायद यह बदतर हो। कई सड़क व्यंजन व्यंजन गर्म तेज sambal (विभिन्न मसालेदार और झींगा सॉस के साथ पेस्टी मसालेदार मिश्रण) और कच्ची सब्जियों के साथ एक साइड डिश के रूप में (जो सुंडन व्यंजन की विशेषता है) के साथ परोसा जाता है। बहुत से लोग अपने रोगियों में पेटी के साथ संबल को दोष देते हैं। लेकिन आम तौर पर, उत्पादों का संयोजन हमारे लिए असामान्य है - अवेल: आप सोच रहे हैं। हालांकि अभ्यास में, यह आमतौर पर सबसे अधिक भोजन में नहीं है, बल्कि उनकी तैयारी की शर्तों में भी नहीं है। उदाहरण के लिए, व्यंजनों में, जो गंदे पानी में धोया जाता है या अच्छी तरह से अच्छी तरह से धो नहीं है। भोजन के लिए, कई पर्यटक नूडल्स, नासी गोरेंग और यहां तक कि बाक्सो को कसकर दान करने के बाद पीड़ित हैं, लेकिन वे कभी अयाम गोरेंगा या पेसेल के बाद कभी नहीं फेंक सकते हैं। शायद फ्राइंग की प्रक्रिया में रहस्य - गर्म उबलते तेल सभी बैक्टीरिया को मारता है। या शायद यह सिर्फ भाग्य है। या मजबूत पेट।
- एक नियम के रूप में, सामान्य माध्यम रेस्तरां और कैफे सुरक्षा के मामले में बेहतर नहीं हैं। लेकिन यदि आप "दीवारों के साथ रेस्तरां" में पार्टी कर रहे हैं, तो आपके पास चुनने का बहुत कम मौका है, बल्कि एक तथ्य भी नहीं है। शॉपिंग सेंटर में कम से कम रेस्तरां (और रेस्तरां अधिक महंगे हैं, जैसे पैडांग के रेस्तरां) सुरक्षित हैं। और धन्यवाद। और, वैसे, पदंगस्काया व्यंजन मिनींटकाबाऊ के लोगों की पाक परंपराओं का मिश्रण है, जो सुमात्रा को सुलझाते हैं। Padang व्यंजन मसालों और मसालों का एक पूरा पहाड़ है, विभिन्न प्रकार के मांस, मुख्य रूप से गोमांस। और भोजन को खिलाने की विशिष्ट परंपरा: मेज पर एक साथ भोजन के लिए सभी भोजन डालें।
तो, अब ऊपर दिए गए व्यंजनों के बारे में एक मामूली digresion। नासी गोरेंग (नासी गोरेंग) - चावल पकवान (चावल, प्याज, लहसुन, मांस (चिकन या मांस (कभी-कभी पोर्क और समुद्री भोजन), सब्जियां, सौम्य अनाज और मशरूम के साथ भुना हुआ। सोया सॉस, संबल और चटनी (मसाला) के साथ, कभी चिकन अंडे के साथ। (इचनिकन -ग्लेज़िंग, आमलेट)।
Bakso (Bakso) - किसी भी प्रकार के मांस, मछली और समुद्री भोजन से मीटबॉल की तरह कुछ। कभी-कभी तला हुआ में नूडल्स या सब्जियों के अतिरिक्त शोरबा में लागू किया जा सकता है। कभी-कभी मीटबॉल के अंदर भर रहे हैं, उदाहरण के लिए, उबला हुआ क्वेल अंडे या टोफू का एक टुकड़ा। Pricatals तंग और बहुत भूख से प्राप्त किया जाता है। या हो सकता है कि आप आ जाएंगे और बाथगोर - बाकसो ग्रेड, टोफू से तैयार और तला हुआ रूप (बक्ससो ताहू गोरेंग - "तूफू से तला हुआ बक्ससो") में परोसा जाएगा।
अयम गोरेंग (अयाम गोरेंग) सरल और लोकप्रिय इंडोनेशियाई पकवान। यह चावल, तेज सॉस और नींबू, सब्जियों और टकसाल के टुकड़ों के साथ चिकन का एक भुना हुआ टुकड़ा है।
पेकेल लेले - मछली के टुकड़ों के साथ पारंपरिक पास्ता मिर्च। सस्ता और लगातार पकवान।
रेस्तरां में लौटते हुए, यह ध्यान देने योग्य है कि उनकी विविधता बड़ी है - भोजन (काकी लीमा) के साथ रेस्तरां तक कार्ट से।
जकार्ता में इस क्षेत्र में, कई लुसी रेस्तरां में, जैसा कि आप पहले ही समझ गए हैं। लेकिन पर्यटक वैसे भी वहां जाते हैं। और भाषाएं अभी भी, आप जानते हैं! कुछ लोगों का सामना करना पड़ा, लेकिन वैसे भी, कोई भी नहीं, यह मरने के लिए नहीं लगता है। रेस्तरां और तथाकथित वरुंगी (एक छोटा घरेलू रेस्तरां जो परिवार का मालिक है) - यह वास्तव में बेहतर सड़क भोजन है। नहीं, आपको नहीं लगता कि सड़क भोजन के महान उदाहरण हैं, बहुत स्वादिष्ट हैं, लेकिन यहां मजाकिया बात है: अंत में भोजन के साथ सबसे अच्छी सड़क स्टालों अभी भी एक साधारण कैफे में बदल जाती है और सामान्य रूप से "सड़क भोजन" बन जाती है शब्द की भावना - उद्यमी जानते हैं कि पैसा कैसे बनाते हैं और यह स्पष्ट रूप से सड़क भोजन की बिक्री नहीं है।
यदि आप कहीं पढ़ते हैं कि जकार्ता में विशिष्ट अच्छे रेस्टोरेंट को जानना जरूरी नहीं है, तो वे नाम और पते नहीं लिख सकते हैं, लेकिन जहां आप चाहते हैं वहां जाएं। यह सच नहीं है। हां, रेस्तरां यहाँ बहुत कुछ! लेकिन सुरक्षित और स्वादिष्ट खाने के लिए उन लोगों को ध्यान में रखना बेहतर है।
यहां तक कि क्षण: आप शायद ही कभी एक अच्छा इंडोनेशियाई बुफे प्राप्त कर सकते हैं। सबसे अधिक संभावना है, यह बहुत अच्छा भोजन होगा, लेकिन यह एक चीनी, जापानी, भारतीय या पश्चिमी भोजन होगा।
संक्षेप में: "असली सड़क भोजन" के अंतहीन नमूने पर अपना समय बर्बाद न करें। सड़क पर आप जो भी पा सकते हैं उसका कोई भी संस्करण शायद स्वादिष्ट और रेस्तरां में सुरक्षित है। लेकिन फिर भी सावधान रहें, क्योंकि चार दीवारें और एयर कंडीशनिंग सुरक्षा की गारंटी नहीं हैं। शॉपिंग सेंटर में उड़ान भरने की संभावना कम या ज्यादा सुरक्षित है, और स्वादिष्ट। लेकिन सबसे अच्छे रेस्तरां और वरंगी स्वायत्तता से खड़े हैं। और पता लगाएं कि उनमें से कौन सा समय और प्रयास है, काफी आसान नहीं है। लेकिन आप जा सकते हैं, उदाहरण के लिए, में वारंग नगलम , कई पर्यटकों द्वारा प्यार किया। उनके पास ट्विटर भी है! पता पर यह वरुंड है: जेएल। ख वाहिद हसीम नं .106, मैकेंटेंग, जो राष्ट्रीय स्मारक से 20 मिनट की पैदल दूरी पर और सरनाह स्टॉप से दो कदम है। कैफे 150 आगंतुकों को समायोजित करता है, यह हर दिन 08:00 - 23:00 काम करता है। आप RP.30.000 - RP.50.000 की राशि में भोजन कर सकते हैं, जो काफी सस्ती है। साफ, धीरे, स्वादिष्ट, सुरक्षित। और नासी गोरेंग कंबिंग केबन सिरीह को भी देखें - स्वादिष्ट और विविध। पता: डी पामुलंग पर्माई 1 ब्लोक बी 38 नंबर 12। पामुलंग सच है, केंद्र में बहुत नहीं, लेकिन ओह ठीक है।
सड़क व्यंजन पर लौटने पर: आप शायद सैकड़ों सिफारिशों को पढ़ते हैं, वे कहते हैं, विदेशी देशों में सड़क भोजन खाते हैं, पेट की परवाह नहीं करते हैं। यह निस्संदेह एक दिलचस्प अनुभव है, लेकिन बस सावधान रहने की जरूरत है। और विशेष रूप से यदि आप केवल लाभ हैं और आपके पास केवल कुछ ही दिन हैं - मैं उनमें से तीन बिस्तर या सफेद दोस्त पर खर्च नहीं करना चाहता हूं। मेरी राय में, अगर मैं वास्तव में सड़क भोजन चाहता हूं, तो सोलो या जोकीकार्टा जाओ। यहां तक कि जकार्ता के निवासी भी मानते हैं कि सड़क भोजन एक ठोस किराने की गड़बड़ी है। और कहते हैं, वे कहते हैं, हम, जकार्त्सी, हमारे भोजन, अच्छी तरह से, और पर्यटक के लिए अतिसंवेदनशील हैं। जैसा कि वे कहते हैं, रूसी अच्छा है ...
स्थानीय लोग खुद को चिढ़ाते हैं और कहते हैं कि पर्यटकों को शहर की प्रशासनिक इमारतों और बाजारों में बिखरे हुए स्टालों से सड़क भोजन की कोशिश नहीं करनी चाहिए। लेकिन चाइनाटाउन सिटी में मलेशियाई स्ट्रीट फूड जैसे कुछ और अधिक स्वादिष्ट और, बहुत अधिक महंगा, लेकिन सुरक्षित भी करने की सिफारिश की जाती है।