स्क्वायर सिंगल ट्रेनें और पूरी फूड सड़कों, वरुंगी और सुरुचिपूर्ण रेस्टोरेंट - यही वह है जो डेनपसार पेश कर सकता है। यदि आप बालिनीस व्यंजन में नौसिखिया हैं, तो डेनपसार इस पाक दुनिया की सूक्ष्मता से परिचित होने के लिए एक आदर्श स्थान है। जालान तुकु उमर और रेनॉन निती मंडला क्षेत्र सबसे विविध स्नैक बार प्रदान करते हैं, जहां आप पूर्वी, पश्चिमी, भूमध्यसागरीय, अरब या भारतीय व्यंजनों के व्यंजनों को आजमा सकते हैं, और पारंपरिक इंडोनेशिया व्यंजनों के बारे में मत भूलना।
उदाहरण के लिए, रात का बाजार, बहुत कम कीमतों पर स्थानीय व्यंजनों का एक पूरा समूह प्रदान करता है, हालांकि उनमें से कुछ हानिकारक खाद्य additives के साथ तैयार हैं। शहर में कई रेस्तरां हैं जो दिन में 24 घंटे काम करते हैं, लेकिन भोजन के साथ स्टाल जो काम करते हैं और आधी रात के बाद, शहर के चारों ओर ढूंढना मुश्किल नहीं है।
खैर, अब पांच व्यंजन जिन्हें आप denpasar में खुद को पाते हैं। बिल्कुल सही:
1) बाबी गुलिंग (बाबी गुलिंग)
सबसे प्रतिष्ठित बाली व्यंजनों में से एक, भाबी गुलिंग, या भुना हुआ सुअर, परंपरागत रूप से बालिनीस समारोहों और समारोहों पर एक अनुष्ठान "पीड़ित" के रूप में तैयारी कर रहा था। खैर, यह होगा: एक पूरे सुअर, मसालों और चावल के साथ भरवां, धीरे-धीरे एक थूक पर भुना हुआ। भाबी गुलिंग बाली पर श्रमिकों का पसंदीदा नाश्ता और कुछ वरुंग (जैसे रेस्तरां) की विशेषताओं का पसंदीदा नाश्ता है।
यदि आप खुद को उबुड में पाते हैं, तो टीवी और विशेष विलासिता के बिना, परिवार के रेस्तरां "इबू मगकू" पर एक नज़र डालें। लेकिन यह रेस्टोरेंट लगभग 20 वर्षों तक काम कर रहा है और यह इतना लोकप्रिय हो गया है कि 9 बजे भी वहां पहुंचने के लिए, आप लवार के साथ प्रसिद्ध पिगलेट की एक कतार देखेंगे (सलात जो होटल का जिक्र है)।
पिगलीरी के एक हिस्से में पूरे आरपी 5000 की लागत होती है। आप रेस्तरां "वारुंग बाबी गुलिंग गेरेंगेंग" में भी देख सकते हैं (पता: जेएल। डॉ सुतोमो, गेरेंग)। एक और अच्छी बाबी गुलिंग रेस्तरां - "बाबी गुलिंग चंद्र" (जालान तुकु उमर 140)। पहली नज़र में, रेस्तरां मामूली और सुंदर घर लगता है, लेकिन तेजी से सेवा और उत्कृष्ट भोजन आपको इस जगह से प्यार में पड़ जाएगा। मेनू में, बाबी गुलोंग को छोड़कर, विभिन्न प्रकार के पोर्क व्यंजनों को छोड़कर, हालांकि चिकन और डक भी उपलब्ध हैं। तो, भाभी गुलिंग यहां परोसा जाता है: एक चावल की प्लेट, शैताला (चिकन कबाब), एक प्लेट पर तला हुआ खस्ता "ग्लास" त्वचा, सूअर का मांस और सब्जियों के टुकड़े और पोर्क शोरबा की एक प्लेट के टुकड़े। पकवान मसालों और अच्छी तरह से, बहुत संतोषजनक में समृद्ध है। इसके अलावा, बाबी गुलिंग काफी सस्ता है। हुरेय!
2) लार्वा
एक और एक बार समारोहों के लिए विशेष रूप से पकवान, और अब सिर्फ एक पसंदीदा पकवान (और छुट्टियों के लिए, इस पकवान ने एक असाधारण रूप से देहाती "विशेषज्ञ" तैयार किया, जिसे गांव में सबसे अच्छा शेफ नियुक्त किया गया था और कई वर्षों तक लवार की तैयारी के लिए जिम्मेदार था) । तो, लार्क एक युवा नारियल, लहसुन, मिर्च, सूअर का मांस या चिकन - और, ताजा पोर्क रक्त के चम्मच के चिप्स के साथ कटा हुआ सब्जियों का एक सलाद है। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, लारो आमतौर पर भाभी गुलणंगा में परोसा जाता है।
और इसे दो तरीकों से आपूर्ति की जा सकती है: कच्चे रक्त के साथ (इसलिए सलाद को गुलाबी छाया हो जाती है), या बिना (कम से कम भयभीत नहीं)। कहना चाहिए कि लगभग भयभीत और बेहतर पर्यटक दूसरे विकल्प का चयन करते हैं। सौभाग्य से, लाररूम किसी भी रूप में समान रूप से स्वादिष्ट है, और रक्त केवल एक विशिष्ट रंग चुनने के लिए है, स्वाद नहीं।
3) जुकूट अंडिस (जुकोट अंडिस)
पारंपरिक ब्लैक बीन सूप बाली के उत्तर से आते हैं। बीन्स सूप को एक सुंदर अखरोट-भूरे रंग का टिंट देते हैं, और सूप की ताजा सुगंध बालिनी व्यंजन के लिए पारंपरिक अवयव देता है: चालोत, लहसुन, मिर्च और लेमनग्रास के प्याज।
यह एक स्वादिष्ट सरल सूप है - वारंग माया में ताज व्यंजनों में से एक, वैसे, काफी आरामदायक जगह। छोटे सेम और भयानक नारियल के मांस इस पकवान के लिए एक विशेष आकर्षण जोड़ें।
4) ताहू टिपैट (ताहू टिपैट)
पकवान पूर्वी जावा से है, लेकिन यह बाली विशेष रूप से लोकप्रियता पर जीता। ताहू प्रकार टोफू के ताजा टुकड़े हैं, गोल्डन रंग तक भुना हुआ, जो थोड़ा गर्म होता है, एक साथ भावित बीन अंकुरित, लोनीस (घने चावल सॉसेज, केला पत्तियों से ट्यूब में पकाया जाता है) और सुगंधित मूंगफली सॉस के साथ। खस्ता चावल के पटाखे के साथ शीर्ष पर। यह गडो-गडो की एक डिश की तरह दिखता है, लेकिन अभी भी थोड़ा अलग है।
यह एक स्वस्थ, मसालेदार और फ़ीड स्नैक है। ताहू टिपैट Gerenceng रेस्तरां पर एक नज़र डालें (पता: जेएल। डॉ सुतोमो, गेरेंग), जहां ताहू प्रकार एक कोरोना डिश है। भाग कुल आरपी 6000 के लायक है, ठीक है, सही नहीं है?
5) रुजक (रुजक)
यह एक मसालेदार फल सलाद है, जहां कटा हुआ उष्णकटिबंधीय फल और सब्जियों को मसालेदार रिफाइवलिंग डाला जाता है। आपका स्वाद रिसेप्टर्स खुशी से कूद जाएगा! निश्चित रूप से, वारुंग माया (जेएल कैटरींगन 24) में यह सलाद कुक कर सकता है: कच्चे आम, अनानास, मनीका, ककड़ी और मीठे आलू के बड़े स्लाइस - सभी झींगा पेस्ट, चीनी, तामारिंद और चिली से सभी उत्तेजित और राजनीतिक रूप से "आग लगने" सॉस। बहुत असामान्य और बहुत स्वादिष्ट!
बेशक, यह व्यंजनों की पूरी सूची नहीं है जिसे द्वीप की राजधानी में कोशिश की जा सकती है। मिठाई के पीछे आप देख सकते हैं बाली बेकरी जालान हायम वुरुक संख्या 181, 07:30 - 22:30)।
बेकरी 1 99 4 से काम कर रही है और कुता में शाखाएं हैं। पश्चिमी डोनट्स से बालिनीस पारंपरिक मिठाई तक, मिठाई का एक बड़ा चयन सभी बच्चों को प्रसन्न करेगा। और सामान्य रूप से, यहां आप पूरी तरह से भोजन कर सकते हैं, नाश्ता, रात का खाना, कॉकटेल पार्टियां यहां आयोजित की जाती हैं, और मुफ्त वाई-फाई है।
मसालेदार और तेज भोजन के प्रेमी "Bebek Goreng Sambel Setan Cak Mar" (जालान सुदिरमान स्ट्रीट और जालान सेलामेट रियादी के चौराहे पर, 500 मीटर रेनॉन पर बाएं मुड़ने के लिए)।
होम फिशका रेस्तरां - संबल (प्रसिद्ध पेस्टी मसालेदार मिश्रण, जो विभिन्न व्यंजनों के लिए सीजनिंग के रूप में प्रयोग किया जाता है), जो सिर्फ एक शैतानी तीव्र है! फ्राइड क्रिस्पी डक - रेस्तरां का मुख्य पकवान, लेकिन यहां चिकन या मछली भी अच्छी है। इसके अलावा, व्यंजन आंखों के लिए सौंदर्यपूर्ण रूप से सुखद होते हैं, और हथेली के पत्तों पर कई व्यंजन परोसा जाता है। एक और समझने योग्य प्लस - व्यंजन यहां काफी सस्ती हैं!
सभी अस्पष्ट पारंपरिक बालिनी व्यंजनों के एक लेख विवरण में सामान रखना मुश्किल है। यहां आपको बस एक किताब लिखना होगा। तो, खुद को यात्रा करें और कोशिश करो!