यह कहा जा सकता है कि पुर्तगाली गैस्ट्रोनोमिक परंपरा पहले से ही ऐतिहासिक स्थल है, जिसे राजधानी और पूरे देश दोनों पर गर्व किया जा सकता है। शहर में कई प्रकार की गैस्ट्रोनोमिक प्रतिष्ठान हैं, जिसमें कुशानों की पेशकश की जा सकती है, दोनों पुर्तगाल और आधुनिक के लिए पारंपरिक दोनों, अंतरराष्ट्रीय खाना पकाने का प्रतिनिधित्व करते हैं।
पारंपरिक नाश्ता पुर्तगाली के लिए है कॉफी और सैंडविच लेकिन इस सुबह की प्रक्रिया को पहले से ही दो घंटे तक कर सकते हैं। इसका उपयोग यहां बहुत देर से भोजन करने के लिए किया जाता है - लगभग 20:00, और भी - बहुत तंग: सूप समेत मेज पर तीन व्यंजन हैं।
लिस्बन की रसोई किसी को भी यात्री की तरह होना चाहिए क्योंकि स्थानीय खानपान प्रतिष्ठानों की पेशकश की जाती है कई विदेशी खाते हैं कि हर कोई कोशिश करने के लिए उत्सुक होगा। विशेष ध्यान यहाँ खाना पकाने पर दारामेन को समुद्र द्वारा दिया जाता है: मछली, ऑयस्टर और स्क्विड पहले व्यंजनों, विभिन्न सलाद और गर्म स्नैक्स के लिए उपयोग किया जाता है, और यह भी एक अलग कूरियर होता है। खाने के लिए स्थानीय प्यार सार्डिन्स और टूना लेकिन रोजमर्रा की पोषण के लिए, यह निश्चित रूप से एक विकल्प नहीं है - बहुत महंगा है। एक और महत्वपूर्ण घटक स्थानीय पाक परंपरा है अंजीर । इसका उपयोग लोकप्रिय गार्निंग और डेसर्ट समेत विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है।
सबसे पसंदीदा पहला डिश लिस्बन में है "कैल्डो वर्डे" । यह एक सब्जी का सूप है, इसके लिए विभिन्न घटकों का उपयोग किया जा सकता है - पकाने के आधार पर। खाना पकाने के कुछ connoisseurs के कुछ connoisseurs कि इस पकवान में पारंपरिक रूसी कुशानिम के साथ कुछ समानता है। ऐसे पहले व्यंजन भी हैं जो यात्रा पर्यटक के लिए एक वास्तविक विदेशी होंगे - उदाहरण के लिए, आप उल्लेख कर सकते हैं कद्दू supe व्हीप्ड अंडे से निचोड़ा हुआ है।
वर्तमान पारंपरिक विन्यास - यह है मछली "रोबोलो" ("वुल्फ ओकुन"): यह एक अद्भुत स्वाद से प्रतिष्ठित है। यह उत्तम पकवान केवल महंगे रेस्तरां में मेनू में मौजूद है। गोरमेट को एक अलग पकवान की कोशिश करने की भी सलाह दी जा सकती है - इसे कहा जाता है "Caldeiirada" तथा एक मोटी प्रशंसा का प्रतिनिधित्व करता है । उसे खाना पकाने के लिए विभिन्न समुद्री भोजन का उपयोग करने के लिए। खुद को खाना पकाने की विधि के लिए, इसका अपना "हाइलाइट" भी है - "CalDeirada" उबला हुआ है, केवल विशेष तांबा व्यंजनों का उपयोग कर।
जो लोग मांस व्यंजन मानते हैं वे लिस्बन में भी ऊब नहीं जाते हैं - किसी भी रेस्तरां के मेनू में हैं ब्रांडेड कटलेट और Schnitzels, बेक किया हुआ ओवन में भेड़ का बच्चा और कोजदीटिन । खाना पकाने के लिए गोमांस का उपयोग किया जाता है अद्भुत Schnitheys - "Fevras" । साथ ही साथ कोटलेट - "बेफ" वे सॉस और सब्जियों के साथ परोसा जाता है। यदि आप कुछ अधिक मूल के प्रेमी हैं, तो कोशिश करें दूध सुअर का आनंद लें - "लीताओ" या स्वादिष्ट तला हुआ मुर्गियां - "फ्रैंगो".
स्थानीय मिठाई के लिए, यह एक अलग बातचीत है। पाक "मीठे जीवन" के किसी भी प्रशंसक को लिस्बन में कुछ पायेगा: यहां आप एक किस्म का स्वाद ले सकते हैं कपकेक, एयर क्रीम, फल पाई , साथ ही साथ एक और बेकिंग का प्रयास करें ... यदि आप आकृति को नुकसान नहीं पहुंचाना चाहते हैं, तो आप फल सलाद ऑर्डर कर सकते हैं और ताजा फल खरीद सकते हैं।
पीना, सबसे प्यारा स्थानीय लोगों के बीच हैं कॉफ़ी । इसकी तैयारी की प्रक्रिया स्वयं एक महत्वपूर्ण अनुष्ठान है। क्या चिंताओं शराब , फिर मुख्य रूप से यहां पीएं शराब और पोर्टवाइन.
स्थानीय लोगों की प्रकृति विशेष, असामान्य है, ताकि आगंतुक हमेशा उन्हें समझ सकें। पुर्तगाली इत्मीनान से, धीरे-धीरे सबकुछ आदी है, और पर्यटक अक्सर उनके लिए अपमान के अभिव्यक्ति के रूप में ऐसा व्यवहार करते हैं। यहां इतनी मानसिकता, कोई भी जल्दी में किसी भी तरह से नहीं है, और इसे समझा जाना चाहिए और स्वीकार करना चाहिए। तो यदि स्थानीय रेस्तरां में आपको अन्य स्थानों की तुलना में लंबे समय तक इंतजार करना पड़ा, तो आपको अपने हिस्टीरिया को रोल नहीं करना चाहिए: आप यहां अतिथि हैं, इसलिए स्वयं और जीवन की स्थानीय लय के अनुकूल हैं।
अब समय के बारे में बात करने के लिए अधिक ठोस है पुर्तगाली राजधानी के दिलचस्प गैस्ट्रोनोमिक संस्थान.
शहर में सबसे प्रसिद्ध से संबंधित रेस्तरां है सोल नासेंटे यह रुआ डी साओ टोम, 86 में स्थित है। यहां उत्कृष्ट समुद्री भोजन और मांस और मांस व्यंजन हैं, और एक अद्भुत रूप खुलता है।
सभी शहर में है कई कॉफी की दुकानें । शियादा का गांव बोहेमियन संस्थानों की एकाग्रता का स्थान है। उदाहरण के लिए, जैसे कासा पेरेरा। रुआ गैरेट पर क्या स्थित है। सबसे अच्छा कैफे-कन्फेक्शनरी में से एक है कैफे निका पीएल पर स्थित है। रूस। पूरे देश में सबसे प्रसिद्ध "केक फैक्टरी" स्थित Geronimmut के मठ के पास । स्थानीय "चिप" एक सफेद क्रीम केक है: वे मठवासी व्यंजनों के अनुसार तैयार हैं, और रहस्य केवल कुछ कम जानता है।
रेस्तरां ग्यारह।
प्रथम श्रेणी के गैस्ट्रोनोमिक संस्थान, जिसे एक प्रतिष्ठित पुरस्कार - द स्टार मिशेलिन मिला। इसे ठीक से कहा जाता है क्योंकि ऐसा इसलिए है क्योंकि लोगों की संख्या, धन्यवाद जिसके लिए रेस्तरां की स्थापना हुई - यह ग्यारह है। ग्यारह में आंतरिक स्थिति जोना वास्कोनसेलोस और गोर्ज क्रूड के गौरवित चित्रकारों का फल है। भूमध्य व्यंजनों के अद्भुत व्यंजन यहां दिए गए हैं। बाकी के दौरान, यह रेस्तरां एक अद्भुत पैनोरमा परोसता है जो एडुआर्ड VII पार्क की ऊंचाई से सांस खोलता है।
ग्यारह रेस्तरां में स्थित है: Rua Marquês de Fronteira, जार्डिम अमेलिया रोड्रिग्स, दूरभाष: 351-213-862-211। आप संस्थान की साइट पर विवरण के बारे में पता लगा सकते हैं: http://www.restauraanteleven.com/।
चैपिटो रेस्तरां
उत्सुक संस्थान: यह रेस्टोरेंट सभी प्रकार के सर्कस - जोकर, जॉगल्स, अभिनेता और इस क्षेत्र के अन्य कर्मचारियों के लिए आराम का एक पसंदीदा स्थान है। रेस्तरां एक सर्कस स्कूल के साथ एक इमारत में स्थित है, ताकि आगंतुक काम करने वाले कपड़े में यहां आ सकें। शाम को चैपिटो में, लोग अधिक गंभीर होते हैं, लेकिन एक आराम से वातावरण अभी भी यहां शासन करता है। मेनू में प्रस्तुत किए गए व्यंजन पूरी तरह से अलग-अलग आगंतुकों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। यहां आप ऑरेंज सॉस के नीचे बतख स्तन का स्वाद ले सकते हैं, और यदि आप विदेशी के प्रेमी हैं - तो ग्रिल पर ऑक्टोपस - शायद, आपको जो चाहिए वह है।
रेस्तरां चैपिटो रुआ दा कोस्टा डो कास्टेलो, 7, अल्फामा, दूरभाष में स्थित है।: 351-218-867-334।