एक छोटी सी सड़क के व्यंजनों के बारे में थोड़ा सा आप हनोई को कोशिश कर सकते हैं।
शुरू करने के लिए - नूडल व्यंजन। यह ध्यान देने योग्य है कि हनोई में नूडल्स नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए खाते हैं-और हर बार व्यंजन पूरी तरह से अलग होते हैं। वियतनामी राजधानी में नूडल्स के साथ व्यंजनों की कोशिश की जा सकती है।
चलो सबसे प्रसिद्ध के साथ शुरू करते हैं: के लिए (पीएच) । एफडी चावल नूडल्स पर आधारित एक डिश है। ऐसी किस्में हैं: फॉ एक्सएओ मेम के लिए, आटा चौड़ाई में तीन मिलीमीटर की स्ट्रिप्स को काटता है और मांस और सब्जियां जोड़ता है, और पीएचओ कुयन के आयतों में कटौती की जाती है और भुना हुआ गोमांस और ताजा हिरणों में कटौती की जाती है।
परियोजना बहा की चाल क्षेत्र - हमेशा एफडी व्यंजनों का एक अच्छा विकल्प है। हालांकि, वे पूरे शहर में पाए जा सकते हैं। और आप "PHO 10 LY QUOC SU" के साथ शुरू कर सकते हैं - PHO की पसंद परिवर्तनीय है।
बुन। - एक और प्रकार का चावल नूडल, लेकिन यह गोल है, पतली स्पेगेटी की तरह। यह आमतौर पर सॉस के साथ परोसा जाता है (जिसमें आपको नूडल्स बनाने की आवश्यकता होती है) (बुन चा और बुन डीएयू), एक सूप (उदाहरण के लिए, उदाहरण के लिए) या इसके बीच कुछ, जैसे कि, उदाहरण के लिए, एक बुन बो नाम बो डिश जो गोमांस, हिरन, मूंगफली और हल्के शोरबा की एक बूंद के साथ खुद को नूडल्स में जोड़ती है।
"67 हैंग डाईयू" (और नाम और पता) में इन उपहारों को आजमाने के लिए जाएं, या नूडल और रोल देखें (3 9 सी एलवाई क्वेक सु, होन किम जिला) जहां वातावरण अद्भुत अनुकूल है।
मेरे। ("एमआई" के रूप में उच्चारण) - अंडा नूडल्स। संक्षेप में, हमारे रोल्टन की तरह कुछ, सभी किराने की दुकानों में कुछ डोंग्स के लिए सूखे सब्जियों और स्वादों के साचेट के साथ पैकेज में बेचा जाता है।
यह पकवान आमतौर पर वियतनामी घरों और यहां तक कि रेस्तरां में नाश्ते के लिए खाया जाता है (हमारे साथ रोलटन पूछ रहा है!)। कई मेरे रेस्तरां में परोसा जाता है, लेकिन पहले से ही "गीला", तला हुआ गोमांस, हिरन और किसी भी सब्जियों के टुकड़ों के साथ। लेकिन अभी भी मेरे - अधिक आम भोजन सूखें।
नूडल्स के बारे में क्या मीन। ? यह कान (इस पौधे) या स्टार्च, कुएं, और अन्य स्टार्चयुक्त पदार्थों से बना है। कभी-कभी इसे "ग्लास" या "सेलोफेन नूडल्स" कहा जाता है। थोड़ा "रबड़", लेकिन दिलचस्प और स्वादिष्ट नूडल्स।
मिएन अक्सर शहर के पर्यटकों के अभिभूत क्षेत्रों में मिल सकते हैं, लेकिन आप अभी भी देख सकते हैं, बस देखने की जरूरत है। इस नूडल के साथ दो व्यंजन कोशिश करने की कोशिश कर रहे हैं: ईल के साथ पोल्ट्री और मीन लून के साथ मिएन नगन। एक अच्छी जगह जहां आप आखिरी डिश की कोशिश कर सकते हैं - "डोंग थिंह न्हा हांग मीन लून" पर हैंग डाइयू पर। मिएन का उपयोग सलाद, पेनकेक्स भरने और सूप में भी किया जाता है - "कॉम पो सह" (16 गुयेन सियू, होन किम जिला) में सलाद वर्मीकेल का प्रयास करें।
व्हाट अबाउट फो माई क्यू।?
यह एक सस्ता नाश्ता है जिसने हनोई सड़कों पर बाढ़ आ गई। Pho Mai Que पनीर का एक रोल है, जो ब्रेडक्रंब के साथ कवर, मिर्च और टमाटर सॉस के साथ फ्राइड है। पनीर इतनी संसाधित है, जो विशेष रूप से पनीर है और महसूस नहीं किया जाता है, लेकिन सॉस के साथ यह खाद्य और संतोषजनक है। इस पकवान के विकल्पों में फॉ माई कॉम (एक हरे रंग की चिपचिपा चावल में पनीर) और फो माई हुन खोई (ग्रील्ड स्टिक) शामिल हैं।
पुरानी तिमाही में टीए Hien Street आपको Pho Mai Que बेचने वाली बेंच की एक पूरी श्रृंखला प्रदान करेगा। दिन के दौरान, लुओंग नगोक क्वीन के अंत में कई दुकानों को भी इस स्नैक द्वारा कारोबार किया जाता है, और आप देखेंगे कि युवा वियतनामी में यह कितना लोकप्रिय है। और यह भी, यह एक बहुत ही "दोस्ताना" पकवान है, क्योंकि यह पूरी मेज पर तुरंत एक बड़ी प्लेट में लिया जाता है। यदि आप एक टुकड़ा ऑर्डर करते हैं, तो एक छड़ी में कहीं भी 6000 दांग खर्च होंगे, लेकिन एक निश्चित रूप से छोटा होगा। ट्रा चान पीने के साथ छड़ें बहुत अच्छी हैं।
यदि ब्रेडक्रंब में पनीर आपको प्रभावित नहीं करता है, तो इसके बजाय एक और स्नैक्स आज़माएं NEM Chua भाग गया। (पोर्क के साथ पेनकेक्स) या फ्रेथ आलू।
मेरे कबाब। - एक और आउटडोर खाद्य विकल्प। "बैन माई" (या साइगॉन में बैन मील) "रोटी" है।
नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प पीएसए, अंडे (ट्रंग) या पोर्क (सीएचए) से भरने के साथ बर्गर की तरह कुछ है। एक फ्रांसीसी औपनिवेशिक युग पाट के साथ बान मेरा, अधिक आधुनिक विकल्प हैं, बैन माई कबाब, जो पीट में तुर्की केबाब जैसा दिखता है, मुझे लगता है कि यह पकवान आपको ज्ञात है। पोर्क के टुकड़े एक थूक पर फ्राइंग हैं, जो धीरे-धीरे भट्ठी के ऊपर घूमता है। स्लिम स्लाइस काटा जाता है और वियतनामी बुन या केक पर रखा जाता है। खैर, शेवर-शावर्म! शाकाहारी विकल्प हैं जिनमें ककड़ी और टमाटर, लाल प्याज, लाल गोभी, मिर्च या मेयोनेज़ के टुकड़े शामिल हैं (दोनों तुरंत हो सकते हैं)।
इस पकवान के साथ कियोस्क पूरे शहर में पाया जा सकता है, और अधिक उच्च तकनीक कियोस्क में, हनोई में सामान्य सड़क खाद्य दुकानों से अलग। एक नियम के रूप में, इन कियोस्क को अफार से पीले या लाल रंग में चित्रित किया जाता है। इस पकवान के साथ कियोस्क की पुरानी तिमाही में सबसे सुविधाजनक रूप से स्थित सबसे आसानी से लुओंग एनजीओ क्वाइन है, और दूसरा फंग हंग और चान फू के चौराहे पर, एना होआ बेकरी (38 फुंग लटका में) के बगल में। टेबल के साथ इस तरह के स्टॉल को ढूंढना मुश्किल है, लेकिन कुछ प्रस्ताव कुर्सी या कियोस्क के बगल में। आम तौर पर, स्थानीय लोगों ने बस उनके साथ इस शेवर का आदेश दिया। यह 20,000 से 25,000 डोंग की लागत है।
अब मिठाई के बारे में। पहले तो, बो बाया Ngot। : स्वादिष्ट मीठा नाश्ता (स्नैक, तो आप मतलब है)। बहुत पतले पीले पैनकेक ने मिठाई के सभी प्रकार को फोल्ड किया - कुरकुरा छड़ें, नारियल चिप्स (बड़े कटा हुआ) और तिल, और फिर गुना। एक कुरकुरा भराई के साथ मुलायम, थोड़ा गीला पैनकेक का संयोजन - बहुत असामान्य संवेदना।
बो बाया Ngot कहां कोशिश करें? उदाहरण के लिए, थान निएन स्ट्रीट पर, जो ट्रुक बाच और वेस्ट लेक्स के बीच चलता है, जहां मंदिर चान पकाते हैं और कुआंंध था। हो ची मिन्ह कॉम्प्लेक्स और बॉटनिकल गार्डन के बगल में हैं। रेड बीए बीआईए एनजीओटी शिलालेख के साथ सफेद बक्से के साथ सड़क के किनारे पर पार्क किए गए बाइक पर ध्यान दें।
कुछ बाइक भी विज्ञापन करते हैं केओ केओ। , चीनी और तेल के चिपचिपा द्रव्यमान द्वारा बनाई गई मीठी ट्यूब की तरह। यह एक कुरकुरा ट्यूब निकलता है। मूंगफली के अंदर पूरी तरह से।
एक और संस्करण, केओ न्हा। - यह मूंगफली और तिल के साथ ठोस कारमेल की तरह कुछ है। 5000 डोंग से मिठाई के ऊपर सूचीबद्ध किसी भी हिस्से का एक हिस्सा।
यदि आप मीठे से प्यार करते हैं, लेकिन यह आपके लिए नहीं बनाता है, तो डुओंग थान निएन पर केम टाय हो कैफे पर जाएं। यहां केवल मिठाई क्या हैं! पॉपकॉर्न और सहित बैन भाग गया। हरी बीन्स और चिपकने वाला चावल से फ्राइयर गेंदों और चीनी, शहद या तिल से ढके हुए। पॉपकॉर्न प्रति पैक लगभग 10,000 डोंग्स की लागत है, और बैन रैन लगभग 2000 प्रति गेंद है।
