उज़्बेक व्यंजन दूसरों के बीच सबसे रंगीन में से एक है। ऐसे व्यंजन हैं जिनके पास पहले से ही कई शताब्दियां हैं, और खाना पकाने की प्रक्रिया अनुष्ठानों के साथ है जो अब तक संरक्षित की गई हैं।
उज्बेक परिवारों को घर की दीवारों में अपने रिश्तेदारों के बीच स्वीकार किया जाता है, इसलिए खिव के निवासी के लिए एक रेस्तरां में रात का खाना मानदंड की तुलना में नियमों का अपवाद है। हालांकि, खानपान प्रतिष्ठान अभी भी लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं - वे विभिन्न आंतरिक शैलियों के साथ अधिक से अधिक हो रहे हैं, वे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और कम कीमतों के साथ आगंतुकों को आकर्षित करते हैं।
प्राचीन शहर के गैस्ट्रोनोमिक संस्थान ऐतिहासिक स्मारकों के क्षेत्र में हैं - यह शहर, इशान-काले, और बाहरी-डिशाच-केल का आंतरिक हिस्सा है। ऐसा होता है कि रेस्तरां सीधे मदरसा की पुरानी इमारतों में रखे जाते हैं, ताकि पूर्वी मध्य युग की सच्ची भावना अंदर शासन करे। नेशनल उज़्बेक व्यंजनों का स्वाद लेने के लिए आगंतुकों की पेशकश की जाती है, वास्तव में स्थानीय - उदाहरण के लिए, जैसे कि Khorezm Pilaf (यह किसी भी अन्य उज़्बेक pilaf की तरह नहीं दिखता है), या तुखम बराक जो अंडे और दूध के साथ पकौड़ी जैसा दिखता है; एक और स्थानीय डिश - "ग्रीन से पिलाफ", कहा जाता है शुविट ओशू , जो एक हरा नूडल है, जो हर्बों के साथ आटा से पकाया जाता है, मांस और सब्जियों से स्टू के साथ मेज पर परोसा जाता है। एथेल? और अब, पुरानी Khorezmian परंपराओं के साथ खुद को परिचित करने के लिए, हम आपको राष्ट्रीय घर जाने की सलाह देते हैं - यहां एक आरामदायक घर के सामान हैं, और आगंतुकों के लिए लोकगीत समूह खेले जाते हैं।
विभिन्न स्तरों और प्रजातियों में कई रेस्तरां हैं - पारंपरिक व्यंजनों के साथ skewers, और संस्थान भी हैं, कैफे खाने के लिए सस्ते, साथ ही शानदार कला रेस्तरां भी हैं। आइए उनके बारे में अधिक जानकारी दें।
कला रेस्तरां "मदरसा अलाकुनी खान"
प्रतिष्ठान उजबेकिस्तान, खिव, मदरसा अलाक्कुलि खान में स्थित है।
रेस्तरां प्राचीन मद्रास अलाकुलि खान (उन्नीसवीं शताब्दी) के निर्माण में स्थित है। नेशनल खोरेज़म परंपराओं में कुशल खत्म करने के लिए धन्यवाद, यह पुराना स्कूल स्थानीय वास्तुकला कौशल के सर्वोत्तम उदाहरणों में से एक है। पहले से ही इस बारे में बात कर रहा है कि अंदर स्थित एक रेस्तरां में खाना कितना दिलचस्प है! संस्थान में एक आंतरिक और ग्रीष्मकालीन छत है।
कला रेस्तरां "मदरसा अलाकोनी खान" की आंतरिक सजावट पारंपरिक ओरिएंटल शैली से मेल खाती है, स्टाइलिज्ड विवरणों पर एक विशेष जोर दिया जाता है - पुरानी तस्वीरें, लकड़ी की छत बीम, सरल घरेलू और रसोई के सामान। आम तौर पर, यह पूर्वी मध्य युग के माहौल की एक सामंजस्यपूर्ण तस्वीर बताता है, जो आपको स्थानीय व्यंजनों से राष्ट्रीय व्यंजनों को चखने, अच्छी शाम को एक अच्छी शाम की अनुमति देगा।
हम इस संस्थान में कोशिश करने की सलाह देते हैं: Khorezm Pilaf, Mastava और तुखम बराक। संस्थान में आप पॉप संगीत सुन सकते हैं और पारंपरिक नृत्य (प्री-ऑर्डर) के साथ शो देख सकते हैं। आर्ट-रेस्तरां "मद्रासा अलाकोनी खान" अनुसूची पर काम करता है: 10: 00-23: 00।
राष्ट्रीय घर zinab
यह संस्थान यहां स्थित है: उजबेकिस्तान, खिव, उल। पहलवन महमूद।
इस गैस्ट्रोनोमिक संस्थान के मालिक को आतिथ्य के पूर्वी रीति-रिवाजों के प्रति अपने सावधानीपूर्वक दृष्टिकोण के लिए जाना जाता है, इस तथ्य के अलावा, इस तथ्य के अलावा, स्थानीय घरेलू रसोईघर की आकर्षकता के बारे में भी जानता है। ग्राहकों को राष्ट्रीय उज़्बेक परंपराओं में सजाए गए एक आरामदायक कमरे में रखा जाता है। गर्म होने पर - फिर आप बाहरी टेबल के पीछे, एवन, युरट में खाते हैं।
हम कोशिश करने की सलाह देते हैं: असी, स्मोकम, तुखम बराक को गोली मारो।
संस्थान राष्ट्रीय धुनों द्वारा खेला जाता है, आप लोक प्रस्तुति का भी आदेश दे सकते हैं।
राष्ट्रीय घर ZINAB अनुसूची पर खुला है: 09: 00-23: 00।
रेस्तरां सिल्क रोड।
यह गैस्ट्रोनोमिक संस्थान डिशन कैला की पुरानी इमारत में है। यह जगह पहले एक महिला मद्रासा थी, जहां विभिन्न विज्ञान का अध्ययन किया गया था - यह उन्नीसवीं शताब्दी में था। असल में, निर्माण को बिना छेड़छाड़ की गई है, इसका एक छोटा सा हिस्सा बहाली के काम को प्रभावित करता है। इमारत के शीर्ष से आप एक अद्भुत मनोरम दृश्य का आनंद ले सकते हैं।
इस संस्थान के फायदों में से, हम एक विस्तृत विविधताओं की पेशकश की, एक आरामदायक सेटिंग, अद्भुत ध्वनि की पेशकश की। यहां आपके पास सिर्फ स्वादिष्ट भोजन का अवसर नहीं है, बल्कि सितारों के नीचे शाम को शांत भी है।
रेस्तरां Khorezm।
यह गैस्ट्रोनोमिक संस्थान 2008 में खोजा गया था। यह शहरी परित्यक्त मद्रासा - अलाकुलिहान में स्थित है। पास के महल ताश-हवलि है। रेस्तरां Khorezm की आंतरिक सजावट के लिए, यह उज्ज्वल और आधुनिक है, एक सुंदर खुली छत और एक छोटी कला गैलरी है। हम उच्च स्तर की सेवा और व्यंजनों के एक बड़े चयन की उपस्थिति पर भी ध्यान देते हैं।
रेस्तरां ज़राफशान
यह छोटा शहरी रेस्तरां ज़राफशान-ओपीए से संबंधित है। इस गैस्ट्रोनोमिक प्रतिष्ठान की क्षमता - पांचवें लोगों तक। उन्नीसवीं शताब्दी में दिनांकित पुराने मदरसा में यार्ड में स्थित - टोलिब मख्सम। रेस्तरां ज़राफशान का आंतरिक डिजाइन उज़्बेक राष्ट्रीय परंपराओं से मेल खाता है। स्थानीय मेनू के लिए, यह इसमें है - कई पारंपरिक और शाकाहारी खाती है।
गर्मियों में, खुले मंच को संस्थान के प्रवेश द्वार के बगल में आयोजित किया जाता है, ताकि आगंतुक और खा सकें और खाएं, और साथ ही पुराने शहर खिवा के दृश्य का आनंद लें।
आगंतुकों के लिए मनोरंजन के लिए, यहां आप लोकगीत टीम (प्री-ऑर्डर) के प्रदर्शन को देख सकते हैं।
अक्सर इस रेस्टोरेंट में, कद्दू सूप, शफल, मम्पार, पीलाफ, डिमल्म, मंता, मछली जैसे व्यंजन ऐसे व्यंजन हैं।
रेस्तरां ज़राफशान यहां स्थित है: उल। पखलावन महमूद, 44, खिवा। फोन: +99891 434-98-17।
Chaihaw पारून
पूल (हाव) को देखकर इचान-कला की पवित्र दीवारों के बगल में स्थित है। यहां आप मंता, सूप, कबाब और अधिक ऑर्डर कर सकते हैं।
चयाहान रुस्तम्बे
यह संस्था दोपहर के भोजन के लिए शहर में सबसे उपयुक्त है। मेनू परंपरागत व्यंजन द्वारा दर्शाया गया है। चाय हाउस इशान-कैला के क्षेत्र के पीछे स्थित है।
चयाहान फरुह
यदि आप एक ऐसे शहर की तलाश में हैं जहां आप खा सकते हैं और स्वादिष्ट, और सस्ती, फिर खिव में आपको इस संस्था पर ध्यान देना चाहिए जो विघटित युर्ट्स द्वारा गठित किया जाता है। स्थानीय ग्राहक का मुख्य हिस्सा बस जा रहा है। व्यंजनों की लागत कम है। फेरुह कुशनी, जो टीहाउस में पेश किए गए हैं, ज्यादातर पारंपरिक हैं।